تتطلب إعداد وجبة السمك عناية ودقة كبيرتين لتحقيق النكهة الشهية والتميز في المذاق، حيث تتوفر أنواع مختلفة من الأسماك ويتم إعدادها بأكثر من طريقة، ويمكن تحضير وجبة سمك السسنجاري اللذيذة والشهية بالفرن
المقادير :
– سمك سنجاري
– بصل شرائح
– ثوم
– فلفل اسود
– كمون
– كزبرة
– طماطم مقطعة
– فلفل رومي مقطع
– زيت زيتون
– ملح
– جزر مبشور
– كوسة
طريقة التحضير :
يتم تنظيف السمك وفتح بطونها وغسلها جيدًا
يتم خلط البهارات جيدًا مع الثوم والفلفل الأخضر المهروس، ثم يتم تتبيل السمك بهذه الخلطة
يتم تغطية صينية خضراء بالطماطم والفلفل الأخضر المقطع والكوسا والثوم والجزر، ثم يتم وضع السمك فوقها
يوضع السمك في الصينية في الفرن للتسوية ثم يوضع على الشواية
يجب تقديم السمك في أطباق التقديم المناسبة
فوائد الطماطم :
الطماطم تحتوي على البروتين المفيد للجسم
– وتحتوي على فيتامين e ، a
اضرار الطماطم :
غير مجدي لمرضى الأملاح حيث يمكن أن تزيد من نسبة الأملاح في الجسم
