فوائد الكروم في تقليل الوزن
يعتبر المنغنيز معدنا أساسيا، وقد لاقى اهتماما كبيرا كمكمل غذائي نظرا لندرة وانخفاض مصادر الطعام الغنية بالمنغنيز عموما، وفي السنوات الأخيرة، أظهرت بعض الدراسات الدقيقة أن المنغنيز يعزز عمل الأنسولين، وهو ما يتوافق مع الأبحاث التي تشير إلى أن الاستخدام المستمر يساهم في التحكم الفعال في مستويات الجلوكوز في الدم، لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الكربوهيدرات، فإن التحكم الجيد في مستويات الجلوكوز يحقق العديد من الآثار الإيجابية، أهمها الحفاظ على وزن صحي .
الكربوهيدرات والسكريات
عند تناول الكربوهيدرات، يتم تفتيتها إلى سكريات ويتم امتصاصها في الدم، وتختلف الزيادة في نسبة السكر في الدم والارتفاع اللاحق في إنتاج الأنسولين بشكل كبير بين الأطعمة المختلفة، ويعتبر تباطؤ إطلاق السكر في الدم الخطوة الأولى للسيطرة على نسبة السكر في الدم، وهو أحد الأهداف الرئيسية لأي نظام غذائي صحي. ووفقا للأبحاث، فإن الحفاظ على نسبة السكر في الدم يلعب دورا هاما في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري وغيرها، وبالمقابل، فإن الأطعمة التي تهضم بسرعة وتطلق سريعا في الدم تزيد من الشهية والإفراط في الأكل والسمنة وتسبب مشاكل في الأيض، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض .
الكروم يقلل من الرغبة في تناول الكربوهيدرات
إذا كنت مثل العديد من الأشخاص، قد تعاني من جوع شديد ومتكرر للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. إن الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة النشوية والمحملة بالسكر أمر شائع، وهي نوع من الإدمان يشترك فيه آليات مشابهة للمواد الأفيونية ومركز الألم / المتعة في الدماغ. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 600 ميكروغرام من بيكولينات الكروم لمدة 8 أسابيع يقلل بشكل كبير من الرغبة الشديدة في الكربوهيدرات. وحقق الأشخاص الذين شملتهم الدراسة والذين يعانون من الرغبة الشديدة في الكربوهيدرات أفضل النتائج. عندما ينخفض مستوى السكر في الدم، يزداد البحث عن السكريات والنشويات، ويكون هناك ميل لزيادة استهلاك السعرات الحرارية. على الرغم من عدم تناولها في هذه الدراسة، أظهر تناول مكملات الكروم استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، وبالتالي، يساعد على خفض الوزن .
الكروم يحارب دهون الجسم
رغم ندرة الدراسات التي تركز على مكملات الكروم لدى الرياضيين، فإن بعض التجارب المزدوجة المعمية أشارت إلى أن هذه المكملات تقلل من كتلة الدهون وتزيد من الكتلة النحيلة للجسم، مما يؤدي إلى فقدان الوزن، وقد أظهرت دراسة أخرى أن مكملات الكروم يمكن أن تزيد من الكتلة النحيلة للجسم لدى المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة عندما يتم استخدامها مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية .
الكروم والتحكم في نسبة سكر الدم
تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم في بعض الناس يمكن تحقيقه بسهولة من خلال تناول مكملات الكروم، وقد قامت العديد من الدراسات بتقييم تأثير الكروم على مستويات الجلوكوز وحصلت على نتائج مختلفة. ومع ذلك، أظهرت دراسات عديدة أن الكروم يمكنه تطبيع مستويات السكر في الدم وتحسين معدل السكر في الدم وتقليل متطلبات الأنسولين لدى المرضى الذين يعانون من عدم تحمل الجلوكوز ومقاومة الأنسولين. لذلك، تناول الكروم مع الوجبة الغنية بالكربوهيدرات يمكن أن يكون طريقة فعالة لخفض مؤشر نسبة السكر في الدم لهذه الوجبة. وتشير الأدلة الأخيرة إلى أن الكروم له دور هام في إشارة الانسولين أو مقاومة الأنسولين، وهي حالة شائعة تساهم في السمنة والعديد من المشاكل الأيضية الأخرى التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. لذلك، ينظر إلى أي شيء يحارب مقاومة الأنسولين (مثل التمرين) على أنه يعزز الصحة بشكل عام .
العلاقة بين مستويات الكروم والكولسترول
الكروم له أيضا دور في عملية الأيض الغذائي للدهون، وقد أثبتت العديد من الدراسات تأثير الكروم على الدهون، وذكرت بعض هذه الدراسات انخفاضا في مستوى الدهون الثلاثية بنسبة تصل إلى 32٪، وانخفاضا في إجمالي الكوليسترول والكوليسترول الضار. لوحظت هذه التأثيرات الإيجابية عند دراسة مخاطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الأصحاء الذين يعانون من مرض السكري أو عدم تحمل الجلوكوز .