تعتبر الشوربات ضرورية على المائدة، ولكن يجب تجديدها وتنويعها مع الاهتمام بالقيمة الغذائية العالية، وفيما يلي طريقة عمل شوربة الكوسا بالحليب المميزة والغنية بالقيمة الغذائية العالية
المقادير :
– ربع كيلو كوسة
– نصف كيلو بصل
– نصف لتر حليب
– ثوم
– ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
يتم تقطيع الكوسة والبصل وفرم الثوم
ضعهم في وعاء على النار مع قليل من الماء
بعد التسوية، نقوم بخلط الخليط في الخلاط الكهربائي
صبّ الخليط مرة أخرى في الوعاء وضعه على النار
أضيفي الحليب والملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق
يمكن تقديم الشوربة في طبق التقديم وتزيينها بالبقدونس
فوائد الكوسا :
تحتوي الكوسه على العديد من العناصر المفيدة منها :
– فيتامينات ( أ ، ج ، حمض الفوليك ، فيتامين سي
– الكالسيوم
– بروتين
– فوسفور
– بوتاسيوم
– حديد
– مغنزيوم
اضرار الكوسا :
لا يجب تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو الحساسية من مادة البروفيلين
