10 فوائد مذهلة لماء الملفوف وكيفية تحضيره

يعتبر تناول الملفوف في السلطة طريقة شائعة للاستفادة من فوائده، ولكن شرب ماء الملفوف يعد أمرا غير عاديا وغير معروف لدى الكثيرين، ويعرف هذا الماء بفوائده المتنوعة، التي إذا فهمت فلن يستغنى عن شربه بشكل مستمر .

بالإضافة إلى ذلك يوجد بعض الأشخاص الذين لا يفضلون مذاق الملفوف في السلطة ، لذلك يعتبر شرب ماء الملفوف أفضل خيار لهم ، للحصول على العناصر  الغذائية الغنية الموجودة ضمن محتوياته ، حيث يعرف الملفوف بإحتوائه على مضادات الأكسدة ، ومن أفضل أنواعها البوليفينول ، لأنه يساعد على حماية خلايا الجسم من تدمير الجذور الحرة .

تحتوي الملفوف على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين ج، فيتامين ك، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم، ولذلك يمكن أن يساعد تناول الملفوف في علاج العديد من المشاكل الصحية .

فوائد ماء الملفوف :
1- يعزز الجهاز المناعي : يحتوي الملفوف على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم للحفاظ على صحة جيدة، فتناول كوب واحد من ماء الملفوف يعمل على محاربة مسببات الأمراض والحماية من أنواع العدوى .

2- يحسن الرؤية : يحتوي الملفوف على البيتاكاروتين الذي يساعد في الحفاظ على صحة البصر، ويساعد شرب ماء الملفوف بانتظام على الوقاية من الضمور البقعي، ويعتبر جيدا لصحة العيون بشكل عام .

3- جيد لصحة الجلد : يعتبر تناول الماء المستخرج من الملفوف بانتظام جيدا لصحة الجلد؛ نظرا لاحتوائه على المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة، فيساعد هذا الماء في محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تتسبب في مشاكل الجلد والبشرة، مثل الحبوب والجفاف الشديد .

4- جيد لصحة العظام : الملفوف يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وجميعها تساعد في حماية العظام من الضعف، لذا تناول كوب واحد من عصير الملفوف يساعد في الحفاظ على صحة العظام .

5- إزالة سموم الكحول : عند تناول كميات زائدة من الكحول، يمكن شرب كوب من ماء الملفوف على معدة فارغة صباح اليوم التالي، حيث تحتوي المضادات الأكسدة الغنية في الملفوف على القدرة على إزالة سموم المعدة والكبد .

6- يعالج قرح المعدة : إن الملفوف غني بالمغذيات النباتية، ولذلك عند تناوله باستمرار، يساعد على تقوية مقاومة جدران المعدة ضد هجمات الحموضة، ويساعد هذا الأمر في علاج قرح المعدة بفاعلية كبيرة .

7- يقلل خطر الإصابة بالسرطان : : “يتميز الملفوف بخصائص مضادة للأكسدة، وتناول ماء الملفوف يساعد في مقاومة التأكسد الزمني وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان .

8- تنقية الدم : يعد الملفوف واحدا من أفضل الخضروات الورقية التي تحتوي على مضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد في تنقية الدم وتحمي من مشاكل صحية خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم .

9- يساعد على فقدان الوزن : استهلاك ماء الملفوف يعتبر واحدا من أفضل الطرق لتخفيض الوزن، إذ يحتوي الملفوف على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم ولا يحتوي على سعرات حرارية زائدة، كما يساعد في تنقية الجسم من جميع السموم التي تسبب زيادة الوزن .

10- جيد لصحة الكبد : يحتوي ماء الكرنب على أفضل المواد المضادة للأكسدة، والتي تسمى “كاندول 3 الكربونية”، والتي تعمل على تنقية الكبد من السموم والحفاظ على صحته .

كيفية تحضير ماء الملفوف :
يتم وضع الملفوف الممزق (أخضر/بنفسجي) داخل برطمان زجاجي حتى يمتلئ إلى منتصف البرطمان .
يتم إضافة الماء إلى الملفوف حتى يمتلئ البرطمان تمامًا .
– تضاف ملعقة صغيرة من ملح البحر ويغطى البرطمان .
يترك الملفوف طوال الليل أو يومًا كاملاً .
يتم تصفية الماء في الكوب، ثم يضاف إليه عصير الليمون لإضافة نكهة .
– يقلب جيدا ويتم تناوله .