الفاصوليا هي منتج من محاصيل البقوليات والخضروات، وتعتبر الثانية من حيث الاستهلاك بعد البطاطس. يتم تناولها على شكل حبات خضراء أو مفرزة أو جافة، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي تصل إلى أكثر من 24% وكذلك تحتوي على الحديد، ولذا فهي طعام مفيد في حالات فقر الدم .
كيف تزرع الفصوليا ؟
1- التربة .
تجود زراعة الفصوليا في التربة الخصبة الخالية من الاملاح الضارة فيما يخص الاراضي القديمة اما في الأراضي الجديدة فيفضل عدم زراعتها في الاراضي التي يزيد فيها الكالسيوم او الاراضي التي ترتفع فيها نسبة الطفلة حيث يؤدي ذلك الى تحجر سطح التربة مع بقاء الربة رطبة من الداخل حيث أن نبات الفاصوليا حساس للكالسيوم .
2- مواعيد الزراعة .
تبدأ موسم الزراعة في فصل الصيف من منتصف شهر فبراير وحتى بداية شهر مارس .
يبدأ موسم الزراعة في فصل الشتاء من نهاية أغسطس حتى الأسبوع الأول من سبتمبر .
عمومًا، يحتاج نبات الفاصوليا إلى درجات حرارة معتدلة ورطوبة متوسطة، وهو يفضل الإضاءة .
3- كمية التقاوي او البذور .
تحتاج الفدان الواحد من بذور الفاصوليا الصالحة لإنتاج الحبوب الجافة إلى 23-40 كيلو جرام حسب حجم البذور .
في حال زراعتها للاستهلاك الطازج، فإنه يحتاج إلى بذور أو تقاوي بمقدار 15-22 كيلو جرام بذور للفدان .
4- تجهيز الأرض للزراعة .
أ- حرث الارض حرثتين متعامدتين .
“بالإضافةِ إلى الأسمدةِ التاليةِ وبالكمياتِ التاليةِ للفدانِ الواحدِ حتى يتمَّ تقليبُها مع التربةِ قبلَ الحرثةِ الثانيةِ: –
• -سماد البلد المتحلل بكمية تتراوح بين 15 و 20 متر مكعب من السماد المتحلل .
• • كبريت زراعي بمقدار 50 إلى 100 كيلو جرام .
• يستخدم سوبر فوسفات الجير بكمية تتراوح بين ١٥٠ و٢٠٠ كيلو جرام .
• • كمية 50 كيلو جرام من سلفات البوتاسيوم .
يتضمن تحضير التربة للزراعة تسوية وتنعيم التربة وتخطيطها، ويتم عمل 8 خطوط في القصبتين إذا كانت الزراعة ستتم على جانبي الخطوط، وفي حالة الزراعة على جانب واحد يتم عمل 10 خطوط في القصبتين .
الخطوة الثالثة: حفر الجور بحيث تبعد كل جورة عن الأخرى مسافة تتراوح بين 15 و20 سم .
5- الزراعة .
أ- في التربة المزروعة حديثًا او التربة الفقيرة او التربة الرملية من المفضل أن تتم معاملة البذور قبل الزراعة مباشرة بالبكتيريا العقدية او إستخدام الأسمدة الحيوية مثل ( هالكس ) حيث تحتوي الاسمدة العضوية على العقدية حيث تقوم تلك البكتيريا بتثبيت الآزوت الجوي و بالتالي توفيره للنبات فهو يساعد على زيادة النمو و كذلك على زيادة المحصول .
توضع 3 إلى 4 بذور في الجورة الواحدة ثم تغطى بطبقة رقيقة من التربة، ولا يزيد سمك هذه الطبقة عن 3 سم، ثم يتم سقيها بكمية كافية من الماء .
6- الخدمة .
أ- الخف : – عندما تبدا الاوراق في الظهور يتم خف النباتات في الجورة بحيث يتبقى من نبات الى نباتين .
