فوائد منقوع الزبيب “25 فائدة رائعه”
الزبيب
هو عنب جُفف في الشمس، ويكون شكله كقطع صفراء اللون أو بنية أو ممكن أن تكون أرجوانية ذابلة، وطعمه يميل للحلو بسبب غناه بالسكر، بالإضافة إلى السكر فهو يحتوي على السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الألياف التي لها فوائد عديدة للجسم، ويحتوي الزبيب على الكاليسيوم بالإضافة إلى احتوائه على الحديد بشكل كبير وعلى عنصر البورون.
فوائد منقوع الزبيب
حبات الزبيب معروفة وتشبه الحلوى الطبيعية، حيث تعد مصدرا طبيعيا للسكر بدون أي إضافات، وتمنح الجسم دفعة من الطاقة التي يحتاجها، وعند استخدام مواد غذائية عضوية غير ملوثة بالمواد الكيميائية، يصبح الجسم أكثر صحة من المواد الغذائية الأخرى، لذلك فإن فوائد الزبيب المنقوع في الماء تكون أكثر من تناوله نيئا، وهناك طريقة خاصة لعمل منقوع الزبيب حيث يتم بلع الفيتامينات والمعادن المتواجدة في القشرة الخارجية والكشمش في الماء، ويعمل الزبيب في الماء على تعزيز محتواه من مضادات الأكسدة، وفي هذا المقال سنعرض 25 فائدة صحية وغذائية من فوائد منقوع الزبيب، بما في ذلك:
- يمكننا التخلص من السموم في الجسم عن طريق نقع الزبيب وصنع ماء لإزالة السموم. يتم ذلك عن طريق وضع 150 جراما من الزبيب في كوبين من الماء، ثم نقوم بتصفية الماء وشربه في اليوم التالي على معدة فارغة. وسيساعد هذا الماء على تنقية الجسم من السموم الضارة، بالإضافة إلى تحسين العمليات الكيميائية في الكبد وتنظيف الدم. ومن الأفضل استخدام الزبيب العضوي، وتجنب استخدام الكشمش غير العضوي لأن ذلك قد يؤدي إلى وجود مواد كيميائية ضارة في المشروب وعدم فعاليته في إزالة السموم.
- يؤدي تناول الزبيب، المصدر الغني بالبوتاسيوم، إلى مقاومة تأثيرات الصوديوم وزيادة ضغط الدم، وبالتالي، يعمل توازن الأملاح على الحفاظ على ضغط الدم في نطاق صحي.
- يدعم منقوع الزبيب صحة الجهاز الهضمي ويحافظ عليه من خلال توفير كمية جيدة من الألياف الغذائية عندما يتم نقعها. وتشكل هذه الألياف التي تذوب في الماء مادة تشبه الهلام تبطئ عملية الهضم، بالإضافة إلى أن فائدتها تعمل كملين خفيف مما يساعد على تخفيف الإمساك.
- يحتوي الزبيب على مضادات الأكسدة والفيتامينات B و C، مما يجعله مصدرا غنيا بالمغذيات. ونظرا لتلك المكونات، فإن شرب مغلي الزبيب يساعد في تعزيز الاستجابة المناعية الطبيعية للجسم، وتحمي البيوفلافونويدات الموجودة في الكيسميس الجسم من الإصابة بأي عدوى.
- يعزز الصحة العظمية والأسنان، إذ يحتوي كل 100 جرام من الزبيب على 50 ملغ من الكالسيوم، بالإضافة إلى وجود معادن نادرة أخرى مثل الفوسفور والبورون. وبالتالي، يعمل استهلاك الزبيب بانتظام على تعزيز امتصاص هذه العناصر الغذائية وتقوية الأسنان والعظام، وتحسين كثافة المعادن في العظام.
- يساعد الزبيب في منع فقر الدم نظرا لغناه بالحديد، حيث يعتبر الحديد ضروريا لتكوين خلايا الدم الحمراء، وبالتالي، يعزز منتج الزبيب المنقوع إنتاج كريات الدم الحمراء بفضل احتوائه على الحديد، وهذا يساهم في حماية الجسم من الإصابة بفقر الدم. ومن المزايا الأخرى للزبيب المنقوع بالماء أنه يعتبر مصدرا جيدا لأكسيد النيتريك، وهذا يساعد على تعزيز تدفق الدم في الجسم.
- يحمي القلب بسبب أهمية المستخلص من الزبيب، حيث يساهم في مراقبة ضغط الدم وتنقية الدم. يعد الزبيب غذاء ممتازا لنظام القلب والأوعية الدموية، وتساعد الألياف العالية والمعادن الموجودة فيه على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتخفيف العبء عن القلب. وبالتالي، يحمي الجسم من الإصابة بسكتة دماغية وفشل في القلب، وكذلك يحمي من ارتفاع ضغط الدم وأمراض أخرى قد تكون مشابهة لهذه الأمراض.
- يعمل الزبيب الذي يحتوي على الكربوهيدرات الرئيسية على تحطيم السكريات البسيطة وتوفير الطاقة للجسم، ويساعد محتوى البروتين والأحماض الأمينية الأخرى في تعافي الجسم بعد التمرينات الشاقة، وبالتالي فإن تناول الزبيب المنقوع في الماء يحسن من أدائك الرياضي.
