كيف تم اكتشاف الفشار ؟.. ولماذا ارتبط بمشاهدة السينما

كيف تم اكتشاف الفشار

تعد الذرة غذاءً أساسيًا في أمريكا، وهي موجودة منذ فترة طويلة، ولكن متى تم اختراع الفشار؟ نظرًا لأن الفشار يأتي من الذرة، فإن الفشار لم “يخترعه الإنسان” أبدًا، ولكن هناك دليل على وجود الفشار على مر التاريخ في الأمريكتين.

تم اكتشاف أقدم نوع من الفشار المعروف حتى الآن في نيو مكسيكو في عام 1948، واكتشفه هربرت ديك وإيرل سميث في كهف جاف يعرف باسم `كهف الخفافيش`. تم العثور على العديد من حبات الفشار الفردية، وتم تأريخهذه الحبات باستخدام التحليل الكربوني؛ وقد أظهرت النتائج أن عمر هذه الحبات يعود إلى حوالي 5600 عام

يعني: يوجد دليل على وجود الفشار في بيرو والمكسيك وغواتيمالا، بالإضافة إلى أماكن أخرى في أمريكا الوسطى والجنوبية. وقد استخدم الآزتيك الفشار لتزيين الملابس والزينة الاحتفالية، فوق الأكل. وهناك أيضا دليل على استهلاك الفشار من قبل الأمريكيين الأصليين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية، وعلى رأس الفشار المكتشف في كهف الخفافيش في نيو مكسيكو حيث تم العثور على الفشار الذي يعود تاريخه إلى ما يقرب من 1000 عام في كهف في ولاية يوتا

اعتقد سابقا أن الكهف كان مأهولا بسكان هنود بويبلو، واكتشف المستكشفون الفرنسيون الفشار الذي يصنعه الأمريكيون الأصليون من الإيروكوا في منطقة البحيرات العظمى. مع تحرك المستعمرين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وظهور الولايات المتحدة الأمريكية، اعتمد الناس هذه الوجبة الخفيفة أكثر فأكثر.

لماذا ارتبط الفشار بمشاهدة أفلام السينما

الفشار هو الوجبة الخفيفة الشعبية التي يتناولها الناس في السينما، لذلك لماذا يعتبر الفشار والفيلم مزيجا رائعا؟ في منتصف القرن التاسع عشر، كان الفشار بالفعل وجبة خفيفة مشهورة تباع في السيرك والمعارض والشوارع، وكان هناك مكان واحد لم يتم بيعه في السينما في ذلك الوقت، ولكن في الواقع لم تكن السينما قد اخترعت حتى ذلك الحين.

عندما بدأت السينما في الانتشار في بداية القرن العشرين، لم يكن الفشار شائعا في دور العرض، وفي الأيام الأولى للسينما، بذلت دور العرض جهودا كبيرة لإعادة إحياء الرفاهية في المسرح التقليدي من خلال المقاعد الفاخرة والسجاد، وكان من غير المسموح بتناول الطعام في دور العرض الأولى.

في الأيام الأولى كانت السينما شكلا من أشكال الفن للأثرياء المثقفين وكان هذا مدعوما جزئيا بالحاجة إلى القراءة، حيث اعتمدت الأفلام الصامتة على شاشات النص لتقديم تطورات هامة وخلفية للقصة، مما يعني أن الأشخاص المتعلمين فقط هم من يستطيعون الاستمتاع بها.

كان ظهور الأفلام بالصوت في عام 1927 هو الذي بدأ في جعل السينما في متناول الجماهير وأرادوا إحضار وجباتهم الخفيفة معهم إلى المسرح واكتشف الباعة الجائلين هذه الفرصة وبدأوا في بيع الفشار خارج دور السينما وفي النهاية اكتشف مالكو السينما أنفسهم هذا على أنه فرصة لكسب المال وبدأوا في بيع الفشار بأنفسهم.

ومن وجهة نظر صاحب السينما، كان الفشار مثاليا؛ لأنه رخيص الإنتاج على نطاق واسع، ولا يحتاج إلى مهارات خاصة لصنعه، كما أن الرائحة المغرية لفشار الطهي تعتبر إعلانا فعالا أكثر من أي علامة مرسومة. بالإضافة إلى أنه كان مثاليا للجمهور لتناول الطعام أثناء مشاهدة الفيلم، حيث يمكنهم تناوله بأيديهم دون تشتيت انتباههم عن المشاهدة. لذلك يأكل الناس الفشار في السينما، ويمكن لأصحاب السينما تحقيق أرباح كبيرة من بيعه.

