كيفية اتباع حمية غذائية منخفضة الصوديوم
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يحصل الأمريكيون على 71% من احتياجاتهم اليومية من الصوديوم من الأطعمة المصنعة والمطاعم .
ما هي النظام الغذائي المنخفض بالصوديوم؟
النظام الغذائي منخفض الصوديوم هو محاولة تقليل تناول الصوديوم، الذي يمكن العثور عليه في الملح وغيره من الأطعمة الغنية بالصوديوم، كما أن الحمية المنخفضة من الكربوهيدرات تقيد تناول الكربوهيدرات ، وخاصة الأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة، كما أن النظام الغذائي الخالي من السكر هو أحد السكريات التقليدية،و في بعض الأحيان ، تشجع خطة النظام الغذائي الخالية من السكر على تقليل الأطعمة عالية الكربوهيدرات.
ينصح الأطباء عادة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب بتقليل تناولهم للملح اليومي، ويعتبر تناول غذاء متوازن يركز على الأطعمة الطازجة مثل الخضار والفاكهة الطازجة منخفضة الأملاح الطريقة الأفضل والأكثر صحة .
عدد جرامات الصوديوم التي يُمكن تناولها
منظمات الصحة، فأقصى حد مسموح له هو 6 جرامات من الصوديوم يوميا، بينما يجب أن تقل هذه النسبة إلى النصف فى حالة الشخص المصاب بارتفاع ضغط الدم، كما ان للتغذية علاقة كبيرة بصحة ووظيفة الأوعية الدموية، وبالتالى بضغط الدم عامة، حيث تعتمد آلية الأعصاب، التى تتحكم فى الأوعية الدموية على معدلات الصوديوم والبوتاسيوم فى الخلية،ولذلك فإن المعادن التى نتناولها فى الغذاء هى المسئولة عن تنظيم حركة الدم فى الأوعية الدموية والقلب.
الأطعمة منخفضة الصوديوم
تحتوي قائمة الأطعمة الصحية على الكثير من الأطعمة منخفضة الصوديوم من أجل الاختيار من بينها كل يوم، وفيما يلي بعض الأفكار عن هذه الأطعمة مثل، الفاكهة الطازجة أو المجمدة، والخضروات الطازجة أو المجمدة، والفاكهة المجففة، ولحم البقر الطازج أو المجمد ولحم الضأن والدواجن والأسماك،والبيض، وزيت الزيتون، وزيت جوز الهند، البذور غير المملحة، بما في ذلك بذور عباد الشمس والكتان و بذور الشيا.
يمكن تضمين الجبن منخفض الصوديوم، مثل جبن الموزاريلا والجبن العادي والجبن المنزلي، والفشار غير المملح، والبازلاء المجففة والفاصوليا، والزبادي، والشوربات المحلية الصنع التي تحتوي على ملح قليل أو بدون ملح.
خطة حمية منخفضة الصوديوم
إذا كنت تستطيع الاستفادة من التخلص من الصوديوم من مصادر الطعام، فإليك بعض الطرق الصحية لخفض كمية الصوديوم لديك واتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم، مثل تناول كميات أقل من الطعام المصنع، وهذه هي الطريقة المفضلة للحد من تناول الصوديوم غير الصحي، وتناول المزيد من المنتجات الطازجة، مثل تناول الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة في النظام الغذائي.
عند اختيار البروتين المناسب، سواء كنت تتبع نظاما غذائيا منخفض الصوديوم أو لا، فإنك تحصل على بروتين ذو جودة أفضل. كما ينصح بتناول المزيد من وجبات الطعام المطبوخة في المنزل، حيث يمكنك أن تتحكم بشكل أكبر في المكونات المستخدمة في وجباتك مقارنة بتناول الطعام في الخارج .