- تعد تحسين جودة النوم واحدة من فوائد الزبيب الصحية الأقل شهرة، فهو يساعد على تحسين نوعية النوم بفضل مادة الميلاتونين الموجودة طبيعيا في الزبيب، والتي تساعد في النوم بسرعة وبشكل صحيح، وتعمل المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الزبيب على تحييد التأكسد الموجود في الأشخاص الذين يعانون من الأرق الليلي.
- منقوع الزبيب يحتوي على الفينول، وهو من المغذيات النباتية المتعددة الفينول، والتي تعمل على تحسين الإحساس بالبصر والرؤية من خلال تقوية عضلات العينين.
- يمكن الحفاظ على صحة الكبد عن طريق إضافة المشروب المنقوع بالزبيب إلى النظام الغذائي اليومي. هذه العادة غالبا ما تكون مفيدة جدا، خاصة إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من الكولا. فالكولا تحتوي على مواد ضارة، ولكن المشروب المنقوع بالزبيب يساعد الكبد على التخلص من تلك المواد الضارة الموجودة في الكولا والمشروبات الضارة الأخرى. الفلافونويد الحيوي الموجود في المشروب المنقوع بالزبيب ينقي الدم ويزيل السموم من الكبد، مما يساهم في الحفاظ على صحته.
- يحتوي الزبيب على سكريات طبيعية، وهذا يدفع الكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول السكريات للاستعانة به، وعلى الرغم من عدم زيادة السعرات الحرارية في الجسم بعد تناوله أو شرب منقوع الزبيب، إلا أنه يجب تناوله بشكل معتدل ومن غير إفراط، حيث تساعد هذه السكريات الطبيعية في التحكم في مستويات السكر في الدم وبالتالي تساعد في خسارة الوزن.
- يعالج ألم المفاصل باستخدام الكالسيوم الضروري لتحسين العظام والمفاصل.
- تمنع خصائص مكافحة البكتيريا في الفم رائحة الفم الكريهة وتساعد في الحفاظ على نظافة الفم، وبالتالي تقضي على البكتيريا وتتخلص من رائحة الفم الكريهة.
- شرب منقوع الزبيب يعتبر علاجا فعالا لمشكلة حموضة المعدة، حيث يقوم بتنظيم نسبة الحمض فيها.
- تحمي مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب الجسم من الجذور الحرة التي يمكن أن تتسبب في الإصابة بالسرطان.
- إذا كان الزبيب يحتوي على الألياف، فإنه يساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك وعسر الهضم، وبالتالي شرب منقوع الزبيب بانتظام يعزز حركة الأمعاء ويحسن الهضم.
- يساعد منقوع الزبيب في علاج العدوى حيث أنه يحتوي على مغذيات نباتية متعددة الفينول التي تعرف بمضادات الأكسدة المضادة للالتهاب، فهذه المواد تعمل على إظهار خصائص مضادة للبكتيريا وتساعد على تقليل خطر الإصابة بالحمى وتقتل البكتيريا.
- يحتوي الزبيب على حمض أميني يسمى الأرجنين الذي يعزز الرغبة الجنسية ويحفز الإثارة. وهو مفيد لعلاج ضعف الانتصاب لدى الرجال.
- يمنح الزبيب المنقوع الطاقة العالية للجسم ويحمي البشرة من الضرر، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الجذور الحرة من تدمير خلايا الجلد والكولاجين والإيلاستين من الداخل.
- يعزز منقوع الزبيب الشعر بفضل توفره على المغذيات المفيدة للشعر مثل فيتامين ب والحديد والبوتاسيوم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الضرورية لتحسين حالة الشعر.
- يعمل منقوع الزبيب على تخفيف الألم، وخاصة الألم المزمن وألم المفاصل أو الألم الناجم عن أمراض أخرى.
- أثبتت الدراسات أن منقوع الزبيب يخفض الأنسولين، الذي يمكن أن يشكل خطورة على المرضى الذين يعانون من مرض السكري.
- يقوم منقوع الزبيب بتنظيم عملية الجوع والشبع حيث يساعد على إفراز هرمونات الليبتين والجريلين، وهما المسؤولتان عن الشعور بالجوع والشبع.
- تعزيز الذاكرة يتم عن طريق الاستفادة من الخصائص المضادة للأكسدة القوية في المحلول المائي للزبيب، حيث تساهم هذه المركبات في تحسين الوعي والحفاظ على الذاكرة.
فوائد الزبيب الأسود
يحمي الزبيب الأسود الأسنان من التسوس ويحافظ على صحة اللثة، كما أنه يساعد في إدارة مرض السكري ويزيد من الإدراك، ويساعد في تنظيم الهضم والحفاظ على ضغط الدم الصحي، ويعمل أيضاً على الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية في الدم.
الزبيب والسعرات الحرارية
نجد أن وفقاً لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية، حيث أنها تصرح وتعتبر أن الزبيب هو مصدر مفيد جداً للطاقة حيث أنه يمد الجسم الطاقة اللازمة له، بالإضافة إلى الألياف والبروتين، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، وهو غني بالعناصر الغذائية المختلفة، فإن 43 جراماً من الزبيب يتضمن حوالي 129 من السعرات الحرارية، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.