كيف أحصل على النيتروجين السائل
على الرغم من عدم توافر النيتروجين السائل بسهولة “بدون وصفة طبية”، إلا أنه يمكن العثور عليه في العديد من الأماكن، وفيما يلي تحليل سريع للمواقع التي قد تكون متاحة فيها وما يجب فعله عند شرائه.
- Praxair و Airgas هما أكبر موردي الغاز الصناعي. نوصي بالبدء بالتعامل معهما، حيث يقدمان مجموعة واسعة من الغازات والمواد الكيميائية للاستخدامات المختلفة، بما في ذلك النيتروجين السائل. ومع ذلك، لن تجد قوائم الأسعار عبر الإنترنت، فسيتعين عليك الاتصال بهم للتحقق من إمكانية شراء بعض المنتجات. يجب أيضا أن تكون على استعداد لتوفير ديوار.
- تفضل العديد من متاجر إصلاح السيارات استخدام النيتروجين السائل بدلا من الهواء لملء الإطارات، وذلك لأن النيتروجين يتسرب ببطء أكبر من الأكسجين عبر المطاط، مما يعني أن الإطارات المملوءة بالنيتروجين تبقى منتفخة لفترة أطول. ومن الضروري أن تحتوي هذه المحلات على كمية كبيرة من النيتروجين، وقد تكون لديها أنواعا إضافية من الجدران. وعليه، يتعين عليك الاتصال المسبق بهذه المحلات، لأنها لا تعلن عن هذا المنتج.
- مستودعات توريد اللحام تستخدمها عمال اللحام بشكل مستمر أثناء العمل، نظرا لأن النيتروجين السائل هو أفضل وسيلة لتخزين ونقل الغاز. تعرض محال الإمداد كميات هائلة من هذه الأدوات للبيع، ومع ذلك، قد يواجهون تحديات في التعامل مع طلبات الكميات الصغيرة. لذلك، إذا كنت تبحث فقط عن كمية صغيرة للاستخدام في الطهي، فقد لا تكون محظوظا، ومع ذلك، فلا يضر أن تطرح السؤال.
- نظرا لوجود قسم إصلاح إطارات في كوستكو، فمن المحتمل أن يكون لديهم مصدر سائل لنيتروجين لملء الإطارات.
- يتوفر النيتروجين السائل في عدة كليات جامعية لإجراء تجارب مختلفة، والأفضل في الأمر أنهم يقدمون المواد بأسعار أقل بكثير من أي مكان آخر، ويمكن التواصل مع قسم العلوم في الكلية المحلية لمعرفة ما إذا كانوا علىاستعداد للبيع.
- إذا فشلت كل الوسائل، يمكنك أن تطلب من شخص يستخدم النيتروجين السائل، هل تعرف أحدا؟ حسنا، لديك الحظ السعيد لأن المعلومات تتوفر على YouTube حيث بدأ العديد من مدوني الفيديو استخدام هذا المركب في مقاطع الفيديو المشوقة، لذا كل ما عليك فعله هو البحث عن أحدهم وإرسال رسالة إليه، وعادة ما ستتلقى ردا ورابطا يمكن أن يوجهك في الاتجاه الصحيح.
المواد اللازمة لاستخدام النيتروجين السائل
كما ذكر، ستحتاج إلى ديوار لتخزين واستخدام النيتروجين السائل، وبحسن الحظ، يمكن العثور عليها عبر الإنترنت، على الرغم من أنها ليست رخيصة تماما. يتيح الديوار الفرصة للغاز بالتبخر والانطلاق في الهواء، ويجب مراعاة عدم وضع النيتروجين السائل في حاويات مغلقة، حيث سيؤدي ذلك إلى انفجار الحاوية عندما يتبخر السائل، ويعتبر تخزينها لفترة قصيرة أمرا خطيرا، لذلك يجب تجنب ذلك.
نوصي بشدة بشراء الديوكسان قبل الحصول على النيتروجين الخاص بك حتى تتمكن من نقله بشكل فعال. كما يجب أن تضع في اعتبارك أن السائل سيتبخر مهما حدث، لذا يجب استخدامه في أسرع وقت ممكن. فور تعرضه للهواء، سيتحول إلى غاز، وهذا ما يسبب الضباب الذي تراه عند النظر إليه. إذا لم تكن مستعدا لاستخدام النيتروجين، فلا تشتريه حتى تكون جاهزا.
تتضمن بعض الأدوات الأخرى التي يجب أن تكون في متناول اليد للتعامل مع السلامة ما يلي:
- على الرغم من أن رشاً صغيراً من النيتروجين السائل لن يؤدي إلى تجميد مقلة العين، إلا أنه ينبغي دائماً توخي الحذر إذا كنت تخطط لكسر أي شيء مجمد، لتجنب أن تطير قطعة وتصيب عينك.
