كيف تحمي الدهون قلبك من الأمراض ؟

يعتبر القلب أحد أهم أجهزة الجسم بلا شك، فهو سر حياة الإنسان والمحرك الأساسي لوظائف الجسم بأكمله. يعمل القلب كعضلة توفر الدم المشبع بالأكسجين اللازم لعمل الأعضاء الأخرى في الجسم. يقوم القلب بضخ الدم لجميع أنحاء الجسم عبر الشرايين القلبية، وينقبض ويتمدد لضخ الدم. ويعتبر أي عطل أو مرض يصيب القلب خطرا يهدد حياة الإنسان وصحة الأعضاء. فأمراض القلب هي أخطر الأمراض وتهدد الكثيرين في الفترة الأخيرة .

توجد أسباب متعددة ومختلفة لأمراض القلب التي يعاني منها الكثيرون، بما في ذلك إصابتهم بأمراض أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. بالإضافة إلى بعض الأطعمة الضارة والعادات الغذائية الخطيرة، مثل تناول الأطعمة الغنية بالدهون الضارة التي تسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وتتراكم هذه الدهون الضارة في الشرايين والقلب، مما يؤدي بمرور الوقت إلى انسداد أو تضييق الشرايين وحدوث أمراض خطيرة أخرى تهدد القلب. لذلك، غالبا ما ينصح الأطباء مرضى القلب بتجنب الدهون وتقليل استهلاكها لحماية القلب. ومع ذلك، سنتحدث اليوم عن كيفية حماية القلب باستخدام الدهون .

تنقسم الدهون الموجودة في الأطعمة إلى نوعين ، فهناك الدهون الضارة المعروفة أيضا بالدهون المشبعة ، وهي الدهون الضارة التي تنتقل في الدم حتى تصل إلى القلب وتتراكم في الشرايين وتسبب أمراضا خطيرة للقلب. تتواجد الدهون الضارة بشكل خاص في الأطعمة المشبعة بالدهون التي تباع في الأسواق. وهناك أيضا الدهون المفيدة الموجودة طبيعيا في الجسم ، ولكن مع التقدم في العمر أو زيادة الدهون الضارة، تبدأ الدهون المفيدة في الانخفاض. ففائدة الدهون المفيدة تكمن في حماية القلب والشرايين من أمراض القلب والجلطات والأزمات والنوبات القلبية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الشرايين والصمامات القلبية .

لحماية صحة قلبك من الأمراض الخطيرة، يجب التوقف عن تناول الأطعمة الدهنية الضارة وزيادة تناول الأطعمة الغنية بالدهون المفيدة للجسم. تتوفر الدهون المفيدة في العديد من الأطعمة التي يمكنك تناولها بانتظام لتحمي قلبك من الأمراض الخطيرة التي تهدده .

وأبرز الأطعمة الغنية بالدهون النافعة للجسم هي :

1 – الأسماك : تنصح أطباء القلب مرضاهم بتناول الأسماك على الأقل مرتين أسبوعيا، حيث تعد الأسماك من الأطعمة الصحية الأكثر فائدة، إذ تحتوي على الأوميغا 3 الذي يحمي القلب والشرايين من الأمراض. كما أن الأسماك مثل التونة والسالمون والماكريل وغيرها تحتوي على نسبة عالية من الدهون النافعة والتي تفيد القلب والشرايين بشكل خاص. وبالتالي، فإن الأسماك بشكل عام مفيدة للقلب، ولكن هذه الأنواع تحديدا تحتوي على فوائد كبيرة للشرايين والقلب .

2 – زيت الزيتون و الذرة وعباد الشمس : ينصح أطباء القلب مرضاهم بتجنب تناول الزيوت المشبعة بالدهون، ويحذرون من خطورة إضافة السمن إلى الطعام بأي نوع منه بالنسبة لمرضى القلب. والبديل هو استخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، لأنهما يحتويان على نسبة عالية من الدهون المفيدة للقلب والشرايين، ولا يزيدان من الدهون الضارة بالجسم كما تفعل بعض الدهون الأخرى الخطرة. ومع ذلك، يجب عدم الإفراط في تناول هذه الزيوت أو إضافتها بكميات كبيرة إلى الطعام، حتى لا يتحول فائدتها إلى ضرر على القلب. ويعد زيت الزيتون هو الأفضل لحماية القلب والشرايين من الأمراض وتزويد الجسم بالدهون المفيدة، ويمكن استخدامه بدلا من أي دهون أخرى تضاف إلى الطعام، وستلاحظ نتائج مذهلة من انخفاض نسبة الكولسترول الضار بشكل كبير في الدم .