كيفية عمل تارت التمر

كيفية عمل تارت التمر

المكونات الواجب تحضيرها لعمل تارت التمر :- تتطلب إعداد تارتالتمر وجود مجموعة من المكونات الأساسية، وتشمل هذه المكونات: العجين، الحليب، السكر، البيض، الزبدة، الفانيليا، والتمر
1- ما معياره نصف ملعقة صغيرة الحجم من المطحون الخاص ب القرفة .
المقياس هو ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الخبز .
المعيار هو كمية بسيطة من ملح الطعام .
4- ما معياره ملعقة صغيرة الحجم من مطحون الهيل .
5- معيارها نصف كوب من الزبدة .
يتعلق المعيار بملعقة صغيرة من الزبدة .
8- ما هو المقياس المطلوب: كأسان من التمر المفروم بشكل جيد .
المقياس هو ملعقة صغيرة الحجم واحدة من الحليب السائل .
يعتبر معيارًا للسمسم المحمص حجم ملعقتين صغيرتين .
11- ما معياره كأسان من الطحين .
يتم استخدام ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة كمقياس .
يتم استخدام معيار 3 بيضات، على أن يتم اختيار البيض ذو حجم كبير وبدرجة حرارة الغرفة .
معياره نصف كأس من السكر الأبيض الناعم .

كيفية إعداد تارت التمر :- لإعداد تارت التمر اللذيذ، يجب اتباع الخطوات التالية:
الخطوة الأولى هي تثبيت رف الشبك في الجزء الوسطى من الفرن .
يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة متوسطة تعادل 80-100 درجة مئوية .
يتم تجهيز قالب مربع الشكل، ثم يتم تبطينه باستخدام قطعة من ورق الزبدة .
يتم وضع الطحين والبيكنج بودر وملح الطعام في وعاء عميق .
يتضمن هذا الخطوات التالية: إضافة الزبدة والسكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم تثبيت مضرب التقليب والخفق على سرعة متوسطة لمدة حوالي 3 دقائق أو حتى يتشكل الخليط بقوام كريمي وهش .

يتم إضافة بيضة واحدة تلو الأخرى بعد الخفق على سرعة متوسطة حتى تختفي البيضة تمامًا في المكونات، ويتم تكرار هذه العملية بإضافة البيضتين الأخريين حتى يتم الامتزاج التام بين المكونات والبيض .

يتم البدء في إضافة الفانيليا السائلة إلى المكونات .

يتم إضافة خليط الطحين إلى وعاء الخلاط مع باقي المكونات، ويخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى يتكون عجينة سميكة نسبياً .

يتم أخذ نصف كمية العجينة وفردها داخل القالب بشكل متساوٍ، مع مراعاة توزيعها بشكل جيد .

10- للقيام بتجهيز الحشو :يتم البدء في وضع التمر والزبدة والهيل والقرفة في وعاء عميق، ثم يتم عجن التمر مع بقية المكونات يدويا حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس .