كثير منا يفضل الوجبات السريعة والمأكولات اللذيذة، ولكننا نشعر بالقلق بشأن زيادة السعرات الحرارية أو تناول سعرات حرارية فارغة. لذلك سنتعرف على عدد من الوجبات الخفيفة الصحية التي تحتوي على الفاكهة والمكسرات والحبوب الغذائية الصحية، والتي تقدم لنا قيمة غذائية عالية دون زيادة الوزن .
الكعك بالعنب
تصف “الكعك العنبية الصحية” المصنوعة من “دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل” والتي تأتي من “المطبخ الأمريكي .
-وقت الإعداد: 10 دقائق.
-مدة الطهي : 20 دقيقة .
-الوقت الإجمالي : 30 دقيقة.
– السعرات الحرارية 135سعرة .
مكونات الكعك بالعنب
-اسبراي زيت للطهي
-نصف كوب دقيق القمح الكامل
-نصف كوب دقيق
-كوب ونصف دقيق الشوفان
– نصف كوب حبيبات سكر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
-1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
-1 كوب حليب (استخدم 1٪)
-1 بيضة
-2 ملعقة طعام زيت الكانولا
-2 ملاعق صغيرة فانيليا
كوب واحد من العنب الطازج أو المجمد
-2 ملعقة طعام سكر خشن (اختياري)
طريقة إعداد الكعك بالعنب
-سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت .
اخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
في وعاء منفصل، اخفقي الحليب والبيض والزيت والفانيليا.
يتم إضافة المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وتخلط جيدًا حتى يتم الجمع بشكل جيد.
-ضيفي العنب البري للخليط
يتم تقسيم الخليط بالتساوي على 12 كوبًا صغيرًا.
-رشي الكعك من الأعلى بالسكر الخشن.
يتم خبز الكعك لمدة تقريبية 20 دقيقة حتى يحمر بلون بني فاتح، ويقدم ساخنًا.
السعرات الحرارية : القيم الغذائية لكل 100 جرام من “عنب الديب” هي: 137 سعر حراري، 22 جرام كربوهيدرات، 3 جرام بروتين، 4 جرام دهون، 15 ملغ كوليسترول، 64 ملغ صوديوم، 186 ملغ بوتاسيوم، 1 جرام ألياف، 10 جرام سكر، 1.2٪ فيتامين أ، 1.4٪ فيتامين ج، 7.3٪ كالسيوم، 4.8٪ حديد.
رقائق الموز
رقائق الموز اللذيذة هي وصفة سهلة جدًا وصحية .
-وقت الإعداد :10 دقائق .
-وقت الطهي : 3 ساعات .
-الوقت الكلي : 3 ساعات وعشر دقائق.
-السعرات الحرارية : 175 سعرة
المكونات :
-موز مقطع شرائح .
-عصير ليمون .
طريقة التحضير :
-سخني الفرن على درجة 200 فهرنهايت .
استخدمي ورق الزبدة لتغطية صينية مناسبة وادهنيها بالزيت .
-أغمري شرائح الموز في الليمون .
-ثم رصي الموز على الصينية وضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى تتحمر وأخرجيه من الفرن وضعيه على الأسلاك وانتظري حتى يبرد وقدميه باردًا. من الممكن وضعه مع اللبن الزبادي والفراولة الشهية أو أي فاكهة أخرى.
القيمة الغذائية: يحتوي على 175 سعرة حرارية، وصفر كوليسترول، وملغ واحد صوديوم، و44 جرام كربوهيدرات، و20 ملج ألياف غذائية، و24 جرام سكريات، و4 جرام بروتين، و2.5٪ فيتامين أ، و20.7٪ فيتامين سي، و1٪ كالسيوم، و2.8٪ حديد.
توست البطاطا
تُعَدّ البطاطا الحلوة من أفضل وجبات السناكس الصحية والمغذية والمفيدة للجسم .
-وقت الإعداد: 10دقائق.
-وقت الطهي :20 دقيقة .
-الوقت الكلي 20دقيقة .
مكونات توست البطاطا
-أفوكادو.
-سلمون مدخن .
-بصل أحمر .
-شرائح فجل .
-رقائق الفلفل الأحمر.
-زبدة كاجو.
-ليمون مقطع أربع أرباع .
-شرائح موز .
-توت.
-لحم مدخن .
-قرفة مطحونة .
طريقة إعداد توست البطاطا
– سخن الفرن عند درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
-قومي بتقطيع البطاطا لشرائح طولية سميكة .
رتبي شرائح البطاطا على صينية أو رف الأسلاك، واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية .
بعد إخراجها من الفرن، يترك الخبز حتى يبرد، ثم يتم تخزينه في الثلاجة. وعند الحاجة، يتم وضعه في التوستر ثم يُضاف إليه زبدة الكاجو أو زبدة الفول السوداني وشرائح الموز والأفوكادو، أو أي من المكونات المذكورة سابقًا .
الزبادي اليوناني بالأفوكادو
-وقت الإعداد: 10 دقائق .
-الوقت الإجمالي :10 دقائق .
المكونات :
– كوب واحد من الزبادي اليوناني العادي خالٍ من الدهون
-1 أفوكادو كبير ناضج ، مقشر وحرض
1 1/2 ملعقة كبيرةعصير الليمون الطازج
طريقة التحضير :
يتم هرس الأفوكادو بواسطة شوكة مع عصير الليمون حتى يصبح ذو قوام ناعم، ثم يتم خلط الخليط مع الزبادي اليوناني ويتم وضعه في الثلاجة، ويقدم مع التوست المحمص وشرائح الخبز المحمص كوجبة خفيفة صحية ولذيذة .