ما هو احتياج الجسم من فيتامين ك

ما هو فيتامين ك

فيتامين K هو عنصر غذائي يحتاجه الجسم للبقاء بصحة جيدة، حيث يلعب دورًا هامًا في تخثر الدم وصحة العظام، وله أيضًا وظائف أخرى في الجسم. إذا كنت تتناول مضادات التخثر مثل الوارفارين، فمن المهم جدًا الحصول على نفس كمية فيتامين K يوميًا.

احتياج الجسم من فيتامين ك

تعتمد الجرعة الموصى بها من فيتامين ك التي يحتاجها الجسم على العمر والجنس، وتتراوح المتوسط اليومي الموصى به من فيتامين ك بين 10.1 إلى ٣ مايكروغرام

الأغذية التي تحتوي على فيتامين k

يحتوي فيتامين K بشكل طبيعي على العديد من الأطعمة، وهناك اختلاف في المصادر الغذائية بين فيتامين K والبوتاسيوم، ويمكن الحصول على كميات موصى بها من فيتامين K عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بفيتامين K

• الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت والبروكلي والخس
• الزيوت النباتية
• تشمل الفواكه التي تحتوي على فيتامين كمثل العنب البري والتين
• اللحوم والجبن والبيض وفول الصويا

ما هي أنواع مكملات فيتامين ك الغذائية المتوفرة

يتواجد فيتامين K في المكملات الغذائية المتعددة الفيتامينات/المعادن، كما يتوفر فيتامين K بمفرده أو بجانب عدد قليل من المواد الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم و/أو فيتامين D.

تشمل الأشكال الشائعة لفيتامين K في المكملات الغذائية الفيلوكينون والفيتوناديون (المعروفة أيضًا باسم فيتامين K1) والميناكينون -4 والميناكينون -7 (المعروفة أيضًا باسم فيتامين K2).

هل يحصل الجسم على ما يكفي من فيتامين ك

نادرًا ما يحدث نقص في فيتامين K، ويحصل معظم الأشخاص على ما يكفي منه من الأطعمة التي يتناولون، كما أن البكتيريا الموجودة في القولون تفرز بعض فيتامين K الذي يمكن للجسم امتصاصه. ومع ذلك، قد تواجه بعض الفئات صعوبة في الحصول على ما يكفي من فيتامين K، مثل:

• الأطفال الرضع الذين لم يتلقوا حقنة فيتامين ك عند الولادة
• الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل التليف الكيسي والداء البطني والتهاب القولون التقرحي ومتلازمة الأمعاء القصيرة يعانون من نقص في كمية فيتامين ك التي يتم امتصاصها من قبل الجسم
• يشمل الأشخاص الذين خضعوا لجراحة فقدان الوزن (جراحة السمنة)

ماذا يحدث إذا لم يحصل الجسم على ما يكفي من فيتامين ك

يمكن أن يؤدي النقص الحاد في فيتامين ك إلى حدوث كدمات ونزيف لأن الدم يستغرق وقتًا أطول للتجلط، كما يمكن أن يقلل نقص فيتامين ك من قوة العظام ويزيد من خطر الإصابة بالهشاشة العظمية لأن الجسم يحتاج إلى فيتامين ك للحفاظ على عظام صحية.

فوائد فيتامين ك على الصحة

يدرس العلماء فيتامين ك لفهم تأثيره على صحتنا، ويتضمن بعض فوائده:

• هشاشة العظام

فيتامين الك مهم لصحة العظام، والاختلاف بين البوتاسيوم وفيتامين الك يظهر في بعض الدراسات. تشير بعض الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الأطعمة الغنية بفيتامين الك يمتلكون عظاما أقوى وأقل عرضة للكسور في الورك مقارنة بأولئك الذين يتناولون كميات أقل من هذه الأطعمة. تشير بعض الدراسات أيضا إلى أن تناول مكملات فيتامين الك يحسن قوة العظام ويقلل من احتمالية الكسور. ومع ذلك، لم تؤكد الدراسات الأخرى هذه النتائج، ومن المهم إجراء مزيد من الأبحاث لفهم ما إذا كانت مكملات فيتامين الك يمكن أن تساعد في تحسين صحة العظام وتقليل مخاطر الإصابة بالهشاشة العظمية

• مرض القلب التاجي

يقوم العلماء بدراسة ما إذا كان انخفاض مستويات فيتامين ك في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وذلك عن طريق جعل الأوعية الدموية التي تغذي القلب أكثر صلابة وضيقاً، ومن المهم القيام بمزيد من البحث لفهم ما إذا كانت مكملات فيتامين K يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب أم لا.

