25 فائدة من ⇠ فوائد السوبيا ※ تجعلك تحرص على شربها
15 فائدة من فوائد السوبيا في رمضان
يعتبر السوبيا من أشهر المشروبات خلال شهر رمضان المبارك، وهو مشروب محبوب لدى الكثير من الناس في مصر ومنطقة الحجاز. يشتهر هذا المشروب بقيمته الغذائية العالية وقدرته على إرضاء العطش. يمكن تحضيره باستخدام مكونات مثل الشعير، الخبز المجفف، الشوفان، والزبيب. يتم تصفيته ثم إضافة كميات مناسبة من السكر والهيل والقرفة، ويقدم مع الثلج.
إنها من المشروبات التي تتمتع بمذاق لذيذ، بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة. ومن بين فوائدها:
- تمد الأطعمة الصائم بالطاقة والحيوية، مما يساعد على تحمل الصيام لفترات أطول تصل إلى 12 ساعة أو أكثر.
- تعزز الفيتامينات الموجودة في السلطة، وهي فيتامين جي، هي، بي، مناعة الجسم وتقويه.
- تحتوي هذه الغذاء على معادن هامة للغاية للجسم مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد، مما يعزز عمل الوظائف الكيميائية في الجسم.
- يحتوي مشروب السوبيا على الفوسفور الذي يقوي العظام والأسنان.
- تعمل الحديد الموجود فيها على تشكيل خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تسريع وتسهيل عملية الهضم.
- خيار جيد لعلاج البواسير.
- تدعم الجسم وتساعده في التخلص من الإمساك.
- – “تنشيط الدورة الدموية وعلاج ارتفاع ضغط الدم.
- الوقاية من الاصابة بأمراض القلب.
- تعويض الجسم بكميات كبيرة من السوائل التي يتم فقدها أثناء ساعات الصيام.
- تحريك الأمعاء والحد من الإصابة بالإسهال.
- يوجد علاج فعال وجيد لعلاج الدوالي التي تظهر في القدمين.
- تدخل الأطعمة الغنية بالألياف في الأنظمة الغذائية الصحية لأنها تمنح الإنسان إحساسًا بالشبع، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
عندما يحين موعد الإفطار وفقًا للتقاليد الرمضانية، تجتمع الأسر لتناول وجبة فاخرة، يتم تقديم الأطباق اللذيذة والمعجنات بكل فخر، والسوبيا هي جزء أساسي من وجبة الإفطار.
خلال الشهر المقدس، يباع السوبيا بزجاجات بلاستيكية من قبل الباعة الجائلين، ومن المعتاد أيضًا رؤية هذا المشروب الشهير معبأً في أكياس بلاستيكية مغلقة بشريط مطاطي.
يفضل البائعون إضافة ألوان الطعام لإضفاء لمسة احتفالية، لذلك ليس من الغريب أن تجد زجاجات سوبيا صفراء أو زرقاء أو وردية.
إذا كان الكثير من الناس يفضلون صنعه في المنزل، فيمكن شراؤه أيضاً على شكل مسحوق جاهز للاستخدام، ويمكن خلطه بالماء.
5 فوائد السوبيا للنساء
السوبيا المنعشة والقشدية هي المشروب المفضل لدى المصريين إلى جانب المجتمع السعودي وليس فقط خلال احتفالات رمضان المبارك، ولكن في أوقات أخرى من السنة، ويتم تناول هذا المشروب الحلو اللذيذ المصنوع من حليب الأرز وجوز الهند دون اعتدال بنكهة الفانيليا، وتقدم طازجة جدا مع ثلج مبشور.
تُعد وصفة السوبيا بين المشروبات والحلويات وصفة غنية بالنكهات وشهية للغاية، حيث يعطيها قوامها السميك طعمًا مريحًا جنبًا إلى جانب طعمها الحلو.
في الثقافة المصرية، السوبيا هو مشروب احتفالي، ويتم تناوله بشكل عام خلال شهر رمضان المبارك، ورغم ذلك، يمكن العثور عليه في معظم متاجر البقالة طوال العام.
وله أهميته الخاصة للنساء ومنها ما يلي:
- يحمي مشروب السوبيا من اضطرابات الدورة الشهرية، ويعمل على تنظيمها للأشخاص الذين يعانون من اضطراب في مواعيد دورتهم الشهرية.
- تستخدم لعلاج الالتهابات التي تنشأ لدى النساء خلال شهور الحمل.
- تحدث السوبيا عن أي أعراض قد تصيب النساء، وخاصةً بعد بلوغهن سن اليأس.
- تخفيف آلام المفاصل وآلام الدورة الشهرية.
- الحفاظ على نضارة البشرة والجسم.
5 فوائد السوبيا للكلى
من بين فوائد شراب السوبيا المتعددة هي أنه يشعر الشخص بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، مما يجعله من أفضل السوائل الموصى بها للأشخاص الذين يتبعون حمية إنقاص الوزن، بالإضافة إلى فوائدها الخاصة بالكلى التي تتمثل في:
- مشروب مدر طبيعي للبول.
