كيفية العناية بأسماك الدنيس و تغذيتها

تم إهمال المزارع السمكية البحرية مقارنة بالمزارع السمكية العذبة، وهناك جهود جادة لتوسيع عمليات استزراع الأسماك بسبب قيمتها التصديرية العالية وقيمتها الغذائية .

مواصفات سمك الدنيس ومصادر إنتاجه :
من مواصفات سمك الدنيس أن جسمه يكون مستطيل منضغط  والرأس كبيرة جداً ، ويكون اللون الغالب  له هو اللون الفضى ، كما يصل طولها إلى 40 سم ، ووزنها إلى 1 كجم ، كما يتميز فكها بوجود 6 قواطع فى كل من الفك السفلى والعلوى فى الجهة الأمامية ، وهي تتغذى على الحيوانات القاعية كالرخويات والقشريات والديدان والصدفيات .

ويتم تربية سمك الدنيس فى المياة الضحلة والعميقة بالبحيرات البحرية والبحار ، كما تتوافر الزريعة فى الطبيعة خلال شهرى أبريل ومايو ، كذلك يمكن تربية اسماك الدنيس فى الأحواض السمكية والاقفاص ، ويمكن أن تتأقلم على التغذية الصناعية بإستخدام حبيبات ، وهي تعطى معدلات نمو مرتفعة فى التربية فى أقفاص .

يتم إنتاج سمك الدنيس من العديد من المصادر، بما في ذلك المصادر الطبيعية التي توجد في البحر الأبيض المتوسط والبحيرات، بالإضافة إلى تربية الأسماك في أقفاص سمكية عائمة أو في أحواض تربية.

إعتبارات يجب أن يراعيها المربي عند تربية أسماك الدنيس :
هناك العديد من الاعتبارات التي يجب على المربي أخذها في الاعتبار أثناء تربية سمك الدنيس، بما في ذلك الحفاظ على درجة حرارة الماء عند 24 درجة مئوية، حيث يمكن أن تموت الأسماك عند درجة حرارة 10 درجات مئوية نظرا لظهور أعراض مرضية. كما يمكن لسمك الدنيس تحمل نسبة عالية من الملوحة، ويجب أن لا يقل تركيز الأكسجين المذاب في الماء عن 80٪ من تشبع الماء، ويفضل أن تتعرض اليرقات لفترة إضاءة تصل إلى 10 ساعات يوميا لتحقيق أفضل معدل نمو .

يجب أن لا يتجاوز مستوى الأمونيا 4.4% من بروتين العليقة لتحقيق أعلى معدل نمو نسبي وكفاءة غذائية واحتجاز النيتروجين في الجسم على التوالي، وأسماك الدنيس تعتبر من الأسماك المهاجرة لأنها تهاجر من البحر الأبيض المتوسط في فترة ما بين نهاية نوفمبر وبداية ديسمبر من كل عام للتكاثر في المياه الملحة الشديدة، ووزن دليل المناسل الطبيعي يصل إلى 20% في موسم التكاثر مقارنة بوزن جسم الأمهات، ويصل عدد البيض إلى 80 ألف بيضة .

الإحتياجات الغذائية لأسماك الدنيس :
كانت الدراسات السابقة تهتم بإحتياج السمكة للغذاء أثنااء فترة النمو وتهتم بتكوين العلائق فى صورة حبيبات رطبة ، ولكن حاليا مع التقدم التكنولوجي فى تصنيع العلائق الجافة فى تغذية أسماك الدنيس وتغطية إحتياجاتها الغذائية بدأ الإهتمام بتقدير هذه الإحتياجات الغذائية لكل من يرقات وأمهات القطيع لأسماك الدنيس ، كما تحتاج السمكة للكثير من أنواع البروتينات و الأحماض الأمينية  ، ويكون  المستوى المناسب من البروتين فى علائق أسماك الدنيس هو 55% بروتين خام .

وأوضحت العديد من الدراسات أن قدرات الأسماك على النمو تزداد بشكل سريع عندما تتغذى على العلائق التي تحتوي على مسحوق الفول الصويا، لأنها تحتوي على نسبة عالية من المكونات البروتينية ذات المصدر الحيواني، وأيضًا للحفاظ على جودة علائق الأسماك .

ولذلك كان يجب  البحث من مصادر بروتينية لتحل محل هذه المصادر البروتينية الحيوانية ، فتم إجراء الكثير من البحوث حتى تم التوصل إلى أن فول الصويا يُعتبر مصدر للبروتين يُستخدم في علائق الأسماك والإحتياجات من الحمض، كذلك تحتاج أسماك الدنيس إلى الطاقة ، ويتم ذلك عن طريق زيادة معدل نمو أسماك الدنيس بزيادة الطاقة الميتابولزمية .