- تتبخر النيتروجين السائل بسرعة كبيرة لحسن الحظ، مما يجعل من الصعب تجمده على البشرة، ومع ذلك، فإن التعرض المطول له (مثل غمس الأصابع في الأشياء) يمكن أن يسبب قضمات الصقيع أو الضرر الدائم، ولذلك يمكن للقفازات التخفيف من هذه المخاطر.
- عند تجميد المكونات، فإن الملقط يمكن أن يتيح لك العمل دون تجميد أصابعك، حتى لو كان النيتروجين غير الضار نسبيًا.
- التهوية اعمل دائماً مع النيتروجين السائل في مكان جيد التهوية إذا كنت تطبخ في الداخل فإننا نوصي بشدة بتشغيل شفاط الموقد أو فتح النوافذ وعندما يتبخر السائل فإنه يضع نيتروجيناً إضافياً في الهواء مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الأكسجين وإذا شعرت بالدوار على الإطلاق توقف عن العمل فوراً واستنشق بعض الهواء النقي.
كيف يتم استخدام النيتروجين السائل في الطهي
يتم استخدام النيتروجين السائل في العديد من المجالات، لذلك إذا لم تستخدمه من قبل، خطط للاستمتاع به قبل البدء في إتقان استخدامه. يمكن للنيتروجين السائل أن يجمد أي شيء تقريبا. وبعد اللعب بها، يمكنك استخدام النيتروجين السائل في الطهي باستخدام بعض الطرق
- الخيار الواضح لصنع الآيس كريم هو التجميد السريع لمزيج الآيس كريم، وذلك لأن العملية أسرع بكثير من الطرق التقليدية، مما يجعل النتائج أكثر سلاسة ودسما.
- يمكنك تناول أي سائل حلو أو مالح وإسقاطه في النيتروجين، دعها تتجمد واستخرجها بواسطة مصفاة، ثم امزج النكهات المختلفة في زجاجة رشاشة وكن مبدعا.
- يمكن للزيت أن يتجمد عند صنع فشار الزيت المجمد، ويمكن رش السائل في النيتروجين لجعل الهواء بالداخل يبدو مثل الفشار، والنتيجة خفيفة وجيدة التهوية ولكنها تحتوي على الكثير من النكهة.
هناك الكثير من الوصفات التي يمكن تجربتها، لذا يمكنك البدء في التجربة، ولكن تأكد من اتباع إجراءات السلامة.
سعر النيتروجين السائل في السعودية
على الرغم من أن النيتروجين السائل يبدو باردا وغير مجد في إعداد الطعام، إلا أنه أصبح المكون السري للعديد من الأطباق بسبب خصائصه الفريدة. ومع ذلك، لا يمكن الحصول على النيتروجين السائل بسهولة من متاجر البقالة. ومن الممكن العثور عليه في متاجر توريد اللحام وشركات الغاز الصناعي وورش إصلاح الإطارات.
شراء النيتروجين نفسه ليس هو الجزء الصعب على الرغم من أنه يخزنه ستحتاج إلى ما يسمى ديوار وهو دورق مفرغ من الهواء بجدارين لتنظيم الخليط حتى لا يتبخر بسرعة كبيرة وبشكل عام يعتبر النيتروجين السائل منتجاً معقداً نسبياً لذا فأنت تريد التأكد من أن لديك جميع الأدوات المناسبة تحت تصرفك سنستعرض ما يجب عليك وما لا يجب فعله من استخدام النيتروجين السائل بالإضافة إلى كيفية شرائه لتلبية احتياجاتك وسعره يترواح من 1000 إلى 2000 دولار (3751.03 إلى 7502.07 ريال سعودي).
خطورة النيتروجين السائل
رغم أن النيتروجين ليس ساما ولا يسبب الأذى، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى نقص الأكسجين في الهواء ويسبب الدوخة والغثيان والقيء وفقدان الوعي وحتى الموت، إذا تم استنشاق كميات كبيرة منه.
أماكن بيع النيتروجين السائل في جدة
مصنع عبد الله باجبير للغازات الصناعية يقع المقر الرئيسي في جدة، ولديه عدة فروع في مكة المكرمة، الطائف، جازان، خميس مشيط، بيشة، وأبها. يعمل المصنع على إنتاج ما يلي:
- إنتاج غاز الأكسجين.
- إنتاج غاز النتروجين.
- إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون.
- إنتاج الأكسجين الطبي.
- إنتاج غاز الأرجون.
- الأكسجين السائل.
- النتتروجين السائل.
- الأرجون السائل.
- ثاني أكسيد الكربون السائل.
- إنتاج الغازات المخلوطة المتنوعة.