لا شك أن الجميع يعشق تلك الوردات الجورية الجميلة ، التي تشع بالرومانسية و الحيوية ، لذا قد تم عمل العديد من الوصفات ، لعدد من أنواع الحلوى ، التي يتم تشكيلها على شكل تلك الوردات الرائعة ، و يتم ذلك باستخدام بعض قوالب السيليكون ، المخصصة لهذا الأمر ، و التي يمكن شرائها من متاجر بيع أدوات المطبخ .
طرق تحضير حلى وردات الجوري
وردات الجوري و البسكويت
عدد من أصابع الشوكولاتة السادة المخصصة للطهي .
– كوب من مسحوق الحليب .
– مغلف كامل من نوع ، من بسكويت الشاي السادة .
ملعقة كبيرة من الكاكاو المحلى المجفف بشكل ناعم .
– ملعقة كبيرة من السكر الأبيض .
– كوب متوسط من الماء الدافئ .
– مغلف كامل من حبيبات الشيكولاته .
طريقة تحضير وردات الجوري بالبسكويت
– أولا نقوم بإذابة أصابع الشيكولاته المعدة للطبخ ، في حمام من الماء الساخن ، ثم نقوم بسكب هذه الكمية ، من الشيكولاته الذائبة في قوالب السليكون ، مع الحفاظ على تغطية جوانب القالب و قاعه ، ثم يتم وضع هذه القوالب ، في داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة ، حتى تتماسك جيدا .
يتم تحميص مسحوق الحليب في الخطوة التالية على نار هادئة، وعليهم اختيار مقلاة غير لاصقة لهذا الغرض، ويتم التحميص حتى يصبح لون الحليب مائلًا إلى اللون البني، ثم يرفع الحليب من على النار ويترك جانبًا حتى يهدأ .
من بعد ذلك، نقوم بطحن البسكويت جيدًا، ثم نخلطه مع الحليب الذي تم تحميصه في الخطوة السابقة، ويضاف إليه مسحوق الكاكاو المحلى والسكر الأبيض، ثم يتم سكب الماء على هذا الخليط تدريجيًا مع التقليب حتى يتم تكوين عجينة متماسكة .
يمكننا الآن استخراج قوالب السيليكون التي تم إعدادها في المرحلة الأولى من الثلاجة، ووضع القطع داخل كل قالب، ثم يتم وضع كمية من حبيبات الشوكولاتة في منتصف كل قطعة عجين .
بعد ذلك يضاف الكمية المتبقية من الشوكولاتة المذابة على سطح العجينة، حتى يتم تغطيتها جيدًا، ثم يتم وضعها مرة أخرى في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة .
عند تقديم وردات الجوري، يتم إخراجها من القوالب برفق، ويمكن تزيين الطبق بقطع من الفراولة أو وردات من الشيكولاتة .
وردات الجوري بالجبنة الكريمي
كمية من الشوكولاتة السوداء المخصصة للطهي .
يتكون القالب من الكيك بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة .
كمية من البسكويت المغطى بالشوكولاتة والكريمة .
– كوب من الحليب السائل .
– نصف كوب من الجبنة الكريمي .
– ملعقتين من الحليب المكثف المحلى .
طريقة تحضير وردات الجوري بالجبنة الكريمي
تتم إذابة كمية من الشوكولاتة في حمام مائي ساخن ، ثم توزيعها في قوالب سيليكونية بعناية لتغطية الجوانب والقاع ، ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى تتماسك .
يتم خلط الحليب المكثف المحلى والجبنة الكريمية باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم يصب هذا الخليط المحضر بكميات متساوية داخل الأواني .
بعد ذلك، يتم تفتيت الكيك إلى قطع صغيرة ووضعه فوق خليط الجبنة الكريمي، ثم يتم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك .
بعد ذلك، يتم إخراج الكريمة الموجودة داخل قطع البسكويت بالشوكولاتة وتفتيت قطع البسكويت ووضعها في قدر متوسط الحجم، ثم يتم إضافة الحليب حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة .
يتم وضع قطعة من عجينة البسكويت على قطع الكيك الموجودة مسبقًا في القوالب، ثم يتم وضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك جميع الطبقات معًا .
يتم إخراج حبات الثلج من الثلاجة بعد نصف ساعة، ويتم إخراجها برفق من القوالب وتقديمها باردة .