الزراعة العضوية هي مصطلح صياغته مبكراً في القرن العشرين كرد فعل على ممارسات زراعية سريعة التغير، وتعني الزراعة بدون استخدام مواد كيميائية اصطناعية، وما زالت الزراعة العضوية تتطور من خلال منظمات الزراعة العضوية حتى اليوم.
الفلاحة البيولوجية
تعتمد الزراعة العضوية على استخدام الأسمدة العضوية مثل السماد العضوي والسماد الأخضر، وتركز على تقنيات مثل دورة المحاصيل والزراعة المرافقة. تشجع أيضا مكافحة الآفات الحيوية، وتم تصميم المعايير العضوية للسماح باستخدام المواد الطبيعية وتقليل استخدام المواد الاصطناعية بشدة. على سبيل المثال، يسمح عموما بمبيدات الآفات الطبيعية مثل البيريثرين والروتينيون، بينما يحظر استخدام الأسمدة والمبيدات الاصطناعية. تتضمن المواد الاصطناعية المسموح بها، على سبيل المثال، كبريتات النحاس والكبريت العنصري والإيفرمكتين. كما يحظر استخدام الكائنات المعدلة وراثيا والمواد النانوية وحمأة مياه الصرف الصحي.
نظام الفلاحة البيولوجي
نظام زراعي متكامل يهدف إلى الاستدامة وتعزيز خصوبة التربة والتنوع البيولوجي، باستثناءات نادرة، ويمنع استخدام المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والأسمدة الاصطناعية والكائنات المعدلة وراثيا وهرمونات النمو.
تبلغ مساحة الأراضي التي تم زراعتها في جميع أنحاء العالم حوالي 578 مليون هكتار (143 مليون فدان) اعتبارًا من عام 2016، وهو ما يمثل حوالي 1.2٪ من إجمالي الأراضي الزراعية في العالم.
تقنيات الفلاحة البيولوجية
تجمع الزراعة البيولوجية بين المعرفة العلمية في الإيكولوجيا والتكنولوجيا الحديثة مع الممارسات الزراعية التقليدية التي تعتمد على العمليات البيولوجية الطبيعية، وتدرس طرق الزراعة العضوية في مجال الإيكولوجيا الزراعية. ومن ناحية أخرى، تعتمد الزراعة التقليدية على استخدام مبيدات الآفات الاصطناعية والأسمدة المنقاة صناعيا القابلة للذوبان في الماء، وتقيد اللوائح المزارعين باستخدام المبيدات الحشرية الطبيعية والأسمدة الطبيعية.
يعد البيريثرين مثالًا على المبيد الحشري الطبيعي، الذي يوجد بشكل طبيعي في زهرة الأقحوان، وتشمل الطرق الرئيسية للزراعة البيولوجية تدوير المحاصيل، واستخدام السماد الأخضر، والتحكم في الآفات الحشرية، والزراعة الميكانيكية.
– تستخدم هذه التدابير البيئة الطبيعية لتعزيز الإنتاجية الزراعية ، حيث تُزرع البقوليات لإصلاح النيتروجين في التربة ، و تدوير المحاصيل لخلط الآفات و تجديد التربة ، و المواد الطبيعية مثل بيكاربونات البوتاسيوم و الغطاسات و التي تستخدم للسيطرة على المرض و الأعشاب الضارة ، و يتم استبعاد البذور و الحيوانات المعدلة وراثيا.
تنوع المحاصيل في الفلاحة البيولوجية
تشجع الزراعة البيولوجية تنوع المحاصيل، وتكشف الإيكولوجيا الزراعية عن فوائد الاستزراع متعدد الأنواع (محاصيل متعددة في نفس المكان)، والتي غالبا ما تستخدم في الزراعة العضوية. كما تدعم زراعة مجموعة متنوعة من محاصيل الخضروات نطاقا أوسع من الحشرات المفيدة والكائنات الحية الدقيقة في التربة وعوامل أخرى تضيف إلى الصحة العامة في المزرعة. يساعد تنوع المحاصيل على نمو البيئات وحماية الأنواع من الانقراض.
إدارة التربة
تعتمد الزراعة البيولوجية بشكل كبير على تحلل المواد العضوية بشكل طبيعي، من خلال استخدام تقنيات مثل السماد الأخضر، لتعويض المغذيات التي استخلصتها النباتات السابقة من التربة، وهذه العملية الحيوية تدعمها الكائنات الدقيقة مثل الميكوريزا، التي تساعد في إنتاج المغذيات بشكل طبيعي في التربة طوال فترة النمو. وقد أشير إلى أنها تغذي التربة لتغذية النبات. تستخدم الزراعة العضوية مجموعة متنوعة من الأساليب لتحسين خصوبة التربة، بما في ذلك تناوب المحاصيل، وتغطية المحاصيل، وتقليل الحراثة، واستخدام الأسمدة.