فوائد القرفة

تستخدم القرفة في العديد من الاستخدامات الطبية، ولها رائحة عطرية قوية، ويمكن إضافتها إلى العديد من الأشياء لإعطاء نكهة خاصة
شكل القرفة:
القرفة شجرة معمرة، دائمة الخضرة، اوراقها قلبية الشكل داكنة عطرية، وازهارها كثيرة وصغيرة ذات لون اصفر، ثمرتها عنبية سمراء اللون. تخرج من على الجذر فسائل عديدة خضرية تقطع من الجذر وينزع منها القشور وتكشط الاجزاء الداخلية والخارجية وتجفف وتربط في حزم وتعد للتصدير. اما المخلفات فيستخرج منها زيت القرفة.

تاريخ القرفة:
الموطن الاصلي للقرفة
القرفة الأصلية من سيريلانكا، ولذلك تسمى القرفة السيلانية باسم موطنها الأصلي، بينما تنحدر القرفة الصينية من الصين وتسمى باسم موطنها الأصلي، وتنمو في الغابات المدارية

انواع القرفة:
القرفة السيلانيةCinnamomum Zylanicum
تتألف التوابل من قشور اللحاء الداخلي لأغصان الأشجار، وهي رقيقة للغاية، وتتميز برائحتها العطرية الجميلة وطعمها الحلو، وتتفتت بسرعة وهي من أفضل التوابل.
القرفة الصينية:
هذا النوع من القرفة يكون سميكاً وأسمر ويميل إلى الاحمرار، ولها طعم حار وحلو ورائحة عطرية، وعندما يتم كسرها تصدر صوت قرقرة، وتُعتبر القرفة الصينية الأكثر انتشاراً

فوائد القرفة:
تفيد القرفة في علاج الإسهال لأنها مطهرة قابضة، وتساهم أيضًا في تقليل انتفاخات الأمعاء.
القرفة تفيد في علاج الالتهابات البولية الميكروبية.
تساعد القرفة بشكل عام في علاج الالتهابات في الجسم.
تمت دراسة فوائد رائحة القرفة المحسنة للوظائف المعرفية للدماغ
تساعد القرفة على تحفيز حرق الدهون بشكل فعال، وبالتالي تساعد على محاربة السمنة وتصلب الشرايين.
يساعد استخدام القرفة في علاج الغثيان وعسر الهضم ويساعد بشدة على هضم الدهون.
تحمي القرفة من الإجهاد العصبي، وتحسن أو تقوي الذاكرة، وبمزج القرفة مع العسل وتناولها يومياً في المساء، يمنح فوائد كبيرة للإنسان.
تعد القرفة علاجا فعالا لنزلات البرد، حيث يمكن غليها في الماء مع إضافة الفلفل والعسل، وتساعد في علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق، كما يمكن خلط زيت القرفة مع العسل للحصول على نتائج فعالة في علاج نزلات البرد.
تحفز القرفة عملية الهضم وتساعد على منع الإصابة بالغثيان والقيءوالإسهال، ويمكن تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم عن طريق إذابة ملعقة صغيرة من القرفة في ماء ساخن وتناولها بعد نصف ساعة من تناول الوجبات.
تُعَدُّ القرفة وسيلة طبيعية لإنعاش الفم وإضفاء رائحة جميلة عليه.

فوائد القرفة العلاجية:
– نزلات البرد:
يعد القرفة علاجًا فعالًا لنزلات البرد المعروفة، ويمكن غليها في الماء وإضافة الفلفل والعسل لها لمساعدة في علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق والملاريا. وفي الأيام الممطرة، يمكن للإنسان تجنب الإصابة بالأنفلونزا، ويمكن مزج زيت القرفة مع العسل لتحقيق نتائج فعالة في علاج نزلات البرد.
– اضطرابات الهضم:
تحفز القرفة عملية الهضم وتحمي من الغثيان والقيء والإسهال، وعندما تُذاب ملعقة صغيرة من القرفة في الماء الساخن وتتناول بعد نصف ساعة من تناول الوجبات، يساعد ذلك على تخفيف الانتفاخ والعسر الهضم.
– رائحة الفم الكريهة:
تُعَدُّ القرفة وسيلة طبيعية لإنعاش الفم وإضفاء رائحة جميلة عليه.
– الصداع:
يمكن علاج الصداع عن طريق عمل معجون من مسحوق القرفة وخلطه مع قليل من الماء ثم تدليكه على الجبهة وعظمتي الوجنتين.
– حب الشباب:
يمكن استخدام مزيج من مسحوق القرفة وبضع قطرات من عصير الليمون لعلاج البثور والرؤوس السوداء بفاعلية.
– أمراض أخرى:
تستخدم القرفة كمادة علاجية للعديد من الأمراض الأخرى، مثل الربو والشلل واضطرابات الرحم والسيلان وزيادة كمية الدم في الدورة الشهرية، وتستخدم أحيانًا كمساعد في علاج الحصبة الألمانية.

