افضل غذاء لكبار السن

ان اتباع نظام غذائي صحي ، يحافظ على سلامة الجسم ويقلل من الاصابة بالامراض المزمنة وخاصة لكبار السن ، ففي ذلك السن يقل مستوى الحرق في الجسم ، كما أن الانسان يصبح غير قادر على الحركة والنشاط بنفس نمط الشباب ، ولذا وجد أن طريقة ونوعية الغذاء التي يتناولها الانسان تؤثر كثيرا على صحته وعلى تأخير الشيخوخة ، فالأكثار من تناول الدهون والسكريات والاملاح تجعل الجسم أكثر عرضة للاصابة بأمراض القلب والسكر والضغط ، ويجب علينا تعلم فن تناول الطعام الصحي منذ الصغر فهناك اطعمة صحية مفضلة وخاصة لكبار السن .

افضل غذاء لكبار السن :-

1- التفاح Apple : يحتوي التفاح (رقم 5831) على ألياف غير قابلة للذوبان التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويحتوي أيضا على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض. كما يعمل التفاح على إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم، مما يحافظ على مستوى السكر في الدم .

2- الاسبارجوس Asparjus : يعمل الهليون على حماية كبار السن من سرطان البروستاتا وتقوية المناعة، كما يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، مما يحافظ على القلب والشرايين التي تكون أكثر عرضة للانسداد والتصلب عند كبار السن .

3- التوت Berries : يعمل على امتصاص الجلوكوز ببطء في الدم مما يحسن مستوى السكر لدى المصابين بمرض السكري، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة الهائلة الموجودة في التوت والتي تعمل على زيادة مناعة الجسم، وكذلك نسبة الألياف المفيدة القابلة للذوبان التي تساعد على خفض الكولسترول وحماية القلب .

4- البروكلى Broccoli : يحتوي بشكل كبير على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان، ويحتوي على الحمض الفوليك الضروري لتقوية الدم وعلاج فقر الدم، وتناول البروكلي بانتظام يعزز جهاز المناعة ويقلل من فرص الإصابة بالفيروسات والأمراض المعدية لدى كبار السن .

5- الكمثرى Pears : تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان التي تنظم مستويات السكر في الدم وتحمي من سرطان القولون، كما تحتوي على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم التي تقوي المناعة لدى كبار السن .

6- سمك السلمون Salmon : تحمي الأسماك الدهنية، مثل السلمون، من الإصابة بالأزمات القلبية وعدم انتظام نبضات القلب بفضل احتوائها على حمض الأوميغا 3، كما تعمل على خفض ضغط الدم وبناء غشاء الدماغ بشكل جيد، وقد تم اكتشاف أن استمرار تناول سمك السلمون يساعد على تخفيض الوزن والتخلص من السمنة غير المرغوب فيها لدى كبار السن، مما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض .

7- زيت الزيتون Olive oil : الزيوت المفيدة للجسم والشرايين، تحتوي على دهون أحادية بنسبة عالية تحافظ على مستوى الإنسولين منخفضا في الدم، مما يحسن مستوى السكر في الدم ويعزز تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يفيد في حالات فقر الدم وسوء التغذية .

8- الشوفان Oats : هذا النوع من الغذاء غني بالألياف بنسبة كبيرة، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه غني بالبروتين والحديد المفيد للدم، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، ولذلك فهو غذاء مفيد ومشبع لكبار السن، يمد الجسم بكل ما يحتاجه .

9- اللفت Turnip : تحتوي الأوراق الخضراء بشكل خاص على نسب عالية من أحماض الأوميغا 3 المفيدة للدماغ وتحفيز الذاكرة، وتحمي من الإصابة بالزهايمر لدى المسنين، كما أنها غنية بالكالسيوم المفيد للعظام وللوقاية من الكسور في هذه المرحلة، وتحتوي أيضا على اللوتين المفيد لصحة العين .

10- الجوز Walnut : يفيد كثيرا لحماية العين من الإصابة بأمراض الشيخوخة مثل المياه البيضاء وضعف النظر، كما يحمي القلب بفعل ألياف تحد من الكوليسترول وتحمي الشرايين، ويعمل الجوز على تخفيض مستويات السكر في الدم .