فوائد صحية مذهلة لطحين الحمص
يعرف طحين الحمص بفوائده الجمالية، ولكن هذا المكون المتنوع والمتعدد الاستخدامات يقدم العديد من المنافع الصحية أيضا، حيث يصنع طحين الحمص بواسطة جرش الحمص سواء النيء أو المحمص .
القيمة الغذائية لطحين الحمص
طحين الحمص هو منتج خال من القمح، غني بالألياف والمواد الغذائية، يحتوي 100 جرام من طحين الحمص على 11 جراما من الألياف الغذائية، 22 جراما من البروتين، 7 جرامات من الدهون، 58 جراما من الكربوهيدرات، 45 ملغ من الكالسيوم، 166 ملغ من المغنيسيوم، 486 ملغ من البوتاسيوم، 4-9 ملغ من الحديد، و41 وحدة دولية من فيتامين أ، بالإضافة إلى وجود المعادن الأساسية مثل السيلينيوم، النحاس، المغنيسيوم، الفسفور والزنك .
المنافع الصحية لطحين الحمص
1- التحكم في السكري
يتميز طحين الحمص بانخفاض مؤشر الجلايسيمي، مما يجعله مفيدا جدا لمرضى السكري، حيث يتم هضمه ببطء ولا يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، ويساعد طحين الحمص على تحسين استجابة الأنسولين .
2- تعزيز صحة القلب
يعد طحين الحمص مصدرا أساسيا للفيتامينات والمعادن، والألياف الغذائية المفيدة لصحة القلب. يحتوي 100 غرام من طحين الحمص على 846 ملغ من البوتاسيوم، الذي يشتهر بخفض مستوى ضغط الدم، ويرفع مستويات ضغط الدم المرتفعة من خطر الإصابة بالقلب، والنوبات القلبية، والسكتات القلبية المفاجئة .
3- يساعد على فقدان الوزن
أظهرت دراسة حديثة أن طحين الحمص يساعد على فقدان الوزن ، وذلك نظرا لاحتوائه على الألياف والبروتينات التي تساعد في الحفاظ على امتلاء المعدة لفترة طويلة ، كما يعمل على خفض الكوليسترول السيء ، وبالتالي يعزز خفض الوزن ، أضف هذا الطعام إلى نظامك الغذائي، يمكنك تناول سلطة الحمص أو حساء الحمص أيضا .
4- تنظيم الحالة المزاجية والشهية
طحين الحمص يعد مصدرا ممتازا لفيتامين ب6، الذي يعد عنصرا هاما في تصنيع الناقل العصبي السيروتونين، وهو هرمون السعادة الذي ينظم الحالة المزاجية والشهية .
5- الوقاية من الشعور بالتعب
يُنصح بإضافة طحين الحمص إلى نظامك الغذائي لتعزيز الطاقة والحيوية، كما أنه مصدر جيد لفيتامين الثيامين الذي يساهم في تحويل الطعام إلى طاقة، مما يساعد في منع الشعور بالتعب .
6- الوقاية من سرطان القولون
أظهرت دراسة مكسيكية حديثة أن طحين الحمص يوفر الحماية ضد سرطان القولون، حيث يعمل على تقليل تأثير التأكسد على الحمض النووي والبروتينات، ويمنع عمل بيتا كاتينين، وهو بروتين مسبب للسرطان في القولون. يحتوي طحين الحمص على الصابونين والقشور التي تحمي من الإصابة بسرطان القولون، وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان .
7- تقوية العظام
يحتوي طحين الحمص على الكالسيوم والفسفور اللذين يعملان معًا على تكوين العظام، لذلك يُنصح بإضافته إلى النظام الغذائي بقدر الإمكان لتساعد على تقوية العظام .
8- يساعد على تحسين حركة الأمعاء
إذا كانت لديك مشاكل بحركة الأمعاء، مثل الإمساك أو الحركة غير الانتظامية، فقد يكون استهلاك طحين الحمص بانتظام مفيدًا. فالألياف الموجودة فيه تساعد على تليين البراز وتحسين حركة الأمعاء بشكل عام.
9- علاج الأنيميا
طحين الحمص الذي يحتوي على الحديد بكمية كبيرة، حيث يحتوي 100 جرام من طحين الحمص على 4.9 جرام من الحديد، واستهلاكه بانتظام يساعد في علاج نقص الحديد الذي يسبب الأنيميا .