كيف تؤكل فاكهة القشطة
فيديو كيف تؤكل فاكهة القشطة
فيديو يشرح طريقة تناول فاكهة القشطة من قناة (Life with Niels) المشهورة والمفيدة جدا جدا .
طريقة أكل فاكهة القشطة
لكي تؤكل فاكهة القشطة يمكنك تقديمها في الطرق التالية:
- يمكن تناول فاكهة القشطة نيئة دون طهيها.
- يمكن حفظ الفاكهة في الثلاجة وتناولها بالملعقة.
- يتم تقطيع فاكهة القشطة إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى أطباق السلطات، ويُعتبر هذا هو أفضل طريقة لتناول فاكهة القشطة.
- قم بتهريس قطع الفاكهة القشطة واستخدمها مع الزبادي والآيس كريم.
- تُقطع الشوفان إلى مكعبات ويُمزج مع شرائح البرتقال لتناوله في وجبة الإفطار.
- يمكن إضافة المهروسة إلى العجائن والكعك.
- يمكن تحضير مربى أو جيلي فاكهة القشطة.
- تستخدم فاكهةُ القشطة في وصفات مختلفة للحلويات، مثل الآيس كريم والبودنج وحشو الفطائر والمعجنات الأخرى.
ما هي فاكهة القشطة
هل أنت مستعد لمعرفة كيف تؤكل فاكهة القشطة ، بمجرد أن تعرف مذاق فاكهة القشطة سوف تحبها إلى درجة الهوس تقريباً ، فهي تعتبر الفاكهة المفضلة لدي الكثير من الأشخاص ، فبمجرد أن تؤكل فاكهة القشطة سوف تحضر في عقلك نكهة المعجنات الإستوائية التي لها مذاق يشبه خليط من الموز والبابايا والأناناس والكمثرى وجوز الهند.
فاكهة القشطة لها مظهر خارجي رائع، إذ تكون أخضرة بشكل قلب أو بيضاوي وتحمل قشرة سميكة. أما المظهر الداخلي للفاكهة، فتحتوي على لب أبيض كريمي وناعم، وتحتوي أيضا على بذور سوداء كبيرة. يجب أن تعلم أن بذور فاكهة القشطة غير صالحة للأكل، فهي صلبة وسامة. يمكن بسهولة رؤية هذه البذور في داخل الفاكهة، وعلى الرغم من أنها تبدو غريبة إلى حد ما، إلا أنه يستحق تجربتها لأنها لذيذة جدا،
تعد فاكهة القشطة إضافة صحية لنظامك الغذائي، حيث تتمتع بفوائد متنوعة. فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتكاد تكون خالية تقريبا من الدهون، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ج وفيتامين ب6 ومضادات الأكسدة التي توفر فوائد صحية عديدة للجسم. يعود أصل زراعة فاكهة القشطة إلى المزارعين من الإنكا في بلاد الإكوادور بأمريكا الجنوبية، حيث تزرع هذه الفاكهة موسميا من بداية يناير وحتى يونيو.
مذاق فاكهة القشطة
يمكن أن يوصف طعم فاكهة القشطة بأنه مزيج من نكهات الأناناس والكمثري، وقد لاحظ بعض الناس وجود طعم المانجو والفراولة عند تناول فاكهة القشطة ،
فاكهة القشطة شهية للغاية ولذلك لا يمكن للشخص الانقطاع عن تناولها بعد تناولها لأول مرة، ولهذا السبب حصلت الفاكهة على شهرة واسعة في بلدان مختلفة وتستخدم كمعالجة للأمراض لأنها تحتوي على قيمة غذائية قيمة للجسم،
ولكن قبل أن تتعلم كيفية تناول فاكهة القشطة اللذيذة، يجب أن تتوقف للحظة وتشاهد جمال هذه الفاكهة، فالطبقة الخارجية تشبه قشور السمك، فهي حرشفية.
كيف تختار فاكهة القشطة
يجب عليك اختيار فاكهة القشطة بعناية لتحصل على مذاق لذيذ. عند اختيار فاكهة القشطة، يجب أن يكون لون الجلد الأخضر زاهيا جدا. إذا لاحظت وجود بقع بنية داكنة على الجلد الأخضر أو تصدر رائحة مخمرة، فيجب أن تتجنبها تماما؛ فهذا يشير إلى عدم سلامة الفاكهة. لمعرفة ما إذا كانت فاكهة القشطة ناضجة، يمكنك الضغط عليها براحة يدك. إذا شعرت بضغط خفيف، فهذا يعني أنها ناضجة ويمكنك اختيارها، ولكن تجنب الضغط الشديد لعدم حدوث كدمات في الفاكهة. هذا يشبه اختيار الأفوكادو بشكل كبير.
كيفية تجهيز فاكهة القشطة
- غسل فاكهة القشطة لفترة وجيزة بالماء.
- يمكن استخدام سكين حاد لتقطيع فاكهة القشطة إلى نصفين أو أرباع.
