من لا يعرف سلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة التي أصبحت واحدة من أهم وأشهر الشركات العالمية في صناعة المواد الغذائية؟ وأصبحت علامة تجارية رائدة تنافس أكبر العلامات التجارية في السوق. وراء هذا النجاح والوصول إلى القمة، كان هناك رجل يسعى ويكافح منذ سنوات ليجعل اسم شركته يصل إلى القمة، وهذا الرجل هو “راي كروك”، مؤسس سلسلة مطاعم ماكدونالدز الشهيرة، ولنتعرف على قصة نجاحه ومعاناته للوصول إلى العالمية التي أصبحت أسطورة تحتذى بها في قصص النجاح .
عندما دخل المطعم، لاحظ كروك أن نظام المطعم ليس التقليدي، حيث يعتمد الأخوين ماكدونالد على الخدمة الذاتية للعملاء، ولا توجد طاولات أو أماكن للجلوس. يركز الأخوين على إعداد الوجبات والبطاطس المقلية والمشروبات بسرعة على أطباق ورقية. استوحى هذه الفكرة الأخوين من مؤسس شركة فورد لصناعة السيارات، السيد هنري فورد، وأعجب راي كروك بكفاءة الأخوين ونجاحهما في إدارة المطعم وتقديم خدمات عالية الجودة وسريعة في نفس الوقت. لم يكن هذا النمط العملي شائعا في تلك الفترة .
ونظرا لأنه رجل طموح يسعى دائما لتحسين وتطوير نفسه، عرض رجل الأعمال ماكدونالد فكرة توسيع سلسلة المطاعم التي يملكها لتغطية الولايات المتحدة والعالم بأكمله على الأخوين ماكدونالد، وسألهم عن الشخص الذي سيقوم بإدارة السلسلة وتوسيعها بهذا الشكل الكبير. وأجابهم بأنه هو الشخص الذي سيقوم بذلك. وتم الموافقة على مشاركته في توسيع السلسلة، وبدأت البداية عندما أرسل إلى والت ديزني، مؤسس مدينة ديزني لاند، رسالة تفيد برغبته في إقامة مطعم ماكدونالدز في مدينته في بداية نشأتها، وعلى الرغم من أن ديزني لم يرد على رسالته، إلا أنه لم ييأس واستمر في مخاطبة شركاء آخرين .
في عام 1955، أسس كروك شركته “شركة أنظمة ماكدونالدز”، وبعد خمس سنوات تحولت إلى مؤسسة كاملة. بعد ذلك، حصل على حق الفرنشايز، وهو عقد تجاري يمنح الطرف الأول حق الاحتياز للطرف الثاني مقابل نسبة من المبيعات. يتضمن هذا العقد عمل التراخيص والتوكيلات التجارية لتوزيع منتجات الشركة. افتتح أول مطعم لماكدونالدز في ديس بلينس بشيكاغو في عام 1955، واستمر في التوسع وإنشاء فروع في جميع أنحاء الولايات المتحدة، حتى وصل عدد المطاعم إلى أكثر من 200 في عام 196 .
وضع راي كروك خطة مبتكرة في إدارة المطاعم، حيث قام بتحديد الوزن المناسب لكل شريحة من البرجر، وقياس حجم كل شريحة من البطاطس، وتحديد الكمية المناسبة من الكاتشب والماستردة وشرائح البصل التي يجب تقديمها للزبائن. كما قام بالاهتمام بعملية تنظيف المطعم. وهذا هو سر نجاحه في إدارة مطاعم ماكدونالدز. فقد كان يفكر في كل التفاصيل الدقيقة لتحقيق النجاح والتميز على المستوى العالمي. وبفضل ذلك، استطاع أن ينشئ مركزا لتدريب طريقة إدارة مطاعم ماكدونالدز. وبعد نجاح المركز، أصبح اسمه جامعة الهامبورجر، حيث تمنح درجة علمية في علوم الهمبرغر والبطاطس الفرنسية .
الأرباح والوصول إلى العالمية :
توسعت مطاعم ماكدونالدز في عام 1963 حيث أصبح هناك أكثر من 500 مطعم كان يقدم فيه أكثر من مليار ساندويش وشطيرة ، فبدأ ظهور المهرج المعروف رونالد ماكدونالد الذي نجد تمثاله في جميع محلات مطاعم ماكدونالدز ، حيث كان يروج للسلسلة في حملة تسويقية ساحقة ، فظهر لأول مرة في التلفاز سنة 1965 فاشتهر بشكل كبير في غضون ست سنوات .
في عام 1972، بدأت شركة كروك بالتوسع خارج الولايات المتحدة، حيث بدأت في إنجلترا ثم امتدت إلى باقي الدول .
وفاته :
في عام 1974، اعتزل راي كروك من إدارة الشركات لكنه استمر في عضوية مجلس الإدارة حتى وفاته في عام 1984 بسبب قصور في القلب عن عمر يناهز 81 عامًا .
قصة نجاح كنتاكي
قصة نجاح باسكن روبنز