فوائد الكينوا للتخسيس
أصبحت الكينوا عنصرا أساسيا في العديد من الوجبات الصحية الواعية . و ليس من المستغرب – أن الكينوا مشبعة جدا ، كما أن لديها نكهة محايدة يمكن إضافتها في العديد من أنواع الأطباق ، بجانب القيم الغذائية الموجودة بها . الكينوا لديها أيضا بعض العناصر الغذائية التي قد تساعدك على فقدان الوزن .
السعرات الحرارية و المغذيات في الكينوا
الكينوا مرتفعة بشكل معتدل في السعرات الحرارية ، لذلك من المهم أن تمارس السيطرة جزء إذا كنت تريد انقاص وزنه. كوب من الكينوا المطبوخ توفر لك 222 سعرة حرارية ، و التي قد تصل إلى 19 في المئة من السعرات الحرارية اليومية ، إذا كنت تتبع نظام غذائي 1200 سعرة حرارية . إذا كنت لا تحسب سعراتك الحرارية ، و تتناول الكثير من السعرات الحرارية عن طريق الخطأ في جلسة واحدة ، قد تجد صعوبة في إنقاص الوزن .
وعلى الرغم من أن الكينوا ليست ذات سعرات حرارية منخفضة، إلا أنها تحتوي على العديد من القيم الغذائية التي تعزز الصحة أثناء فقدان الوزن. يوفر كوب واحد من الكينوا المطبوخ كميات كبيرة من الفيتامينات المعقدة من مجموعة ب، وهي عناصر غذائية هامة لعملية الأيض الصحي، بالإضافة إلى المعادن الأساسية مثل الفوسفور الذي يستخدمه الخلايا في صنع الحمض النووي. تحتوي الكينوا أيضا على كميات كبيرة من المغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والزنك والحديد .
كما تأتي كل حصة من الكينوا محملة بالبروتين و الألياف ، و بالتالي يمكن أن تساعدك الكينوا على فقدان الوزن . ببساطة تناول المزيد من الألياف – على الأقل 30 غراما في اليوم – هو وسيلة سهلة لانقاص الوزن ، و كل كوب من الكينوا يقدم 5 غرامات من الألياف . كما قد يساعدك البروتين في الكينوا على تحقيق الاستقرار في نسبة السكر في الدم ، و لأن البروتين يأخذ المزيد من الطاقة لتكسيره مقارنة بالكربوهيدرات أو الدهون ، عليك في الواقع حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء عملية الهضم . كوب من الكينوا لديه 8 غرامات من البروتين عالي الجودة .
تشير الدراسات والأبحاث إلى فوائد الكينوا في فقدان الوزن
هناك بعض الأدلة الأولية التي تربط الكينوا مباشرة بفقدان الوزن . ففي دراسة نشرت في مجلة علوم و تكنولوجيا الأغذية في عام 2015 ، نظرت في تأثير الكينوا على الشهية في الفئران المختبرية . و وجد الباحثون أن الفئران التي تناولت الكينوا ، تناولت كميات أقل من الغذاء عموما ، مقارنة بالفئران التي لم تأكل الكينوا .
تشير بحوث أخرى إلى أن 20-هيدروكسيديسون الموجود في الكينوا قد يساعد في السيطرة على الوزن، وأظهرت دراسة حيوانية أن الفئران التي تناولت مستخرج الكينوا الغني بـ 20-هيدروكسيديسون حرقت المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم وامتصت دهونا أقل من الوجبات الغذائية، وأن الفئران التي تغذت على مستخلص الكينوا الغني بـ 20-هيدروكسيديسون كانت أقل عرضة لزيادة الوزن على اتباع نظام غذائي عالي الدهون بالمقارنة مع الفئران التي لم تحصل على هذا المستخلص. وعلى الرغم من وعد هذه الأبحاث، فإنه من الضروري إجراء مزيد من الدراسات للتأكد من أن الكينوا تحمل نفس الفوائد للإنسان .
تقديم نصائح لتخفيف الوزن
يعد تناول الكينوا بشكل معتدل مفيداً لفقدان الوزن، حيث يمكن إضافة الخضار إلى وجبتك لزيادة حجم الوجبة دون إضافة سعرات حرارية زائدة .
– شرب كمياة كافية من المياه .
– الحفاظ على ممارسة الرياضة .