ماذا يحدث للجسم ؟ عند ” شرب خل التفاح بعد الأكل مباشرة “
ما هو خل التفاح
يتكون خل التفاح أساسًا من عصير التفاح، ولكن بفضل الخميرة، يتحول العصير إلى الكحول ويتم عملية التخمير التي يحول بكتيريا الكحول إلى حمض الخليك، وهذا ما يمنح الخل طعمًا حامضًا ورائحة قوية.
تاريخ التفاح الخل طويل كعلاج منزلي، حيث يستخدم لعلاج أمراض مثل التهاب الحلق والدوالي، ولكن لا يوجد توافر كاف من العلم لدعم هذه الادعاءات. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، درس الباحثون بعض فوائد خل التفاح المحتملة، علما أنه لا يوجد فرق بين خل التفاح الطبيعي والصناعي من حيث التأثير والرائحة.
ماذا يحدث بعد شرب خل التفاح بعد الأكل
- يمكن تناول ملعقة صغيرة من الخل الطبيعي أو خل التفاح مخلوطة بكوب ماء بعد حوالي نصف ساعة من تناول الغداء أو العشاء، حيث يساعد على فقدان الوزن الزائد.
- يمكن أن يساعد شرب خل التفاح في خفض نسبة الكوليسترول والدهون في الدم عن طريق إضافة ملعقة من الخل إلى كوب من الماء وشرب الخليط، كما ينظم مستوى السكر في الدم ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- ومن المعروف طبيا وتم تثبيته من خلال الأبحاث الحديثة على الخل، أنه من السوائل التي يمكن أن تحرق الدهون بعد الأكل وتمنع تراكمها في الجسم. وبالإضافة إلى إضافتها إلى أنواع مختلفة من الخل، هناك طرق عديدة لتناول الطعام، مثل السلطات أو الأسماك والأطعمة الأخرى، ويفيد خبراء التغذية بأن هذا النوع من الخل يمنع الجسم من امتصاص الدهون ويجعلها تفرز مباشرة خارج الجسم مع الفضلات. ومع ذلك، يجب عدم الاعتماد بشكل كامل على الخل أو غيره من الأشياء التي تحمي الجسم من امتصاص الدهون، ويجب تقليل استهلاك الدهون قدر الإمكان لتفادي التأثير على دور جهاز المناعة في مكافحة الأضرار الضارة في جسم الإنسان.
فوائد خل التفاح مع الماء
- يمكن تنظيف المسالك البولية عن طريق شرب ماء مقطر مضاف إليه الخل، ويفضل شرب الخل بعد الوجبات وإضافته إلى الحساء للاستفادة من فوائده، ويمكن ملاحظة تغير في لون البول بسبب تنظيف الخل للرواسب الرملية.
- يساعد شرب ماء التقطير مع خل التفاح على زيادة الطاقة والحيوية وتجنب الكسل والخمول، وزيادة الحركية، مما يؤدي إلى زيادة حرق السعرات الحرارية والمساعدة في فقدان الوزن.
اضرار خل التفاح
يسبب خل التفاح بعض الآثار الجانبية، على الرغم من فوائده الكثيرة، ويجب مراعاة أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا، ويشمل ذلك:
- تأخر إفراغ المعدة
– يمكن لخل التفاح أن يساعد في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق تقليل معدل خروج الطعام من المعدة ودخوله إلى الجهاز الهضمي السفلي، مما يبطئ امتصاصه في الدم. ومع ذلك، قد يؤدي هذا التأثير إلى تفاقم أعراض خزل المعدة، وهو مرض شائع يصيب مرضى السكري.
إذا حدث خزل في المعدة، فإن الأعصاب في المعدة لن تعمل بشكل صحيح، مما يؤدي إلى تأخر في إفراغ الطعام من المعدة وعدم إمكانية إفراغه بشكل طبيعي. تتضمن أعراض خزل المعدة حرقة المعدة والانتفاخ والغثيان. ومع ذلك، يواجه مرضى السكري من النوع الأول الذين يعانون من خزل المعدة تحديا كبيرا في توقيت تناول الأنسولين مع الوجبات، لأن من الصعب تنبؤ وقت هضم الطعام وامتصاصه.
- عسر الهضم
خل التفاح قد يسبب أعراض عسر الهضم لدى بعض الناس حيث وجدت الدراسات البشرية والحيوانية أن خل التفاح وحمض الخليك قد يقللان من الشهية ويزيدان الشبع ، مما يؤدي إلى انخفاض طبيعي في تناول السعرات الحرارية ومع ذلك ، أظهرت دراسة مضبوطة أنه في بعض الحالات ، قد تنخفض الشهية وتناول الطعام بسبب عسر الهضم.
- تنخفض مستويات البوتاسيوم وتحدث فقدانا في العظام
ليست هناك دراسات موثوقة حول تأثير خل التفاح على مستويات البوتاسيوم في الدم أو صحة العظام، ومع ذلك، كشفت إحدى الحالات عن أن تناول جرعات كبيرة من خل التفاح لفترة طويلة قد يؤدي إلىنقص في مستويات البوتاسيوم في الدم وفقدان العظام.
