هل الكثير من فيتامين E يتسبب في نقص الحديد ؟
فيتامين E هو فيتامين يذوب في الدهون وهو أحد مضادات الأكسدة الفعالة وقد يساعد في منع وتأخير بعض الأمراض. يتواجد هذا الفيتامين بشكل واسع في العديد من الأطعمة مثل المكسرات والخضروات الملونة والزيوت النباتية. الحديد هو معدن أساسي ومهم لعدة وظائف في الجسم، ويعتبر تكوين الهيموجلوبين أهمها. فيتامين E والحديد قد يتفاعلان عند تناول جرعات عالية، لذا من المهم أن تستشير الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية .
– يعد نقص الحديد هو المشكلة الأكثر شيوعا بين الأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، حيث يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم (الأنيميا) نظرا لأن نقص الحديد يجعل الجسم غير قادر على تكوين ما يكفي من خلايا الدم الحمراء .
تشمل أعراض نقص الحديد التعب والإرهاق، وتشوش التفكير أو الاضطراب الإدراكي لدى الأطفال، وضعف الجهاز المناعي، وصعوبة في تنظيم درجة حرارة الجسم، وضيق التنفس، وخفقان القلب، وجفاف الفم والحلق، وتساقط وضعف الشعر، وهشاشة الأظافر. قد يكون السبب وراء نقص الحديد زيادة احتياجات الجسم للحديد، أو انخفاض كمية الحديد في النظام الغذائي الخاص بك، أو صعوبات في امتصاص الحديد .
سمية فيتامين E :
من النادر الحصول على الكثير من فيتامين E من المواد الغذائية . و مع ذلك ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض و الوقاية منها ، تسببت الجرعات العالية من فيتامين E في نزيف و توقف عملية تخثر الدم في الحيوانات خلال الابحاث . و تم تكرار بعض الدراسات على نطاق صغير أيضا على البشر و سجلت نفس المخاطر . أقصى جرعة مسموح بها من هذا الفيتامين التي حددتها مركز الغذاء و التغذية هي 1000 ملغ للاشخاص البالغين . و يمكن ان تتفاعل مكملات فيتامين E أيضا مع بعض الأدوية و أبرزها أدوية سيولة الدم .
فيتامين E ، و الحديد :
كميات كبيرة من مكملات فيتامين E قد تتداخل مع امتصاص الحديد. فيتامين E يمكن أن يزيد من سيولة الدم ويؤثر على قدرة الجسم على امتصاص المعادن والمواد المغذية الأخرى. إذا كنت تتناول مكملات الحديد مع مكملات فيتامين E، يجب التأكد من تناول هذه المكملات الغذائية في أوقات مختلفة وفقا للجرعات الموصى بها فقط. بالإضافة إلى فيتامين E، الزنك والكالسيوم أيضا يقللان من امتصاص الحديد في الجسم .
هل هناك فيتامينات تساعد على امتصاص الحديد؟
نعم ، توجد بعض الفيتامينات التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد . يعد فيتامين C من أبرز و أهم هذه الفيتامينات التي تساعد على امتصاص الحديد ، فقد يزيد من امتصاص الحديد بنسبة تقدر بحوالي 30 % . كما أن الحصول على فيتامين A و فيتامين B المركب و عنصر النحاس قد يزيد أيضا من امتصاص الحديد .
الجرعة و الاحتياطات :
يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكمل غذائي، خاصة إذا كانت تتناول أكثر من مكمل .
تتناول فيتامين E من خلال الأطعمة لا يسبب أي تداخل مع الفيتامينات الأخرى، وذلك لأنه لا يؤدي إلى جرعات زائدة .
تناول كميات كبيرة من مكملات الحديد يمكن أن يتسبب في التسمم، ولا ينبغي تناول مكملات الحديد إلا بعد استشارة الطبيب .
يُمكنكَ عملَ جدولٍ وتحديدِ مواعيدَ لتناولِ الفيتاميناتِ على حدةٍ لتجنُّب التداخلاتِ .
تحتاج النساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 19-50 سنة إلى تناول 18 غرامًا من الحديد يوميًا، بينما يحتاج الرجال والنساء الذين تزيد أعمارهم عن 50 سنة إلى حوالي 8-10 غرامات من الحديد يوميًا. ويحتاج النباتيون والنساء الحوامل إلى كميات أعلى من تناول الحديد .
الجرعة الموصى بها من فيتامين E اليومية هي 15 ملغ يوميًا للبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا، بما في ذلك النساء الحوامل، وأما نساء الرضاعة فيحتاجن إلى تناول 19 ملغ من فيتامين E يوميًا. ويبلغ الحد الأقصى لتناول هذا الفيتامين 1000 ملغ في اليوم الواحد .