فوائد صحية وعلاجية لخل جوز الهند

يستخرج خل جوز الهند من الجذور العميقة التي تنمو في التربة، وتكون غنية بالعناصر الغذائية، ويتم استخدام العصارة المستخدمة في صناعة خل جوز الهند لجعله مليئاً بفيتامينات ب، الأحماض الأمينية، الألياف، الإنزيمات النافعة والبروبايوتيك .

يشبه خل جوز الهند أنواع الخل المخمرة الأخرى مثل خل التفاح والخل البلسمي، ويستخدم في بعض الطقوس الدينية في الهند، وهو خل أبيض، غائم وذو مذاق حمضي يميل قليلا إلى الخميرة .

يتميز جوز الهند بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، وعند استخدامه خارجياً يساعد في علاج بعض الحالات مثل الحبوب وحروق الشمس. كما أنه يتخمر ويصبح مصدرًا طبيعيًا للبروبايوتيك، مما يساعد على الحفاظ على صحة المعدة .

جوز الهند هو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الأسكوربيك وفيتامين ب12 أو الريبوفلافين، لذلك يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة .

فوائد خل جوز الهند :
1- مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض : يعد جوز الهند طعامًا مناسبًا لمرضى السكري بسبب انخفاض مستوى السكر في الدم بعد تناوله، ويصنَّف من بين الأطعمة المنخفضة الكربوهيدرات التي تعمل على زيادة مستوى السكر في الدم بشكل متدرِّج في الجسم، كما يقلل تناول خل جوز الهند من خطر الإصابة بأمراض القلب .

2- غني بالمعادن : يعد الخل من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والحديد والفسفور والماغنسيوم والكبريت والزنك والمنجنيز والنحاس، والبوتاسيوم ضروري لتوازن الإلكتروليتات، بينما يساعد الفسفور في بناء العظام، ويحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج خلايا الدم الحمراء .

3- يحتوي على الأحماض الأمينية : تحتوي عصير جوز الهند على تسعة من الأحماض الأمينية التي تساعد في بناء كتلة البروتين. تشمل وظائف الأحماض الأمينية تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين والأجسام المضادة التي تعزز الجهاز المناعي في محاربة العدوى. كما تلعب دورا هاما في تجديد الأنسجة .

4- التحكم في الوزن : يستطيع زيت جوز الهند أن يحقق معجزات للراغبين في خفض أوزانهم، فهو خال من السعرات الحرارية، وتبين أنه يقلل الشهية، مما يقلل كمية الطعام المتناولة .

5- تعزيز الجهاز المناعي : يحتوي خل جوز الهند على مركبات تمتلك خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا، وهذا يساعد على مكافحة العدوى، كما أنه يخضع للتخمير ويحتوي على ميكروبات مفيدة للجسم، ويحتوي على البروبايوتيك الذي يعزز الصحة بكل الطرق .

6- توازن الهرمونات : الأحماض الأمينية الموجودة في خل جوز الهند تعمل على تحقيق توازن الهرمونات، التي تنظم وظائف الجسم مثل المزاج وفقدان الوزن. تناول هذا الخل المخفف قبل الوجبات يمكن أن يساعد في تحسين المزاج والتركيز والاسترخاء، وزيادة فقدان الوزن .

7- يستخدم في الطهي : يستخدم خل جوز الهند في الطهي بعدة طرق، حيث يمكن إضافته إلى تتبيلة السلطة، الصلصات والحساء لإضفاء الطعم الحلو للوجبات .

8- تنظيم السكر في الدم : تناول الوجبات العالية في الكربوهيدرات يملأ الجسم بالسكر، ولذلك يمكن تناول كمية قليلة من الخل قبل الأكل لمساعدة الإنسولين على سحب السكر من الجسم بفاعلية وتنظيم مستوى السكر في الدم .

9- يزيد مستوى الطاقة : يحتوي خل جوز الهند على فيتامين بي وفيتامين جي وفيتامينات ب المركبة، والتي تعزز عملية التمثيل الغذائي وتزيد من مستوى الطاقة في الجسم، ويعمل فيتامين جي على محاربة تلف الأنسجة الناجم عن الجذور الحرة .

10- الحفاظ على صحة المعدة : – يحتوي خل جوز الهند على العديد من الإنزيمات التي تؤثر إيجابيا على صحة الجسم من خلال توازن وظائف المناعة وتخفيف مشاكل المعدة وتحفيز عملية الهضم، حيث يحتوي على البروبايوتيك الذي يوفر بيئة هضمية صحية .

11- تجديد البشرة : يساعد خل جوز الهند على التخلص من الشوائب ويعيد إشراقة البشرة الطبيعية، ويعالج بعض مشاكل البشرة المزمنة مثل حب الشباب والتجاعيد وغيرها .