فوائد زيت القرفه واستخداماته:
ان زيت القرفة الأساسي هو العامل الرئيسي في مفعولها المقوي والمنشط للدورة الدموية و التنفس ، و المدر للافرازات، والقابض للأوعية و المحرك للأمعاء، و المعقم المضاد للتعفن، و لهذا نرى القرفة تدخل في تركيب الكثير من الأدوية و المستحضرات الصيدلانية، وتعتبر القرفة الصينية أكثر غنى بالزيت العطري من أنواع القرفة الأخرى.
– يستخدم زيت القرفة كمرهم لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن.
يتم استخدام زيت القرفة مع الخل كوسيلة لعلاج البثور والجروح، وتم إدراج مسحوق القرفة في صناعة مراهم جديدة لعلاج الحروق والجروح.

يستخدم زيت القرفة كمادة مطهرة بمعدل قطرة إلى قطرتين.
يجب تجنب استخدام زيت القرفة دون استشارة طبية، حيث يمكن أن يسبب دوارًا وغثيانًا، وفي بعض الحالات ربما يؤدي إلى تلف الكلى، ويمكن أن يسبب حرقانًا واحمرارًا عند استخدامه كمرهم للجلد، لذا يجب تجنب استخدامه.

يمكن استخدام زيت القرفة كدهان موضعي لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن.
يُستخدم زيت القرفة مع الخل كمادة دهنية لعلاج القروح والبثور.
صنعت مصانع الأودية مؤخرًا مرهمًا من مسحوق القرفة يُستخدم لعلاج الحروق والجروح.
يتم استخدام مسحوق القرفة الممزوج مع الملح والبصل على شكل لبخات لعلاج تساقط الشعر.
يستخدم مسحوق القرفة الممزوج بالتين على شكل ضمادات لعلاج لدغات العقارب.
يتم استخدام القرفة في صناعة معاجين الأسنان والعلك.

دراسات في القرفة:
-قيل عن القرفة في الطب القديم:
وقال ابن سينا  عن القرفة« قوة القرفة مسخنة، مفتحة تصلح كل عفونة، غاية في اللطافة، جاذبة وتصلح لكل قوة فاسدة. ودهن القرفة محلل حار جداً مذيب، يوضع على الكلف والنمش صالح للقوابي والقروح، ودهن القرفة عجيب في الرعشة، ينفع من الزكام، ينقي الدماغ وهو من جملة ما يسكن وجع الاذن، وينفع من الغشاوة والظلمة اكلاً وكحلاً، ويذهب الرطوبة الغليظة من العين وينفع من السعال وينقي ما في الصدر، ويفتح سدد الكبد ويقويها، ويقوي المعدة ويجفف رطوبتها وينفع من الاستسقاء، وينفع من اوجاع الرحم والكلى واورامها ويدر البول».
-دراسات في استعمالات القرفة
كشفت الدراسات اليابانية التي أجريت حول مركب الدهيد القرفة عن فوائده كمسكن وخافض لضغط الدم والحمى، وأثبتت أيضا فاعليتها كمضاد للجراثيم والفطريات والفيروسات. وتستخدم القرفة على نطاق واسع كنوع من الأعشاب المدفئة لعلاج البرد، وغالبا ما يمزج الزنجبيل معها. تعمل القرفة على تحفيز الدورة الدموية، خاصة في أطراف الأيدي والأقدام، وتستخدم أيضا بشكل فعال في علاج الغثيان والقيء والإسهال. وتعد القرفة مقوية للجهاز الهضمي الضعيف، وتستخدم خصوصا في علاج الضعف وتحسين الحيوية. وتم العثور أيضا على تأثير منبه للحيض لدى القرفة، حيث تحفز عملية نزول الدورة الشهرية، وتستخدم في الهند بعد الولادة كوسيلة لمنع الحمل.
-القرفة علاج للسكر
في أمريكا قامت دراسة على تأثير القرفة السيلانية وهي القرفة المقشورة والموجودة على هيئة أنابيب حيث أعطيت لمرضى مصابين بمرض السكر ووجدوا أنها خفضت سكر الدم بدرجة تعادل الحلبة وبدأ الناس يستخدمونها لتمتعها برائحتها العطرية وطعمها الحريف المستساغ.
-القرفة مفيدة للقلب
الكثير من الدراسات الطبية قد تناولت تأثير مادة ألديهايد القرفة Cinnamaldehyde على الصفائح الدموية، فمادة ألديهايد القرفة تعمل على منع ترسب الصفائح الدموية عبر تقليل إفراز الصفائح الدموية لأحد الأحماض الشحمية من نوع أراكيدونك أسد arachidonic acid، وتقليل إنتاج مادة ثرومبكان إيه thromboxane A2، أي في مفعول شبيه في الظاهر لمفعول أقراص الأسبرين.
وفوائد القرفة على القلب تأخذ اليوم بعداً ومجالاً أوسع من السابق، فبعد الحديث عن دورها في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين استجابة خلايا الجسم للتفاعل مع الأنسولين، وبعد الحديث عن دورها في خفض الكوليسترول، وإضافة الأمرين هذين الى تأثيرات زيوتها العطرية على الصفائح الدموية وخاصة تقليل التصاق بعضها بعضا، واحتمالات تأثيرها على عملية الالتهابات، فإن البحث الجاد حول ذلك يحتاج الى إجراء دون تأخير.
تحتوي ملعقتي شاي من القرفة على حوالي 12 سعرة حرارية، كما توفر 38% من الحاجة اليومية للجسم من المنغنيز، و10% من الحديد والألياف، و6% من الكالسيوم. ومع ذلك، فإن فوائد القرفة الصحية اليوم تعتمد على احتوائها على مركبات بولي فينول المضادة للأكسدة