فوائد قشر البطيخ

يُعد البطيخ فاكهة موسمية محبوبة من الجميع، وعلى الرغم من أن معظم الناس يتجاهلون قشرة البطيخ، إلا أنه يمتلك العديد من الفوائد الصحية سواء عند تناولها أو استخدامها، ومن استخداماتها المختلفة

فوائد غذائية
قد لا يكون القشر مثل لحم البطيخ، ولكن يمكن أن تأكله. مكعب بطيخ بقشرة بوصة واحدة يحتوي على 1.8 سعرة حرارية. تأتي السعرات الحرارية الأكثر بكثير من الكربوهيدرات، بمعدل 0.32 غرام لكل حصة. على الرغم من عدم الحصول على كمية كبيرة من المغذيات الأساسية من تناول قشرة البطيخ، إلا أن هذا الطعام لا يحتوي على بعض الفيتامينات. يوفر حصة واحدة 2٪ من السعرات اليومية الموصى بها من فيتامين ج و 1٪ من فيتامين ب-6 الذي يحتاجه جسمك يوميا. وهذا يجعل قشرة البطيخ جيدة لبشرتك ومناعتك وصحة الجهاز العصبي .

فوائد اقتصادية
تعتبر مواد المخللات المصنوعة من قشر البطيخ في المقام الأول مصدرًا للطعم اللاذع في هذه المخللات .
هناك المخللات محلية الصنع المصنوعة من قشرة البطيخ لتقديم بديل غير مكلفة لشراء المخللات . لأن غالبا ما يتم طرح قشرة البطيخ خارج وعدم استخدامها ، وإيجاد طرق لاستخدامها للأغذية ، مثل المخللات والمذاق أو المربى ، وتمتد وظيفة من هذه الفاكهة . يمكنك قص قشرة في الرماح وقطع ، وكذلك أجاد لأنها صفات . أزمة والملمس تحاكي المخللات المصنوعة من الخيار ، وتحصل على أكثر من استخدام الفاكهة .

محتوى سيترولين
يحتوي قشر البطيخ على مركب يعرف باسم سيترولين ، وفقا لدراسة نشرت في عدد يونيو 2005 من “مجلة اللوني .” سيترولين قد تخدم حتى مجموعة من الفوائد الطبية .أدلة في الطبعة مارس 2011 من “مجلة علوم الأغذية والزراعة” تشير إلى أن سيترولين في القشور البطيخ يعطيها الآثار المضادة للأكسدة التي تحمي لك من الضرر الحرة الراديكالية . بالإضافة إلى ذلك ، سيترولين يتحول إلى أرجينين ، حمض أميني حيوي للقلب ، ونظام الدورة الدموية والجهاز المناعي ، ويقول الباحثون من ولاية تكساس A & M الفاكهة ومركز تحسين الخضروات . هؤلاء الباحثين التكهن بأن قشرة البطيخ قد استرخاء الأوعية الدموية ولها دور في علاج ضعف الانتصاب .

فوائد قشر البطيخ
هذه هي الفوائد المعروفة لقشر البطيخ. فهو يعمل كقابض طبيعي يحسن مظهر البشرة. يمكنك تدليك بشرتك باستخدام شريحة من قشر البطيخ أو بمزيج من العسل لتحقيق أفضل النتائج. يمكن أيضا إضافة مسحوق البندق لاستخراج العصير وعلاج البشرة الدهنية بانتظام باستخدام هذا العلاج. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام عصير البطيخ لترطيب الوجه والرقبة .

الشيخوخة
البطيخ هو مصدر غني من اللايكوبين ، فيتامين C و A . الجذور الحرة في الجسم يمكن أن يؤدي إلى الخطوط الدقيقة والتجاعيد وبقع الشيخوخة . هذه المواد المضادة للاكسدة تقلل من الجذور الحرة في الجسم وتوقف كل علامات شيخوخة الجلد . يمكنك تطبيق البطيخ على جلدك وتستهلك الفاكهة يوميا للحصول على أفضل النتائج .