هل يمكن أن يكون فيتامين ك ضارًا؟

لم يتم إثبات أن فيتامين ك يسبب أي ضرر، ومع ذلك، يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية، وخاصة الوارفارين.

وقد تتفاعل بعض الأدوية مع فيتامين ك ، وإليك بعض الأمثلة:

• الوارفارين (Coumadin®)

يمكن أن يكون لفيتامين K تفاعل خطير مع الوارفارين المُخفف للدم (Coumadin®) ، إذا كنت تتناول الوارفارين warfarin ، فتأكد من أن كمية فيتامين K التي تستهلكها من الطعام والمكملات الغذائية هي نفسها تقريبًا كل يوم ، يمكن أن يتسبب التغيير المفاجئ في كمية فيتامين ك التي تحصل عليها في حدوث نزيف خطير (إذا كنت تستهلك كميات أقل) أو جلطات دموية (إذا كنت تستهلك أكثر).

• مضادات حيوية

قد تؤدي المضادات الحيوية إلى تدمير البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، والتي تنتج فيتامين ك. لذلك، يمكن أن يؤدي استخدام المضادات الحيوية لأكثر من بضعة أسابيع إلى تقليل كمية فيتامين ك الموجودة في الأمعاء، وبالتالي تقليل كمية فيتامين ك المتاحة لجسمك للاستخدام.

• عوازل حمض الصفراء

يتناول بعض الأشخاص مواد عزل حمض الصفراء، مثل كوليسترامين وكوليستيبول، لتخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، ومن الممكن أن تؤدي هذه الأدوية إلى تقليل كمية فيتامين ك التي يمتصها الجسم، خاصة إذا تم تناولها لفترات طويلة.

• أورليستات

أورليستات هو دواء لإنقاص الوزن، يقلل من كمية الدهون التي يمتصها جسمك ويمكن أن يؤدي إلى تقليل امتصاص فيتامين ك، لذلك يجب إبلاغ الطبيب في حالة تناول فيتامين ك مع أي من الأدوية الأخرى.

الفرق بين فيتامين K و K 2

هناك نوعان رئيسيان من فيتامين K الطبيعي: يوجد فيتامين K1 بشكل أساسي في الخضار الورقية الخضراء ويساهم في تخثر الدم، بينما يتم إنتاج فيتامين K2 بشكل أساسي عن طريق ميكروبيوتا الأمعاء ويعتبر ضروريًا لصحة الشرايين والعظام، ويتم امتصاص كلا الفيتامينين في الأمعاء الدقيقة.

يُعتبر فيتامين K1 ضرورياً لجهاز الدورة الدموية، حيث يتمكن الكبد من إنتاج الجزيئات التي تضمن تخثر الدم بوجوده، وفي حالة نقص K1، يمكن أن يتسبب ذلك في خطر النزيف. وعلى الجانب المقابل، تكون بعض العلاجات المضادة للتخثر عبارة عن مضادات فيتامين K، حيث تقوم بتقليل تأثير تجلط الدم.

فيتامين K2 ضروري لصحة الشرايين والعظام، مثل فيتامين K1، فيتامين K2 هو منشط للبروتين ويشارك في عملية التخثر، ولكن الاهتمام يتم توجيهه غالبا لدوره الأساسي في الحفاظ على مرونة الشرايين، وينشط البروتين الذي يساهم في التخلص من الكالسيوم في الشرايين، وبالتالي يساعد على منع التكلس والمخاطر المرتبطة به مثل ارتفاع ضغط الدم.