مهرجان “القهوة تحت الأرض” لاول مرة في طوكيو
قبل بدء مهرجان القهوة الذي تنظمه `جمعية متخصصي القهوة` في اليابان قريبا، والذي يعد أفضل مهرجان للقهوة في العالم، تم تنظيم مهرجان آخر للقهوة في طوكيو لأول مرة. ضم المهرجان حوالي 60 محلا لبيع القهوة في جميع أنحاء اليابان. وقال `يوجي أوتسوكي`، أحد مزارعي منظمي حدث أيوما، إن هذا المهرجان الذي يهتم بثقافة القهوة في البلاد سيعمل على توضيح فكرة أن القهوة تعد جزءا من الحياة اليومية وليست مجرد علامة تجارية للرب.
و لدعم هذه الفكرة تم تنظيم هذا الحدث، و الذي يختص بالضبط في موضوع فلترة القهوة، و تكون بذلك مركز الحدث الذي عرفته الإجتماعات و الفعاليات المرافقة للمهرجان. و شهد المهرجان في بداية اليوم إقبالا بطيئا خصوصا في ساعات الصباح الأولى، بينما تزايدت أعداد الزوار خلال منتصف النهار لكي تصبح صفوفا من الحاضرين، و انشغل الباريستا بشكل كبير. و صرح أوتسوكي أن الهدف من المهرجان ليس فقط أن يجمع عددا كبيرا من الطوابير حتى لا يكون مجرد مهرجان لقضاء الوقت فقط، و لكن يجب أن يتعلم الزوار منه ثقافة القهوة و تاريخها خاصة في طوكيو، ثم وجه أوتسوكي شكره لكل من ساهم أو ساعد في إنجاح هذا المهرجان . و هنا نعرض لكم باقة من أهم لحظات مهرجان القهوة لسنة 2015.
حصل AeroPress على لقب بطل السنة الماضية في مهرجان القهوة
في اليوم الأول من المهرجان، يظهر إيرو بريس في موقعه المخصص باول باست، ويحضر معروضاته ويضع اللمسات الأخيرة لأيرو بريس باستخدام “سويتشي ساساكس” قبلبدء المهرجان.
مقهى جليتش
تم افتتاح مقهى “جليتش” قبل تنظيم المهرجان بأيام قليلة، وقدم المقهى في عرضه حبوب البن المحمصة لديهم، بالإضافة إلى العلامة التجارية المخصصة لهم. وتميز المقهى بوجود طابورين من الزوار لشرب القهوة لأول يومين على التوالي.
أليتي فازيندا
تشتهر العلامة التجارية لأليتي فازيندا بأكوابها الملونة بألوان زاهية والقهوة والدونات التي تم إعدادها في محافظة شيغا وكانت الأكواب الملونة هي الأكثر جاذبية للزوار.
تحميص القهوة في المكان
في مكان عرض يسمى “حبوب بن الشرق”، قام متجران للقهوة بتحميص حبوب البن في مكان العرض بنفس طريقة تحميص الحبوب في الأوعية، بينما جاء متجر “كوهايا” بمحمصتهم الصغيرة. وكانت هذه الفكرة جيدة، حيث أن رائحة تحميص القهوة كانت جاذبة للزائرين لمعرفة طريقة التحميص وتذوق القهوة ذات الرائحة اللذيذة.
أندرومينا أثيوبيا
تتميز هذه القهوة بخلطها مع نظام صوت خاص يجعل الشخص الذي يتذوقها يتعجب من تأثير الموجات الصوتية على طعم القهوة بشكل رائع.
فيلم وثائقي يقيم القهوة
تم عرض فيلم وثائقي حول القهوة، حيث يشرح هذا الفيلم الطريقة التي يتم بها صناعة القهوة المتخصصة والمراحل التي تمر بها قبل وصولها إلينا، بدءًا من القدامى المحاربين وطريقة تقدير طعم أول رشفة، كما منحت هذه الفرصة لمناقشة عدة مواضيع مع أكبر المتخصصين في صناعة القهوة.
مقهى بادي
تستخدم مقهى بادي القهوة جمع المال بهدف حماية الحيوانات التي ليس لها مأوى. وتعتمد هذه الشركة على صور لحيوانات مثل القطط والكلاب المرسومة على أكياس تعبئة القهوة، والتي تتميز بوضع قبعات على رؤوسها كعلامة تجارية.
سينغل أورجين
شاركت محمصة “سينغل أورجين” في المهرجان منذ اليوم الثاني، وهي محمصة حديثة التأسيس، وحظيت باهتمام كبير من الزوار حيث انتشرت صفوف الانتظار أمام جناحها في المعرض حتى وصلت إلى الشارع، وبذلك حققت نجاحاً كبيراً.