رطوبة الجلد
البطيخ هو فاكهة تساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم والبشرة، وإذا كان لديك بشرة جافة، فيمكنك تناول البطيخ مع العسل للمساعدة في الحفاظ على رطوبة البشرة. وينبغي تضمين هذه الفاكهة الحمراء في نظامك الغذائي للمساعدة في البقاء منتعشًا وشابًا .

يقلل من حجم مسام الجلد
البطيخ يعتبر مصدر غني لفيتامين A، حيث يساعد هذا الفيتامين في تقليل حجم مسام الجلد، وتقليل افراز النفط المفرط من الغدد الدهنية .

ينشط الجلد
من بين المزايا الأخرى للبطيخ الأخضر، يمكن استخدام عصيره لتجديد وتنشيط البشرة المتعبة عن طريق وضعها على الوجه .
علاجات حب الشباب
تدليك الجلد مع عصير البطيخ كل يوم هو علاج طبيعي لـ علاج حب الشباب . إذا كنت عرضة لظهور حب الشباب والبثور ، واستخدام البطيخ للاستفادة بشرتك .

تغذية
يُعتبر البطيخ فاكهة الصيف الرائجة لعلاج السعرات الحرارية المنخفضة،إذ يوفر كوب واحد منه 50 سعرة حرارية ويعد مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و C .
في حين يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي الجسم من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب. قشرة البطيخ تمنع تدهور الجسم وتحتوي على كمية إضافية من فيتامين C، والألياف والبوتاسيوم وكمية صغيرة من فيتامين B-6. قشرة البطيخ تحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، لذا يمكنك إضافتها بحرية وتنويعها في أطباقك دون زيادة السعرات الحرارية .

الاستخدامات الطبية
قد تحمل قشور البطيخ فوائد طبية إضافية. أظهرت الأبحاث التي أجريت من قبل دائرة البحوث الزراعية أن قشور البطيخ تحتوي على سيترولين. ينتج السيترولين الأرجينين، وهو حمض أميني يساعد في تكوين البروتينات في جسمك ويسهم في توسيع الأوعية الدموية. بعض الأشخاص يعانون من نقص طبيعي في الأرجينين. يتم حاليا دراسة استخدام قشور البطيخ كعلاج محتمل للذبحة الصدرية وأمراض القلب والدورة الدموية الأخرى .

الاستخدامات
يمكن استخدام قشر البطيخ لتناول كل من الأجزاء الصالحة للأكل ويمكن أن يقلل من النفايات الغذائية، ونظرًا لطعمها الخفيف، يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق .
تستخدم الثقافات الآسيوية قشور البطيخ في تحضير العديد من الأطباق، مثل بين البطاطس والسلطات والشوربات وغيرها. ويعد مخلل قشور البطيخ طبقًا شعبيًا في الولايات الجنوبية، كما يمكن استخدام قشور البطيخ في تحضير الحلويات وإضافة نكهة فريدة للأطعمة .

دراسات وابحاث
وجدت دراسة وزارة الزراعة الأمريكية أن قشرة البطيخ تقدم جرعة عالية من سيترولين ، وهو من الأحماض الأمينية التي تساعد على تمدد الأوعية الدموية لتحسين الدورة الدموية .

كيفية أكله: يتم وضع القشرة في الخلاط مع إضافة السكر والروم والفودكا إذا رغبت في ذلك .
أظهرت الأبحاث أن البطيخ هو فاكهة ذات فوائد صحية عديدة، حيث تحتوي على الأحماض الدهنية والبروتينات الأساسية والكثير من المعادن .
تتميز هذه البذور بغناها بفيتامين B مثل الثيامين والنياسين وحمض الفوليك، والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والزنك والفوسفور والنحاس. وبالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر كبير للسعرات الحرارية، حيث توفر حوالي 600 غرام من السعرات الحرارية مع 100 غرام من بذور البطيخ .
تستخدم قشور البطيخ في المأكولات الآسيوية والشرق الأوسط .