فوائد تناول الجزر لعلاج ارتفاع الكوليسترول

يُعَدُّ الكوليسترول من أشد الأمراض التي تواجه الكثير من الأشخاص، إذ ينتج عنه العديد من المضاعفات الخطيرة، ومنها تصلُّب الشرايين .

الجزر
الجزر غذاء خال من الكولسترول و تحتوي على المواد التي قد تساعد حتى في خفض مستويات الكولسترول في الدم ، و مكافحة تراكم الدهون الخطرة داخل الشرايين ، و في الواقع الفواكه و الخضروات لا تحتوي على نسبة من الكولسترول في الدم ، كما أنه يوجد فقط في المنتجات الحيوانية ، كما أن الجسم يعمل على انتاج نسبة الكولسترول في الدم ، ومع ذلك حتى اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول ، لا يضمن دائماً مستويات منخفضة الكولسترول في مجرى الدم .

الألياف الذائبة ومستوى الكوليسترول في الدم
يحتوي كل كوب من الجزر المقطع الخام على نسبة 3.6 جرام من الألياف الغذائية ، و التي هي أكثر من 10 في المائة من البدل اليومي الموصى به ، و الذي تم تحديده بحوالي من 20 إلى 35 غراما ، كما أن الكثير من الألياف للجزر هي الألياف القابلة للذوبان ، مما قد يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم ، وفقا لجامعة أريزونا كلية الزراعة و علوم الحياة ، أن الألياف القابلة للذوبان تعمل على ربط الأحماض الصفراوية ، التي تحتوي على نسبة الكولسترول في الدم .

الكولسترول في الدم
– على الرغم من أنك تحتاج للكوليسترول لسلامة صحة الجسم ، و الذ يعرف باسم low-density lipoprotein ، أو الدهون عالية الكثافة ، و التي يعمل الجسم على إفرازها باستمرار ، و ذلك لأنها مفيدة لجسم الإنسان و لسلامة الشرايين و حركة الدم و الأوعية الدموية ، و هذا النوع من الكوليسترول قد يؤدي إلى التخلص من الكوليسترول الضار .

الكوليسترول الضار هو النوع المعروف بالبروتينات ذات الكثافة المنخفضة، وهذا النوع من البروتينات يشكل خطرا على الجسم البشري، حيث يتسبب في تراكم الدهون في الأوعية الدموية، ويؤدي ذلك إلى تصلب الشرايين والسكتات القلبية ومشاكل أخرى متعلقة بهذا المرض .

مضاعفات ارتفاع نسبة الكوليسترول
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم إلى العديد من الأضرار الخطيرة، حتى إصابة الشخص بالعديد من الأمراض الوعائية، ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالذبحة الصدرية .

يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول إلى الإصابة بجلطات في القلب، وذلك نتيجة انخفاض تدفق الدم إلى القلب، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين والإصابة بجلطات في القلب .

من بين المخاطر الأخرى للصحة هي جلطات المخ، والتي تحدث نتيجة تضيق الشرايين، وتؤدي إلى تقليل تدفق الدم إلى الدماغ، مما يؤدي إلى الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية .

بالإضافة إلى أن ارتفاع الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بخلل في الشريان المحيطي، فهو يسبب ضيقًا في الأوعية الدموية التي تغذي الجسم، ولا سيما في منطقة الساقين، ولذلك يعاني مرضى ارتفاع الكوليسترول من احتمالية الإصابة بجلطات الساقين .

يتم إنتاج الكوليسترول الضار نتيجة عدة عوامل، وعلى رأس هذه العوامل التدخين والسمنة وزيادة حجم البطن وغيرها .