كيف تؤثر شبكات التواصل على النظام الغذائي

تؤثر عادات الأكل لدى الناس عادات وتفضيلات أصدقائهم، بما في ذلك أصدقائهم على الإنترنت، ويمكن لمؤلفي دراسة جديدة استخدام هذا التأثير لتشجيع الناس على تناول المزيد من الفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة ذات الكثافة الأقل من الطاقة والمشروبات المحلاة بالسكر

تأثير شبكات التواصل الاجتماعي على تناول الطعام

وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض CDC، يتناول فقط 12.2% من البالغين الأمريكيين الوجبات الموصى بها من الفواكه، ويتناول فقط 9.3% منهم الوجبات الموصى بها من الخضروات. وإذا كنت تستخدم وسائل التواصل الاجتماعي مؤخرا، فربما لاحظت بعض المنشورات عن الطعام، وتتنوع هذه المنشورات بين الصور الفنية للأطعمة في المطاعم والتحديثات اليومية على نظام كيتو الغذائي لأصدقائك واعترافاتهم بالذنب في تناول الوجبات السريعة في وقت متأخر من الليل

بغض النظر عن ما يقوله الأشخاص في دوائرك الاجتماعية عبر الإنترنت حول الطعام، فمن المرجح أن تتعرف على الكثير من عاداتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية، وتوفر هذه المعلومات دلائل حول المعايير الاجتماعية لدوائرك على الإنترنت فيما يتعلق بالطعام، ويقول مؤلفو دراسة جديدة إنها قد تؤثر على عادات الأكل الخاصة بك

تشير هذه الدراسة إلى أننا قد نتأثر بأقراننا الاجتماعيين أكثر مما ندرك عند اختيار بعض الأطعمة،” يقول البيان الصحفي إن دراسة لطالبة الدكتوراه في جامعة أستون في برمنغهام، ليلي هوكينز، تشير إلى أننا نشعر بتأثير أكبر من زملائنا الاجتماعيين عندما نختار بعض الأطعمة، وندرك ذلك بشكل غير مدرك، ويبدو أننا نتبع سلوك الآخرين عند اختيار خياراتنا الغذائية

ويؤثر الأصدقاء عبر الإنترنت على عاداتنا الغذائي ، أشار أليكس تيمكو ، باحث في دكتوراه في العلوم السياسية في مستشفى الأطفال في فيلادلفيا (CHOP) ، إلى أن الدراسة الجديدة لا تبحث مباشرة في كيفية تأثير وسائل التواصل الاجتماعي على أكل الناس العادات ، بدلاً من ذلك ،درس الباحثون كيف تؤثر الأنواع المختلفة من المعايير الاجتماعية على استهلاك الناس لبعض الأطعمة.

توجد أيضا هذه المعايير الاجتماعية في سياقات أخرى، مثل العالم الحقيقي بين طلاب الجامعات أو زملاء العمل، ولكن تم تركيز الباحثين على وسائل التواصل الاجتماعي لأن هذه المنصات تشكل الآن جزءا كبيرا من تفاعلاتنا الاجتماعية

في الدراسة، سأل الباحثون 369 طالبا جامعيا عن استهلاكهم للفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات الحرارية والمشروبات المحلاة بالسكر، بالإضافة إلى استخداماتهم لـ Facebook وغيرها من وسائل التواصل الاجتماعي وتصوراتهم حول عادات الأكل المفضلة لدى أصدقائهم عبر الإنترنت وتفضيلاتهم. واتضح أنه حتى في عالم الإنترنت، يمكن للمعايير الاجتماعية أن تؤثر على عادات الأكل لدى الأشخاص بطريقتين محددتين.

• عندما يعتقد الأفراد أن أعضاء آخرين فيالمجموعة يتناولون حصصًا أكبر من الفواكه والخضروات، أو يتناولون الفواكه والخضروات بشكل متكرر، فإنهم يبلغون عن تناول المزيد من الفواكه والخضروات.

• التأثير الثاني يتعلق بما نعتقد أنه يجب علينا فعله.

وقال تيمكو: عند مراعاة استهلاك المشروبات بكميات كبيرة من الطاقة وتحلية السكر، فإن عدد وجبات الوجبات الخفيفة عالية الطاقة أو المشروبات السكرية التي اعتقد الأفراد أنّ أن مستخدمي فيسبوك ينبغي عليهم استهلاكها، يتم احتسابها فقط لتقدير استهلاك المشاركين المتوقع على هذه المنصة.

