هل يوجد شاي بدون كافيين

لا يستطيع الكثير من الاشخاص الاستغناء عن كوب أو كوبين من الشاي يوميا، ولكن بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الكافين يفضل عدم تناوله في المساء لضمان الحصول على نوم هادئ، ويحتوي الشاي على مستويات مختلفة من الكافيين ويؤثر على الناس بشكل مختلف، ولكن بالنسبة لي ، وهناك من يحلمون بالحصول على خالي من الكافيين.

أنواع الشاي بدون الكافيين

شاي الاعشاب

يتم الترويج لأنواع كثيرة من الشاي، مثل الأسود والأخضر والأبيض، والتي تحتوي على كميات ضئيلة من الكافيين وتسوق باسم “decaf”. وعلى الرغم من أن معظم الناس لا يتأثرون بكميات الكافيين الدقيقة في الشاي، إلا أنه يمكن أن تسبب مشاكل لأولئك الذين يعانون من حساسية غير عادية للكافيين. يعتبر شاي الأعشاب، مثل الرويبوس والبابونج، من أنواع الشاي الخالية من الكافيين بشكل طبيعي ويساعد في الحصول على نوم هادئ. كما أن هذه الأنواع لا تأتي من نبات الكاميليا سينينسيس كما يأتي الشاي الأسود والأخضر والأبيض.

يمكن استخدام البابونج كمشروب ليلي جيد لأنه يحتوي على مركب يسمى “apigenin” الذي يساعد على الاسترخاء والحصول على نوم هادئ، ويخفض من النشاط الحركي. وإذا تناولت وجبة ثقيلة، فإن شاي النعناع يعد خيارا رائعا لعلاج عسر الهضم واضطرابات المعدة والحموضة، كما يساعد على الحصول على نوم هادئ.

شاي الفاكهة

يعتبر شاي الفاكهة مشروبا رائعا خاليا من الكافيين ومشتقا من الفواكه، وغالبا ما يكون خاليا من السكر المضاف. تقوم شركات شاي الفاكهة بتقديم مزيج مختلف من الفواكه مع إضافة أسماء جذابة لجذب عشاق الشاي بالنكهات المختلفة، ويعتبر الشاي بالتوت من أشهر أنواع شاي الفاكهة في العديد من شركات الشاي.

يجب التحقق بعناية من قائمة المكونات الموجودة في شاي الأعشاب وشاي الفواكه، لأن بعض الأنواع قد تحتوي على كمية قليلة من الكافيين، ويجب تجنب شرب الشاي الذي يحتوي على الكافيين بعد الساعة 3 عصرا، ويمكنك الاستمتاع بشرب أوراق الشاي العشبي أو شاي الفواكه الخالي من الكافيين.

كيفية نزع الكافيين من الشاي

هناك ثلاث طرق لإزالة الكافيين من الشاي؛ الأولى تعرف بعملية Swiss Water وتتضمن وضع الشاي مع مواد مضادة للأكسدة، أما الطريقة الثانية فتستخدم مذيبا كيميائيا مثل كلوريد الميثيلين وأسيتات الإيثيل للحفاظ على طعم الشاي الأصلي، ومن الصعب إزالة المذيب بالكامل من أوراق الشاي، لذا فإنها قد تحتوي على كميات صغيرة من المذيبات، وتعتبر مستويات المذيبات آمنة للاستهلاك البشري .

الطريقة الثالثة وتتضمن الضغط على أوراق الشاي مع ثاني أكسيد الكربون بحيث ترتبط جزيئات ثاني أكسيد الكربون بجزيئات الكافيين وتزيلها، ويقال إن هذه الطريقة تترك مذاق طبيعي للشاي عن غيرها من الطرق، ويحتفظ بالمزيد من المكونات الصحية أكثر من الطريقتين الأخريين، حيث أن بعض طرق الشاي الخالي من الكافيين تقلل من كمية المركبات التي تعزيز الصحة الموجودة في الشاي مقارنة بالشاي الذي يحتوي على الكافيين .