فوائد و اضرار البهارات ومن فوائدها التخدير

البهارات هو خليط من القرنفل والقرفة والهيل والفلفل والتوابل الأخرى التي يتم دمجها معا، ويشير اسمه إلى الطعم والرائحة الفريدة التي تمتلكها .

تُعرف البهارات في بعض بلدان جزر الكاريبي وأمريكا الجنوبية باسم الفلفل الحلو، وهي تعد بطبيعتها منتجًا محليًا في تلك المناطق .
هي شجرة كبيرة دائمة الخضرة، وتعرف باسم بيمنتا ديويكا أو المخزنية، ويشير هذا الاسم إلى خصائصها الطبية النباتية .

يتم استخراج الزيوت الأساسية من البهارات بواسطة التقطير بالبخار، وذلك من الأوراق والثمار، والتي تختلف قليلًا في اللون والرائحة من بعضها البعض .
تحتوي احتياجاتها الرئوية من النفط على مكونات كبيرة مثل السينيول، والكاريوفيلين، والأوجينول، والأوجينول الميثيل، والفيلاندرين .

يعتبر النفط ضروريًا، على الرغم من عدم شعبيته إلى حد ما مقارنةً بالتدليك بالزيوت العطرية، ولديه مجموعة متنوعة من الاستخدامات الطبية والعلاجية التي سيتم شرحها بشكل أكثر تفصيلًا فيما يلي .

الفوائد الصحية من البهارات
التخدير
هذا الزيت ، عند تطبيقها ، لديها الذهول أو تأثير المخدر ، على الرغم من أنها ليست سوى فعالة محليا ، ولا تؤثر على الجهاز العصبي المركزي . هذا يمكن أن تساعد في تحمل بعض الآلام ، مثل تلك التي من الألم العصبي والعظام وإصابات العضلات ، وإجهاد المفاصل ، وكذلك تلك الآلام من لدغات الحشرات واللسعات .

مسكن
الخاصية المسؤولة عن التخدير في التوابل هي الخاصية الثانوية، وهي خاصية مهدئة للأعصاب، وهذا الزيت يتمتع بها. بسبب تأثيرها المذهل على الأعصاب، فإنها لا تسمح لها بالشعور أو التسجيل أو تحمل الألم بحيث لا يصل الشعور بالألم إلى الدماغ، مما يوفر الإغاثة من الألم، مثل آلام الصداع ونزلات البرد والتهاب الجيوب الأنفية وغيرها. بالتأكيد، هذا أفضل بكثير من تلك المسكنات والمهدئات المبتلعة (والتي تعتمد في الغالب على المخدرات مثل الأفيون)، والتي تشكل عبئا ثقيلا على القلب والدماغ والجهاز العصبي، ويمكن أن تسبب ضررا دائما عليهم .

مضادات الأكسدة
هذه هي واحدة من الخصائص الصحية أهم من أي طعام أو التوابل اليوم . الناس ببساطة مجنون أكثر من مضادات الأكسدة ! وذلك لأن المواد المضادة للاكسدة ويبدو أن العمل حقا المعجزات . يمكن أن يتوقفوا عن الواقع الشيخوخة من خلال تحييد الجذور الحرة أو تأكسد ، ويمكن أيضا شفاء بعض الأضرار التي لحقت بها بالفعل . تأكسد ، والمعروف أيضا باسم الجذور الحرة ، ليست الوحيدة المسؤولة عن المشاكل المرتبطة بالعمر مثل ضعف العضلات ، وفقدان الشعر ، وفقدان الرؤية والسمع ، واضطرابات عصبية ، والضمور البقعي والعضلات ، والكثير غيرهم في وسعهم أيضا الزناد ، ولكن أنواع معينة من السرطانات في الجسم ، مثل تلك التي من القولون والأمعاء والبروستاتا . الخاصية المضادة للأكسدة من هذا الزيت يمكن أن تكون فعالة جدا في مكافحة هذه التهديدات ويمكن أن تساعدك على العيش حياة طويلة وصحية ، وشبابا .