قام الباحثون بدراسة ما إذا كانت المعايير الاجتماعية مرتبطة بمؤشر كتلة جسم الشخص (BMI)، وتبين أن الأمر ليس كذلك، على الرغم من أن الباحثين يقولون إن هذا قد يكون بسبب زيادة الوزن أو السمنة، وهذه الدراسة نشرت على الإنترنت في 6 فبراير

تشجيع وسائل التواصل الاجتماعية لتناول الأكل الصحي 

لعبت القواعد الاجتماعية مثل هذه دوراً في العديد من حملات الصحة العامة – مثل “لا تشرب ولا تأكل” ، يعتقد مؤلفو الدراسة الجديدة أنه يمكن أيضًا استخدام عملهم لتشجيع الناس على تناول المزيد من الفواكه والخضروات والوجبات الخفيفة الأقل كثافة في استهلاك الطاقة والمشروبات المحلاة بالسكر.

وقال هوكينز: يعني القول بأننا يمكن استخدام وسائل التواصل الاجتماعي كأداة لحث الآخرين على تحسين سلوكهم داخل مجموعات الصداقة، وربما يمكن استخدام هذه المعرفة كأداة لتدخلات الصحة العامة. وهناك مجال واسع للتحسين في هذه المجالات.

يتناول فقط 12.2 في المئة من البالغين الأمريكيين الوجبات الموصى بها من الفاكهة، ويتناول فقط 9.3 في المئة الوجبات الموصى بها من الخضروات، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) الموثوقة.

بالإضافة إلى ذلك، يتناول 36.6 في المائة من البالغين وجبات سريعة في أيام معينة، ويشرب 49 في المائة منهم مشروبات محلاة، وفقًا لتقارير مركز السيطرة على الأمراض.

وقال تيمكو إنه يمكن استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لإظهار “صور أطباق الخضار والفواكه الجميلة” إلى جانب معلومات عن الأعراف الاجتماعية ، هذا قد يشجع الناس على تناول المزيد من هذه الأطعمة ، على الرغم من ذلك، يتعين على هذه الأنواع من حملات الصحة العامة السير بخط رفيع ، لأن وصف بعض الأطعمة بأنها “صحية” أو “غير صحية” يمكن أن يعني أيضًا أنها “جيدة” أو “سيئة”.

وقال تيمكو: “هذا يضفي قيمة معنوية على الطعام ويمكن أن يخجل الناس عن غير قصد الذين يتناولون الأطعمة التي يُنظر إليها على أنها” غير صحية “ويمدحون أولئك الذين يتناولون طعامًا” صحيًا ” ، وقالت إن هذا جزئيًا هو كيفية عمل الأعراف الاجتماعية ، ولكن هذا النوع من الرسائل يمكن أن يزيد من خطر الأكل غير المنتظم.

قد تكون هناك حاجة خاصة إلى الحذر من خلال مراسلة الوسائط الاجتماعية ، لأن بعض الأبحاث تُظهر وجود صلة بين استخدام الوسائط الاجتماعية بين المراهقين و سلوكيات الأكل المختلسة مثل القلق بشأن وزنهم أو شكلهم أو تخطي وجبات الطعام أو الأكل بنهم أو ممارسة التمارين الرياضية بشكل مفرط.

ضرر التواصل الاجتماعي على تناول الطعام 

بالإضافة إلى مساعدة الناس على الوصول إلى نصائح غذائية وعافية كبيرة وتشجيعهم على تناول الأكل الصحي ، تعمل وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا على توسيع آفاق الطعام بالمعنى الثقافي أيضًا ، تؤدي المدونات وقنوات الوسائط الاجتماعية إلى تعريض الناس للمأكولات التي ربما لم يسبق لهم مثيل من قبل.

يتمثل اهتمام الناس بتجربة المطاعم الجديدة والأطعمة الجديدة أيضًا في اقتناء المكونات وتحضير هذه الوصفات في المنزل. وعندما يتعلم الناس عن المأكولات الجديدة، يصبحون معرضين للناس والثقافات وراء تلك المطابخ، ويمكن أن يقعوا في الخطأ.

أحد الأعراض الجانبية لذلك هو أن الأشخاص يتعرضون للبروتينات والفواكه والخضروات التي قد لم يتعرضوا لها من قبل، وبالإضافة إلى ذلك، هناك أعشاب وتوابل ونباتات جديدة لاستكشاف فوائدها الصحية، وفقا لـ رينا العضوية، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تنوع أكبر في النظام الغذائي وهذا يعتبر دائما أكثر صحة، نظرا لأن وسائل التواصل الاجتماعي يمكن أن تؤدي إلى بعض الأفكار والسلوكيات السلبية المتعلقة بالطعام

نموذج للأكل الصحي اليومي

يجب أن تشمل الأطعمة الشهية اليومية مجموعة من العناصر الغذائية ، من مصادر جيدة من الخضروات والفواكه والبقوليات ، وينبغي أن تشمل الأغذية اليومية النموذجية مجموعة من العناصر الغذائية ، من مصادر جيدة من الخضراوات والفواكه والبقوليات والفواكه والبروتين ، يجب أن تتناول الطعام في بيئة صحية غير متسرعة وليس في السيارة  أو أمام التلفاز وأجهزة التواصل الاجتماعي.