ماهو ملك الخضروات
يُعرف البقدونس باسم `ملك الخضروات`، وهو يمتلك العديد من الفوائد والفيتامينات الهامة للجسم والشعر، وغالبًا ما نسمع عن فوائده الصحية والغذائية.
البقدونس ملك الخضروات
قام بعض الأشخاص بزراعة البقدونس في منازلهم للاستفادة من فوائده ولتبقى البقدونس موجودا في المنزل بشكل دائم. ويمكن الحصول على البقدونس في الأسواق طوال العام، حيث أن زراعة البقدونس ليست موسمية، ويتميز البقدونس بأوراقه الخضراء ورائحته القوية، ويوجد العديد من الأنواع المختلفة للبقدونس التي تختلف في جودتها حسب البلد الذي تزرع فيه.
يوجد نوع من البقدونس يسمى البلدي، وهو عبارة عن ورقة ناعمة الملمس، ويوجد نوع آخر منه متعرج يسمى الأفرنجي، ويمكن شراء البقدونس الطازج من الأسواق أو الجاف من إحدى المتاجر. وعلى الرغم من تفضيل الكثيرين استخدام البقدونس الطازج، إلا أنه لا يزال غير معروف لماذا يطلق عليه اسم “ملك الخضراوات.
اهمية أوراق البقدونس
تحتوي أوراق البقدونس على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين ج، وكمية كبيرة من الكالسيوم والحديد، بالإضافة إلى الزيوت الطيارة وأملاح الحديد. لذلك، فإنه يعتبر مكونا هاما في غذاءنا.
استخدامات البقدونس
يستخدم البقدونس منذ القدم، حيث يعود استخدامه إلى عهد الفراعنة، حيث كانوا يستخدمونه في علاج العديد من الأمراض. كما كان البقدونس النبات الرائع الذي وضعوه في مقابرهم، معتقدين أن له فوائد صحية عديدة للميت، وفقًا لمعتقداتهم الروحانية.
كان بعض الأشخاص ينثرون بذور البقدونس حول قبورهم، فالبقدونس له العديد من الفوائد الصحية الرائعة، ولكن يجب عدم نقعه في الماء لفترة طويلة حتى لا يفقد الكثير من فوائده، كما ينبغي للمرأة الحامل تجنب تناول البقدونس بكثرة لأنه قد يتسبب في الإجهاض.
فوائد البقدونس
يساعد على تقوية العظام والجهاز المناعي، ويساعد في تجديد الخلايا التالفة في الجسم.
يقوي وينشط الذاكرة ويساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
يساعد البقدونس في تفتيت حصوات الكلى، كما يساعد في علاج آلام الكلى، ويساعد في الحد من التهابات المسالك البولية.
يساعد تناول الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الحديد، مثل السبانخ، في تنشيط الدورة الدموية ومعالجة فقر الدم.
يُعد محفزًا قويًا للجهاز المناعي الذي يساعد على تقليل الإرهاق والتعب.
يساعد على نضارة الجلد وتحسين نقاء البشرة.
7_ يستخدم أيضا كمقوي للبصر.
8_ بالإضافة إلى ذلك، يعمل كعلاج فعال لمشاكل الربو وضيق التنفس، حيث يستخدم كمبخر.
يعتبر مساعدًا جيدًا في عملية تطويل الشعر وزيادة كثافته، ويعالج القشرة ويحفز فروة الرأس، ويحمي الشعر من التساقط.
يستخدم عصير البقدونس أيضًا في عملية حرق الدهون بشكل فعال.
يستخدم بعض الأشخاص الشاي المنقوع في الصباح كمشروب للتحكم بالشهية.
إنه أيضًا معالج فعال لألم المفاصل والروماتيزم ومهدئ جيد للأعصاب.
يستخدم البقدونس أيضًا في علاج التهابات العين عن طريق استخدام مغلي البقدونس كقطرة للعين.
بالإضافة إلى فوائده كغسول للبشرة، يستخدم النساء هذا المنتج أيضًا كغسول مهبلي.