ب- الري : – الفاصوليا من النباتات الحساسة تجاه الزيادة في الري او التعطيش و بخاصة عندما تبدأ فترة التزهير فبعد الرية الغزية و هي رية الزراعة باسبوعين تاتي رية المحاياة , و يتم بعد ذلك ري النبات كل فترة من 10 الى 15 يوم حسب درجة الحرارة و نوع التربة .
ت- العزيق : – الفاصوليا من النباتات ذات الجذور السطحية لذا يجب أن تتم عملية العزيق بشكل سطحي بحيث لا يزيد عمق العزق عن 5 سم ثم يتم إزالة الحشائش و الردم حول النباتات .
ث- التسميد .
يحتاج فدان واحد من الفاصوليا إلى 300 كيلوجرام سلفات نشادر أو 250 كيلوجرام نترات نشادر ، وتتم إضافتهما على التوالي على النحو التالي:
• يتم إضافة 1كمية 50 كيلو جرام من سلفات النترات مع عملية رية المحاياة بعد مرور أسبوعين من الزراعة .
• يتم إضافة 100 كيلوجرام من سلفات النشادر في الشهر الثاني من الزراعة .
• يتم إضافة كمية 50 كيلو جرام من سلفات النترات شهريًا .
يتم إضافة العناصر الصغرى للمحصول بالتالي: 200 جرام من الحديد المخلبي، 100 جرام من الزنك المخلبي، 100 جرام من المنجنيز المخلبي لكل فدان واحد. كما يتم رش هذه العناصر الصغرى على النبات مرتين
• الدفعة الاولى عند بداية التزهير .
• • يتمُّ الدفعة الثانية بعد الدفعة الأولى بأسبوعين وبنفس الكميَّات .
يفضل رش المحصول بالكبريت الميكروني بمعدل 250 جم لكل 100 لتر ماء، وتتم الرشة الأولى عند بدء ظهور البراعم، أما الرشة الثانية فيتم بنفس المعدل بعد مرور فترة تتراوح من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع .
يفضل رش المحصول بمنقوع السوبر فوسفات الجيري الأحادي بدلا من غيره، حيث يتطلب كل 300 لتر من الماء 6 كيلو جرام منقوع السوبر فوسفات الجيري الأحادي، ويجب غمره في دلو من البلاستيك ليلة كاملة قبل أخذ المحلول السائل وإضافته إلى الماء لرش المحصول. يجب رش النبات مرتين بنفس الكميات، الرشة الأولى عند بداية تكوين الثمار، والرشة الثانية بعد ثلاثة أسابيع من الرشة الأولى. إذا كان الهدف من زراعة المحصول هو إنتاج البذور الجافة، فيجب رش النبات للمرة الثالثة عند بدء ظهور اللون الأصفر في النبات، حيث تساعد هذه الرشة في توريد البذور ومنحها اللون الأبيض الخاص بحبوب الفاصوليا .
يفضل رش نباتات الفاصوليا بمادتي الأيكاتين أو السيلكرون بمعدل 750 سم مكعب للفدان لمقاومة ذبابة الفاصوليا والوقايةمنها، ويتم الرش بعد ظهور الفاصوليا على السطح بأسبوع .
7- النضج و الحصاد .
يتم حصاد الفاصوليا الخضراء للاستهلاك عندما تكون لا تزال غير ناضجة، ويتم حصادها يدويًا كل 3-5 أيام .
في حال الفاصوليا الجافة فتترك في الأرض حتى يكتمل نمو البذور و تصبح القرون صفرء على أن لا تترك حتى تتفتح مما يؤدي الى ضياع جزء من المحصول فيتم حصد القرون و التعامل معها عن طريق الدرس و التذرية او يتم دقها بالخشب ثم يتم فردها في الشمس لتستكمل جفافها , ثم تغربل و تخزن فى أجولة من الخيش .