متى تم اختراع أول ماكينة الفشار

مع ازدياد شعبية الفشار ازدادت أيضاً طرق صنع الفشار وقبل إنشاء آلة صنع الفشار كان الناس يصنعون الفشار في منازلهم أو على الموقد ولكن متى تم اختراع أول آلة صنع فشار؟ في عام 1885 اخترع تشارلز كريتورز أول آلة فشار تجارية واسعة النطاق مما زاد من فرصة إنتاج الفشار نظراً لأن الآلة كانت متحركة فقد أدى الاختراع أيضاً إلى زيادة عدد الأشخاص الذين يمكنهم الوصول إلى الفشار وبالتالي شعبية الوجبات الخفيفة في أمريكا.

تزايد شعبية الفشار خلال فترة الكساد الكبير بسبب سعره الرخيص وامكانية تحمله من قبل الجميع، ولكن مع ظهور التلفزيون في العديد من المنازل الأمريكية، انخفضت شعبية الفشار بشكل كبير لأن الناس لم يعدوا يزورون آلات الفشار المحمولة بالشكل السابق، وفي عام 1981 تم إطلاق فشار الميكروويف في الأسواق الأمريكية، مما زاد من استهلاك الفشار في المنازل مرة أخرى.

من الكهوف التي تسكنها الخفافيش إلى فرص العمل المتكافئة، خلف الفشار بصمة كبيرة في العالم. وحتى اليوم، الفشار لا يزال يعد الوجبة الخفيفة اللذيذة التي انتشرت عبر التاريخ، حيث يتناول الناس حوالي 17 مليار لتر من الفشار سنويا. وقد شهدت الفترة الأخيرة تحولات عديدة في الفشار التقليدي، وتسعى شركات الفشار الراقية مثل Popcorn for the People جاهدة لابتكار طرق جديدة للاستمتاع بالفشار، تماما كما فعل الآزتيك في زمانهم. ولا يزال الناس يستخدمون الفشار كزينة خاصة خلال فترة احتفالات عيد الميلاد.

نوع الذرة الفشار

قد يعتقد البعض أن جميع حبوب الذرة متشابهة، ولكن هذا ليس صحيحا. فهناك أربعة أنواع رئيسية من الذرة، ولكل نوع سمات واستخدامات فريدة. قد لا يتمكن الشخص العادي من التمييز بين الأنواع المختلفة من الذرة عندما تكون في المزرعة، ولكن يمكن للمزارعين التمييز بينها بالتأكيد.

الفشار هو نوع من حبوب الذرة الصوان، ولكنه يمتاز بحجمه وشكله ونسبة النشا ومحتوى الرطوبة الفريدة. يتميز بقشرة خارجية صلبة ونواة نشوية ناعمة، وعند تسخينه، يتحول الماء الموجود طبيعيا داخل النواة إلى بخار، ويتولد ضغط يكفي لتنفجر النواة في النهاية. قد تنفتح بعض أنواع الذرة المجففة قليلا عند التسخين، ولكن الفشار فريد في طعمه وقابليته للأكل.

زراعة ذرة الفشار

تمكن نمو الفشار الخاص بك من تجربة مجموعة متنوعة من الألوان، حيث تكون نكهة الفشار الطازج أفضل بكثير من أي شيء تشتريه من المتجر، ويمكن زراعته على النحو التالي:

• يجب زراعة الفشار مثل باقي أنواع الذرة وانتظار ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 70 درجة لتجنب خطر الصقيع، ويمكن القيام بذلك في الربيع أو في بداية الصيف.
• يمكن أن يستغرق الأمر من 60 يوما إلى 120 يوما لتنضج مجموعة نباتات مختلفة تعتمد على التنوع. إذا كنت تعيش في منطقة ذات فصول صيفية قصيرة ، ينصح باختيار مجموعة سريعة النضج مثل “توم ثامب” وزراعتها في وقت مبكر بما فيه الكفاية للحصاد قبل الصقيع الأول.
• إذا كنت ترغب في زراعة محصولك في وقت أبكر مما يسمح به موسم الزراعة العادي، فيمكنك تسخين التربة مسبقًا باستخدام نشارة بلاستيكية سوداء، وحماية شتلاتك حتى يصل الطقس إلى درجة مناسبة، لكي تتمكن من الحفاظ على نمو النباتات دون الحاجة إلى حمايتها.
• يفضل زراعة بذور الفشار مباشرة في الحديقة، لأن الذرة لا تُزرع بسهولة.
• يمكن اختبار تربتك لمعرفة ما إذا كانت تحتاج إلى أي نوع من التسميد، حيث يحتاج الفشار إلى كميات كبيرة من النيتروجين والعناصر الغذائية الأخرى للنمو.
• يتم وضع السماد العضوي في التربة ويحاول دمجها معها، ثم يتم زراعة البذور على عمق 1 بوصة ومع فراغات بينها بمقدار 8 بوصات داخل الصفوف وبينها، ويتم وضع الماء بشكل جيد، وبعد أسبوع أو أسبوعين، ستبدأ النباتات في الظهور.