- يمكن استخدام الأصابع لفصل لب الفاكهة القشطة من الداخل، وعادة ما تتحول إلى قطع صغيرة أثناء الفصل، ولكن يجب التأكد من التخلص من البذور .
- لتقليل الفوضى التي يمكن أن تحدث عند استخدام أصابعك، يمكن استبدالها استخدام لعقة لفصل لب الفاكهة عن القشرة، حيث تشبه هذه الطريقة تماماً طريقة التعامل مع الأفوكادو.
طرق أكل فاكهة القشطة لعلاج السرطان
- يمكنك تناولها بمفردها بإستخدام المعلقة.
- يمكن إضافة نكهة القشطة إلى وصفات العصائر المختلفة مثل الكوكتيل .
- تُعتبر إضافة الكريمة الحامضة إضافةً مدهشةً إلى طبق السلطة الفاكهة، حيث تُضيف قوامًا ناعمًا وكريميًا للمزيج، ويُمكن للاستمتاع بطعمها الحقيقي إضافتها إلى سلطة البطيخ أو الفواكه الاستوائية، مثل المانجو.
ما هي الكمية التي تحتاجها من فاكهة القشطة
يمكن أن تنتج فاكهة القشطة الكبيرة الواحدة حوالي رطل واحد من اللب الداخلي، مما يعادل حوالي كوبين من الفاكهة المقطعة.
كيفية تخزين فاكهة القشطة
تعد فاكهة القشطة من فواكه المناطق الاستوائية، وبالتالي فهي تتأثر بدرجات الحرارة الباردة وتتعرض للتلف، ولذلك يمكن حفظها في درجة حرارة 55 درجة مئوية، وتنضج عند درجة حرارة الغرفة، ولكن إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة تزيد عن يومين، فيجب وضعها في الثلاجة لتجنب التلف، وقبل استخدامها يجب تركها لبعض الوقت عند درجة حرارة الغرفة.
– لا يمكن تخزين فاكهة القشطة الكاملة في الثلاجة لفترة طويلة لأنها تتعرض للتلف مثل ثمرة الموز، لذلك من الأفضل عصر أو هرس فاكهة القشطة وتخزينها كعصير في الفريزر لعدة أسابيع.
القيمة الغذائية لفاكهة القشطة
تحتوي فاكهة القشطة على قيمة غذائية عالية حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والبوتاسيوم، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. كما تحتوي على نسبة عالية من النياسين وتعد مصدرا جيدا لفيتامين ج وفيتامين ب6، وهذه العناصر تساعد في التخلص من المواد السامة والالتهابات في الجسم. وتحتوي أيضا على مضادات أكسدة مثل الفينولات التي تمتلك خصائص مضادة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القشطة على نسبة من المعادن الأخرى مثل النحاس والمغنيسيوم والحديد. يحتوي رطل واحد من فاكهة القشطة على 94 سعرة حرارية. وبالإضافة إلى كل ذلك، يستفيد الأشخاص من فوائد فاكهة القشطة للصحة العامة.
نكهات تتشابه مع نكهة فاكهة القشطة
تتميز فاكهة القشطة بنكهة فريدة من نوعها، مما يجعلها متميزة، وتشبه في نكهتها الكيوي والليمون والمانجو والبرتقال والأناناس والقشدة الحامضة.
حقائق عن فاكهة القشطة
- تُعَدُّ شيلي وبيرو والإكوادور مناطق أصلية لنمو فاكهة القشطة.
- يمكن زراعة فاكهة القشطة بسهولة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية بعيدًا عن موطنها الأصلي في جنوب أمريكا، وأصبحت الآن تنمو في بلدان مختلفة مثل جنوب كاليفورنيا وأستراليا والمكسيك، وتعتبر إسبانيا هي المركز التجاري الرئيسي لزراعة فاكهة القشطة.
- الاسم العلمي لفاكهة القشطة هو Annona، ويعود الاسم الأصلي لها إلى لغة الإنكا.
- تُطلق على فاكهة القشطة الكثير من الأسماء الأخرى مثل الغرافيولا والشيريمويا .
- تنمو ثمار القشطة على شجرة ذات فروع شائكة، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 25 قدمًا.
- تحتوي فاكهة القشطة على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم، ولذلك فإن فوائدها للجنس كثيرة.
- تنتج أشجار القشطة عددًا قليلًا من الثمار، ويجب قطف ثمار فاكهة القشطة يدويًا أثناء نضجها.
الإحتياطات اللازمة قبل تناول فاكهة القشطة
- يؤدي تناول قشر فاكهة القشطة إلى الإصابة بأضرار عصبية شديدة مثل مرض باركنسون، حيث أثبتت الأبحاث وجود مواد كيميائية ضارة في القشرة.
- تسبب فاكهة القشطة في بعض الأحيان ردود فعل تحسسية مثل الحكة والطفح الجلدي وانتفاخ الوجه.
- لا يُنصح باستهلاك فاكهة القشطة أثناء فترة الحمل لأنها غير آمنة.