التوت البري هو نوع من الفواكه المميزة بطعمه اللذيذ والحامض نوعا ما، ويتميز بعدة ألوان مثل الأحمر والأسود والأزرق. يستخدم في الأطعمة ويضاف إلى بعض الوصفات مثل المربى والعصائر. ولكن هناك أنواع من التوت تعتبر سامة جدا للإنسان، وسنوضح تفاصيل أكثر حول هذه الأنواع السامة من التوت البري.
أنواع التوت البري :
هناك العديد من الأنواع للتوت مثل :
يتواجد التوت الأسود البري في شمال غرب المحيط الهادي، ويمكن العثور عليه في المناطق المجاورة لجوانب الطرق.
توت العليق هو نوع من الوت يوجد في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية، وغالبًا ما يكون ذو حبات صغيرة ذات نكهة قوية، ويتميز باللون الأحمر الغامق أو الأرجواني.
يتميز توت السلمون باللون البرتقالي الفاتح ويتم تناوله طازجًا، ويتميز بالطعم الحلو.
يتميز نوع توت الثيمبل بثماره ذات النكهة المعتدلة، وينتمي هذا النوع إلى أنواع التوت العليق الأحمر.
يُعرف توت المستنقع بأنه نوعٌ من التوت ينمو فوق شجيراتٍ صغيرةٍ في المناطق الرطبة، ويتميز بلونه الأحمر وطعمه الحامض.
توت البلسان هو نوع من الشجيرات التي تنمو في معظم مناطق الولايات المتحدة الأمريكية، ويتميز باللون الأرجواني والأسود والأحمر. يستخدم هذا النوع من التوت في صناعة المربيات والعصائر، ولكن لا يفضل تناوله طازجا لأنه يسبب عسر الهضم.
تنمو توت سيرفس بري في شجيرات التوت في معظم أنحاء الغرب الأمريكي والغرب الأوسط، وتنتج هذه الشجيرات زهورًا بيضاء اللون في فصل الربيع، وفي فصل الخريف تصبح التوت أرجواني اللون.
توت أوريغون هو نوع من التوت ينمو على شكل شجيرات في الغابات في جبال الروكي الأمريكية وشمال المحيط الهادئ، ويتميز بثماره اللذيذة ذات اللون الأرجواني، ويستخدم عادة في صنع المربى.
كيفية معرفة التوت البري السام :
عند تناول التوت البري السام، يعاني الإنسان من بعض الأعراض مثل القيء والغثيان والدوخة والإسهال والتشنجات واضطراب الرؤية. لذلك، يجب أن نكون حذرين عند تناوله. ولا يعني أن الحيوانات التي تأكل هذا التوت آمنة، فقد يكون ساما على البشر فقط. لذا، يجب تجنب التوت الأصفر والأخضر والأبيض، حيث تشير هذه الألوان إلى سمية التوت. التوت الأحمر هو نوع آمن من التوت بنسبة 50%، ويتضح ذلك في بعض الاختبارات البسيطة لتحديد ما إذا كان آمنا أم لا .
يعد التوت الأزرق والأسود من بين الأنواع الأكثر ملاءمة للأكل، ولكن هناك بعض الاستثناءات مثل زهرة الصبغة الأمريكية ذات اللون القرنفلي والتوت الداكن اللون، حيث يجب تجنب أنواع التوت الموجودة في النباتات الشوكية ذات الروائح المرة أو العصارة الحليبية، فهذه الأنواع غير آمنة على البشر، وتتميز بوجود عصارات حليبية وطعم مر وشعيرات صغيرة ومدببة وشوكة باللون الوردي أو القرنفلي أو الأسود. يتم تقييم التوت بسقه لاختبار محتواه من العصارة، فإذا تسببت العصارة في حساسية، فهذا يدل على أن هذا النوع من التوت سام، وإذا لم تتسبب في حساسية الجلد أو الشفاه، فإنه يعتبر توتا جيدا.