مطهر
إصابة صغيرة يمكن أن تكون خطيرة جدا إذا تعرضت للصرف الصحي أو الإصابة بالكزاز. صدقوني أو لا تصدقوا، حتى الجروح الصغيرة يمكن أن تكون قاتلة بشكل جدي على الواقع. الصرف الصحي والكزاز هما أنواع من التهابات الجروح التي تحتوي على بعض البكتيريا، ويمكن أن تنتشر بسرعة كبيرة، تجتاح الجسم بأكمله وتسبب تشنجات شديدة وصعوبة في التنفس وآلاما ومرض الكلب وحتى الجنون. العقار المطهر للجروح يحميها من هذه الالتهابات ويمنع نمو البكتيريا، وبالتالي يمنع الحالات التي تم ذكرها مسبقا .

طارد للريح
كلما نتحدث عن الغاز في الأمعاء ، يبدو أننا في التمتع الموضوع وحتى أنه يجعل الناس يضحكون . ومع ذلك ، يتم عكس الوضع عندما يحدث لنا . يمكن أن تكون مؤلمة جدا ومزعجة ، محرجة ، وحتى مميتة في الحالات القصوى . الانتقال من أبسط إلى مضاعفات أكثر تعقيدا والغاز يسبب عسر الهضم ، والاضطرابات ، وآلام في المعدة ، وثقل والروماتيزم وتشنجات وألم في الصدر ، وارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب ، وحتى الموت .

الاسترخاء
تعد خاصية تخفيف الآلام العصبية والردود المفرطة من الخصائص الأساسية للبهارات، كما أن لها تأثير مهدئ ومسترخٍ على الجسم والعقل. كما أن هذه الخاصية تساعد فعليًا على تخفيف التشنجات والتقلصات، وتكون مفيدة أيضًا لتحسين النوم لدى الأشخاص الذين يعانون من الأرق .

محمر
إذا كنت تريد بعض الاحمرار في وجهك، فقد يمنحك هذا الزيت نظرة جميلة وأحمرارًا إذا كان لديك بشرة عادلة جدًا وهذا الزيت يحتوي على خاصية تحفيز تزيد من الدورة الدموية تحت الجلد (وفي الجسم كله)، وتمنحك مسحة من الأحمرار .

منبه
يحفز تناول الموز الدورة الدموية والهضم وإفرازات الجسم، مما يساعد على الحفاظ على عملية الهضم الصحية ونمو الخلايا وتوليد خلايا جديدة .

منشط
يَعُتَبَرُ زيت البَهَارات منشِّطًا للصحة ومُعَزِّزًا للجِهَاز المناعي للجسم، وَيَعْتَبرُ ضَرُورِيًّا .

فوائد أخرى
هذا الزيت مفيد في إعطاء تخفيف من انتفاخ البطن ، وعسر الهضم ، و التهاب الشعب الهوائية  والسعال والبرد ، والتهاب المفاصل .

اضرار البهارات
يمكن أن تتسبب البهارات في تهيج الغشاء المخاطي والجلد إذا تم استخدامها في تركيزات عالية أو جرعات عالية، لذا يجب دائمًا استخدامها بتركيزات منخفضة وجرعات قليلة، ويجب على النساء الحوامل تجنب استخدام هذه البهارات .

مزج
يمكن خلط الزيوت الأساسية من الزنجبيل والمسك والخزامى والبرتقال والبتشول ويلانج يلانج معًا، وخلط الخليط جيدًا مع البهارات وزيت الأساس .

دراسات وابحاث
– أكدت الدراسات الأمريكية على أهمية البهارات لفوائدها الصحية، حيث تتميز بخصائص مخدرة ومسكنة ومضادة للأكسدة ومطهرة ومانعة للرائحة ومنبهة ومنشطة .
كما اثبت الابحاث بأن البهارات لها اضرار صحية بما في ذلك قد تسبب ردود فعل تحسسية خطيرة في الأفراد شديدة الحساسية ، وبالتالي ينبغي تجنبها ، فإن استهلاك الأطباق المحضرة مع التوابل الزائدة يمكن أن يسبب تهيج الجهاز الهضمي ، والعصبي المركزي نظام الاكتئاب ، والمضبوطات (في جرعات سامة) .
علاوة على ذلك، ينبغي تجنب وصفات استخدام هذه التوابل في الأفراد الذين يعانون من قرحة المعدة أو التهاب القولون التقرحي .