هل يسبب تناول السكر نقص الفيتامينات ؟

إذا كنت تعتقد أن تناول السكر بكثرة يؤثر على صحتك في بعض الحالات مثل زيادة مستويات الأنسولين، السمنة، السرطان، مرض السكري وغيرها، فأنت مخطئ، فالسكر يسبب الكثير من الأضرار في جسم الإنسان، حيث يمكن أن يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية ويؤثر على توازن المعادن الأساسية والفيتامينات في الخلايا، حيث يعوق امتصاص هذه العناصر الغذائية في جسم الإنسان، لذلك فإن السكر قاتل صامت .

تأثير السكر على إمتصاص العناصر الغذائية في جسم الإنسان :

1- فيتامين ج : تؤثر كميات كبيرة من السكر المستهلكة على امتصاص فيتامين ج في الجسم، مما يؤدي إلى فشل الجسم في الحصول على الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين ج، وبالتالي يتسبب ذلك في ضعف جهاز المناعة .

2- الكالسيوم : يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين د لامتصاص الكالسيوم، ولكن تؤثر السكريات بشكل سلبي على مستوى فيتامين د مما يؤثر بشكل مباشر على امتصاص الكالسيوم، ويؤدي السكريات أيضا إلى طرد الكالسيوم من الكلى خارج الجسم، مما يتسبب في نقص الكالسيوم في العظام .

3- الكروميوم : في حالة نقص الكروميوم في الجسم، لا يمكن التحكم في مستويات السكر في الدم، ومشكلة السكر تتسبب في زيادة إفراز الكروميوم خارج الجسم .

4- فيتامين د : السكر يؤثر أيضا على معدلات فيتامين د في الجسم عن طريق التأثير على بعض الإنزيمات، وعندما يقل فيتامين د يسبب الإلتهابات والأمراض العقلية وأنواع مختلفة من السرطان والعدوى .

5- الماغنسيوم : يحتاج جسم الإنسان إلى المغنيسيوم لتنظيم وظائف العضلات والأعصاب. ولكن تناول الكثير من السكر يؤدي إلى إفراز المغنيسيوم ويسبب نقصه في الجسم .

ما الحل إذن ؟

إذا كنت لا تهتم بمسألة السمنة وزيادة الوزن، فهناك أسباب أخرى تدفعك لتوقف تناول السكر أو لتقليل كمية استهلاكه، كنقص العناصر الغذائية في الجسم يؤثر بشكل عام على الصحة .

أضرار السكر الأخرى على صحة الإنسان :

1- يسبب السكر الشيخوخة المبكرة : يؤدي تناول السكر إلى إنتاج الجذور الحرة التي تسبب عملية التأكسد، مما يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة مبكرا، كما يسبب تثبيط إفراز الهرمونات الجسدية المفيدة .

2- السكر قابل للإدمان : كلما زاد استهلاك السكر، زادت فرصة أن يصبح الجسم مدمنا عليه. فالسكر يتفوق على الكوكايين بمقدار 8 أضعاف فيما يتعلق بالرغبة في الإدمان والاستمرارية .

3- سبب رئيسي في زيادة الوزن : تناول السكر بكميات كبيرة يزيد من الوزن بشكل كبير، لذلك ينصح بتحديد كمية تناوله إذا كنت ترغب في الحفاظ على الوزن، ويجب تجنبه لزيادة الوزن لأنه يؤثر سلبا على صحة الإنسان .

4- يسبب الاضطرابات المزاجية : يؤدي زيادة استهلاك السكر إلى زيادة نسبته في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع وانخفاض نسبته أثناء حرقه في الجسم، وبالتالي يؤثر على المزاج للأشخاص .

5- الشعور بالجوع : تتسبب تناول السكر في الشعور بالجوع بسرعة، مما يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام والسعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن أيضا .

6- يؤثر على مناعة الجسم : يعاني الأشخاص الذين يتناولون السكر بكثرة من العديد من الأمراض المناعية مثل الإنفلونزا ونزلات البرد، كما تزداد فرص إصابتهم بالأورام السرطانية أيضا .

7- تشوش التفكير : تؤثر السكر على القدرة العقلية وتعوق العمليات الإدراكية .

8- السكر خالي من الأملاح والفيتامينات : السكر لا يقدم أي فائدة لجسم الإنسان، حيث لا يحتوي على عناصر غذائية، وتتسبب أضراره في تأثير كبير على صحة الأشخاص، كما يعيق الجسم عن استيعاب الفيتامينات من الأطعمة الأخرى كما ذكرنا سابقا .