- تمنع احتباس السوائل في الجسم.
- تمنع التهابات المسالك البولية.
- يساعد في تعزيز وظائف الكلى بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- تُعتبر مفيدة في حالات الإصابة بحصوات الكلى حيث تساعد في التخلص منها.
في الماضي، كانت تتم عملية تحضير المشروب في المنزل بنسبة أعلى مقارنة بالأيام الحالية. ولكن أصبح منتشرا شربها خارج المنزل أو شراؤها جاهزة من الخارج. ومن أجل ضمان استفادتك منها بشكل أكبر، ينصح بتحضيرها في المنزل. ذلك لأنك تضمن تماما نوعية المكونات المستخدمة في تحضيرها، وتختار الشعير ذو الجودة العالية. وتتأكد من غليانها وبعد ذلك تركها لتبرد وإزالة الشوائب بشكل جيد. ويمكنك إضافة المنكهات المفضلة لك، مثل الهيل والزبيب إذا كنت من محبيهما. ويمكن أيضا إضافة مجموعة متنوعة من المنكهات أو الألوان إلى المشروب في المنزل. ومع ذلك، يجب أن تحرص على عدم إضافة السكر إذا كنت تهدف للاستفادة من فوائدها الصحية وشربها خلال فترة الحمية التي تتبعها. كما ينصح بعدم إضافة الأصباغ بكثرة إلى المشروب، لأنها قد تؤدي إلى نتائج عكسية وتصبح ضارة بدلا من أن تكون مفيدة للجسم. وأكثر ما يجب التركيز عليه هو درجة حرارة تخزين المشروب، حيث يجب تخزينه في مكان بارد يناسبه لتجنب تخمر المكونات المستخدمة في صنعه، وذلك لأن ذلك قد يتسبب في تغير ضار في طعم المشروب.
طريقة الاستفادة من السوبيا
السوبيا هو مشروب تقليدي محلي مخمر يتم استهلاكه في المملكة العربية السعودية، ويتم صنعه عن طريق تخمير القمح، ويتم تحضيره بتخمير الخبز مع الهيل والقرفة والسكر وخميرة الخباز.
يتم خلط جميع المكونات ونقعها في الماء، وتوضع في وعاء محكم الإغلاق، وتُحفظ في درجة حرارة بين 30 و40 درجة مئوية لمدة 24 ساعة على الأقل.
يتم تصفية السوبيا وتقديمها كمشروب بارد بعد التصفية، وعادة ما تكون غير محلاة، وتُباع السوبيا وتستهلك بشكل رئيسي خلال شهر رمضان المبارك، ولكنها متاحة في أي وقت من السنة.
تأتي السوبيا بدون إضافات باللون الأبيض، لكن يمكن إضافة نكهات وألوان مختلفة مثل الزبيب أو شراب التوت. ولتحقيق المذاق المرغوب فيه لمشروب السوبيا، يتطلب الأمر التلاعب في درجة الحرارة والحموضة والنكهات المضافة.
تُباع عادة في زجاجات محكمة الإغلاق منصنع الموزعين المحليين، أو في حاويات مفتوحة من قبل الباعة الجائلين المستقلين.
يعتقد عمومًا أنه يجب استهلاك السوبيا الطازجة فيغضون يومين إلى ثلاثة أيام إذا تم تخزينها في الثلاجة، ومع ذلك، غالبًا ما يتم تصنيع وتخزين السوبيا في ظروف غير منظمة بشكل صارم.
لعقود من الزمان كانت هناك علاقة قوية بين سوبيا وتحضيرها كمنتج تقليدي محلي الصنع من قبل العائلات التي تعيش في مدن مختلفة في المنطقة الغربية من المملكة العربية السعودية أي مكة المكرمة وجدة والمدينة المنورة، وفي الوقت الحاضر أصبحت أكثر شهرة وبدأت متوفرة في مناطق أخرى من المملكة العربية السعودية.
شهدت وسائل التواصل الاجتماعي مؤخرًا نقاشات متواصلة حول المحتوى الكحولي في السوبيا، ولكن الشريعة الإسلامية تحظر تناول الكحول في الأطعمة والمشروبات، ومن وجهة نظر الشريعة الإسلامية، فإن مسألة المحتوى الكحولي في السوبيا تتطلب توضيحًا نظرًا لحساسيتها.
لهذا السبب أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية مؤخرا أن الكمية الصغيرة من الكحول الموجودة في السوبيا يتم إنتاجها بشكل طبيعي من الفاكهة المتخمرة وأن الكمية المتكونة من الكحول ناتجة عن التخمر الطبيعي للسكر المضاف، وتستند هذه البيانات بشكل أساسي إلى دراسة مبكرة تشير إلى أن السوبيا تحتوي على نسب منخفضة من الإيثانول مقارنة بالمشروبات الكحولية الأخرى.