فوائد شرب زيت الزيتون
زيت الزيتون هو نوع من الزيوت غير المشبعة أحادية الأمين، وهو غني بالدهون الصحية للقلب ومحمل بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا القلب والدم من التلف. يعتبر زيت الزيتون عنصرا رئيسيا في النظام الغذائي، ويعرف بفوائده للقلب والأوعية الدموية. شرب زيت الزيتون يوميا لا يكون مفيدا فقط للقلب، بل قد يساعد أيضا في فقدان الوزن وتخفيف الآلام. ومع ذلك، نظرا لارتفاع السعرات الحرارية، يجب تناول الزيت بحذر
فوائد شرب زيت الزيتون
1- فقدان الوزن : نظام غذائي الغني بزيت الزيتون قد يسهل فقدان الوزن. دراسة من قبل ماري فلين وستيفن رينرت نشرت في عدد يونيو 2010 من “مجلة صحة المرأة” درست مجموعتين من النساء على حمية زيت الزيتون. وكانت جماعة واحدة على نظام غذائي منخفض الدهون، وكانت المجموعة الأخرى على اتباع نظام غذائي ملئ بزيتالزيتون. في المجموعة زيت الزيتون، كان 80 في المئة من المشاركين احرزوا خسارة الوزن من 5 في المئة على الاقل. في المجموعة اتباع نظام غذائي منخفض الدهون، كان 31 في المئة فقط من المشاركين احرزوا خسارة الوزن من 5 في المئة. وخلص الباحثون إلى اتباع نظام غذائي متوازن بشكل منتظم مع زيت الزيتون ينتج عن فقدان الوزن بشكل أكبر من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون ، شرب 1 ملعقة على الأقل من زيت الزيتون تمكنك من قياس الوزن بالضبط والوصول الى المستوى المطلوب .
2- أمراض القلب : تناول ملعقتين طعام من زيت الزيتون يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يحتوي زيت الزيتون على الدهون الأحادية، وهي نوع صحي ومفيد لصحة القلب. استخدام زيت الزيتون بدلا من الدهون المشبعة وغير المشبعة، التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. أظهرت دراسة أجريت في عام 2008 أن زيت الزيتون فعال ضد التأكسد، والذي يسبب العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.
3- تخفيف الآلام : الأوليكاناثول، وهو مركب موجود في زيت الزيتون البكر الممتاز، يعمل على تثبيط مسارات الألم مثل العديد من الأدوية مثل الإيبوبروفين المسكن للآلام، وفقا لتقرير نشر في عدد سبتمبر 2005 من `المجلة البريطانية للطب`. خمسون غراما من زيت الزيتون يعادل 10٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من الإيبوبروفين .
4- السرطان : أوليكاناثول هو مركب مغذ موجود في زيت الزيتون، ويعتبر مضادا للالتهابات يشبه تأثير الإيبوبروفين. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وتكراره. تدرس مكونات زيت الزيتون الأخرى مثل السكوالين وقشور الزيتون لتأثيراتها المحتملة على السرطان.
5- ضغط الدم : تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول زيت الزيتون بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي
6- السكري : تم إثبات أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون ومعتدل في الكربوهيدرات والألياف القابلة للذوبان من الفواكه والخضروات والبقول والحبوب، ومنخفض في الدهون المشبعة، هو النهج الأكثر فعالية لمرضى السكر. يساعد هذا النظام على تقليل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم وتعزيز الحساسية للأنسولين.
7- السمنة : على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فقد أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون يساعد على خفض مستويات البدانة.
8- التهاب المفاصل الروماتويدي : بالرغم من عدم وضوح أسباب تأثيرها على المفاصل، قد أظهرت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي يحتوي على كميات كبيرة من زيت الزيتون هم أقل عرضة للإصابة بمرض التهاب المفاصل الروماتويدي ..
9- هشاشة العظام : يساهم تناول زيت الزيتون في تحسين كثافة العظام وتقويتها، حيث يساعد على امتصاص الكالسيوم ويلعب بذلك دورا هاما في مساعدة الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام والوقاية منها .