وفقا للإحصائيات، تبلغ امرأة تبلغ من العمر 28 عاما وتشرب كوبا من خل التفاح المخفف بالماء بحجم 250 مل يوميا لمدة 6 سنوات، ونتيجة لذلك تم إدخالها إلى المستشفى بسبب انخفاض مستويات البوتاسيوم وغيرها من الكيمياء الدموية غير الطبيعية، بالإضافة إلى تشخيص إصابتها بمرض هشاشة العظام النادر بين الشباب، ويعتقد الطبيب الذي عالجها أن تناول جرعات كبيرة من خل التفاح كل يوم يمكن أن يؤدي إلى تسرب المعادن من العظام وتقليل حموضة الدم، وأشاروا أيضا إلى أن المستويات العالية من الحمض يمكن أن تقلل من تكوين العظام الجديدة.
- تآكل مينا الأسنان
ثبت أن الأطعمة والمشروبات الحمضية مثل خل التفاح تلحق الضرر بمينا الأسنان، فقد تم إجراء العديد من الدراسات على المشروبات الغازية والعصائر، ولكن بعض الدراسات أظهرت أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل قد يؤدي أيضًا إلى تلف مينا الأسنان.
وفي دراسة معملية ، تم غمر مينا ضرس العقل في أنواع مختلفة من الخل بدرجة حموضة 2.7 إلى 3.95 فأظهر أن الخل يسبب 1-20٪ من فقدان المعادن في الأسنان ، والأهم أن هذا البحث تم إجراؤه في المختبر وليس في الفم ، لأن اللعاب يساعد على منع الحموضة ومع ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن الكميات الكبيرة من الخل قد تسبب تآكل الأسنان.
أظهرت دراسة الحالة أيضًا أن تناول كوب واحد (237 مل) من خل التفاح غير المخفف يوميًا كمساعد لفقدان الوزن يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان بشكل شديد.
- حرق الحلق
قد يسبب خل التفاح حروقًا في المريء (الحلق)، حيث تشير مراجعة للسوائل الضارة التي ابتلعها الأطفال عن طريق الخطأ إلى أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل هو أكثر الأحماض شيوعًا التي تسبب حروق الحلق. ويعتبر الخل “أساسًا قويًا” لذا يجب تخزينه في حاوية آمنة بعيدًا عن متناول الأطفال.
على الرغم من عدم وجود تقارير تفيد بأن خل التفاح يسبب حروقًا في الحلق، إلا أنه تم الإبلاغ عن حالة واحدة حيث تسببت شريحة من خل التفاح في حروق عند سكبها فيالحلق.
كيف تستخدم خل التفاح بأمان
يمكن لمعظم الناس تناول كمية معقولة من التفاح بأمان عند اتباع هذه الإرشادات العامة
- يمكن البدء بتقليل كمية الجرعة وزيادتها تدريجيًا إلى ملعقتين كبيرتين (30 مل) يوميًا، حسب تحمل الشخص الفردي.
- ينبغي تقليل ملامسة الأسنان لحمض الخليك ومحاولة تخفيف الخل في الماء وشربه بالقش.
- يجب غسل الفم بالماء بعد استخدام الغرغرة لحماية مينا الأسنان من التلف، وينصح بانتظار 30 دقيقة على الأقل قبل تنظيف الأسنان بالفرشاة.
- إذا كنت تعاني من حساسية في المعدة، فعليك تجنب تناول كميات كبيرة من خل التفاح، أو تخفيضها إلى ملعقة صغيرة (5 مل) من الماء.
- يجب توخي الحذر عند استخدام خل التفاح لأن حدوث الحساسية نادر، ولكن في حالة حدوث رد فعل تحسسي يجب الاتصال بالطبيب والتوقف عن استخدامه على الفور.
الجرعة المناسبة لتناول خل التفاح
طريقة فعالة لإضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي تكمن في استخدامه في الطهي، ويمكن إضافته بسهولة إلى الأطعمة مثل تتبيلة السلطة والمايونيز المحلي الصنع.
يفضل بعض الأشخاص تخفيف الحبة زيت السمك بالماء وشربها كمشروب، والجرعة الشائعة هي من ملعقة صغيرة واحدة إلى ملعقتين كبيرتين (5-10 مل إلى 15-30 مل) يوميا، مخلوطة بكوب كبير من الماء.
من الأفضل البدء بجرعات صغيرة وتجنب الجرعات الكبيرة حيث يمكن أن تسبب الكثير من الخل آثارًا جانبية ضارة، مثل تآكل مينا الأسنان والتفاعلات الدوائية المحتملة.
ينصح بعض خبراء التغذية باستخدام خل التفاح العضوي غير المصفى الذي يحتوي على الأملاح المعدنية.