معلومات لا تعرفها عن لحم النعام

يعرف لحم النعام بـ `لحم الملوك` بسبب غلائه، وقد زادت شهرته في الوطن العربي في الآونة الأخيرة نظرا للفوائد العديدة التي يحتوي عليها هذا اللحم.

مميزات وفوائد لحم النعام
يتميز لحم النعام بسهولة الطهي، حيث لا يحتاج وقتًا طويلاً للطهي، ومدة طهي لحم الملوك لا تتجاوز العشر دقائق فقط.
هناك العديد من الطرق المختلفة لطهي لحم الملوك ويمكن أن يكون لذيذًا وشهيًا، حيث يمكن طهيه بالسلق أو التحمير أو الشواء.
-من اللحوم الحمراء الغنية بالعديد من الفوائد وتحتوي على الكثير من المعادن المفيدة.
تعد من اللحوم الناعمة والتي تتميز بملمسها الناعم.

تكون اللحوم في النعامة مركزة في منطقة الأفخاذ، بينما لا يتواجد لحم في منطقة الصدر.
يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون، حيث لا تتجاوز نسبة الدهون فيه 1٪، وبالتالي فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

يتميز بوجود نسبة قليلة جدا من الكوليسترول، وبالتالي فإنه ذو فائدة كبيرة ومناسب لمرضى القلب ولا يسبب مشاكل صحية لمرضى ارتفاع ضغط الدم، كما يحمي من الإصابة بجلطات القلب وتصلب الشرايين.

سعرات الحرارية في لحم النعام قليلة جدا، وبالتالي لا يؤدي تناوله إلى زيادة الوزن، وهو مناسب لأولئك الذين يرغبون في خسارة الوزن.

يتميز هذا اللحم بنسبة منخفضة من الصوديوم، مما يجعله مناسبا لمرضى الضغط المرتفع أكثر من أنواع اللحوم الحمراء الأخرى، حيث لا يرفع ضغط الدم، وهو أيضا مناسب لمرضى النقرص الذين يتجنبون أنواع اللحوم الحمراء الأخرى التي تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم والتي تزيد من نسبة الأملاح والنقرص.

يحتوي هذا الغذاء على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يجعله مفيدًا لمرضى فقر الدم، كما يزيد من نشاط الجسم وحيويته.

– يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات المهمة والمفيدة لبناء العضلات، ولذلك فهو غذاء مناسب لممارسي الرياضة، وخاصة رياضة كمال الأجسام.

يتميز بعض أنواع اللحوم بسهولة هضمها وخفة على المعدة، وهي لا تسبب أي مشاكل للجهاز الهضمي.
يُعد اللحم الأحمر الشهي والذي يتميز بطعمه المميز واللذيذ، وفي نفس الوقت لا يتسبب في زيادة الوزن.
-يساعد في تقوية الذاكرة وتنشيط المخ، كما له دور فعال في تقوية الأعصاب.

طريقة شهية لطهي لحم الملوك
من الممكن عمل شيش كباب رائع بإستعمال لحم الملوك كالتالي:

المكونات: تحتاج إلى كيلو من لحم النعام، وحوالي 5 ملاعق من زيت الزيتون ونفس الكمية من عصير الليمون، وفلفل مطحون حسب الرغبة، وقليل من الريحان، وملح الطعام حسب الرغبة.

طريقة الإعداد: نحن نقطع اللحم إلى مكعبات مناسبة الحجم، ونغسله جيدا بالماء وننقعه في ماء يحتوي على القليل من الخل، ثم نمزج جميع التوابل مع بعضها البعض ومع الليمون وزيت الزيتون، ثم نصفي اللحم بشكل جيد ونخلطه جيدا مع البهارات. ثم نغطي اللحم ونتركه طوال الليل حتى تتغلغل التوابل داخل اللحم.

– في اليوم التالي، نقوم بتصفية اللحم جيدًا ثم نضعه على أسياخ الشواء ونشويه، وكما ذكرنا، لا يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، ثم عندما ينضج نقدمه ساخنًا مع الأرز الأبيض.

معلومات عامة عن طائر النعامة
تُعد النعامة واحدة من أكبر الطيور، حيث يمكن أن يصل طولها إلى أكثر من 2 متر ويزن أكثر من 100 كيلو جرام.
على الرغم من حجمها الضخم، إلا أنها تعد من أسرع الحيوانات ذوات الأرجل، حيث يمكن أن تصل سرعتها إلى أكثر من 90 كيلومتر في الساعة.
تعتبر بيضةالنعام واحدة من أكبر أنواع البيض، حيث يصل وزنها إلى كيلو ونصف، مما يجعلها الأكبر على الإطلاق بين أنواع البيض لأي طائر آخر.