فوائد الطماطم للأطفال الرضع

تعد الطماطم إحدى المواد الغذائية الهامة للإنسان، وتزرع في المناطق المعتدلة والحارة، سواء في المناطق المغطاة أو المكشوفة. تتميز الطماطم بلونها الأحمر ومذاقها الرائع وأحجامها المختلفة، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، ويعد عصير الطماطم من أهم مصادر الليكوبين. تقدم الطماطم فوائد صحية متعددة للأطفال والكبار، ويمكن التعرف على أهم هذه الفوائد خلال هذا الموضوع .

فوائد عصير الطماطم للرضع : ينصح خبراء التغذية بتقديم عصير الطماطم للرضع الذين يبلغون عامهم الأول أو أكثر، ولكن يجب تجنب تناوله قبل هذا العمر لحمايتهم من التعرض للحساسية ومن ارتفاع نسبة الحموضة، ومن أبرز فوائدها لهؤلاء الأطفال
تساعد هذه الإجراءات على الوقاية من الإصابة بأمراض واضطرابات الجهاز الهضمي، وبشكل خاص الإمساك .

– يعمل عصير الطماطم على التخلص من الجراثيم والميكروبات في الأمعاء .
يساعد على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم ويحمي من الإصابة بحالات فقر الدم .
– يساعد على تطور ونمو الأطفال .
يعزز هذا العلاج نمو وتقوية عظام الرضع بشكل صحيح .

الفوائد العامة لعصير الطماطم :

– يقلل خطر الإصابة بالسرطان : يتميز عصير الطماطم بارتفاع نسبة الليكوبين المضاد للأكسدة، والذي يساعد في مكافحة الخلايا السرطانية .

– الحفاظ على صحة الجلد : يساعد عصير الطماطم في حماية الجلد من حروق الشمس وتلفها .

– محاربة الشيخوخة : يمكن للطماطم وعصيرها أن يساعدا في تأخير ظهور علامات الشيخوخة، مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد المزعجة .

– الحفاظ على صحة العظام : يحمي زيت السمك الجلد من الترقق ويقي من خطر الإصابة بالهشاشة العظمية، ويحتوي بشكل خاص على الفيتامين اللازم للجسم، خاصة في سن اليأس لدى النساء .

-خسارة الوزن : يحتوي عصير الطماطم على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على الشبع، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن الزائد .

– الحفاظ على مستوى الكوليسترول : تعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم .

– الحفاظ على معدل ضغط الدم : يساعد عصير الطماطم في زيادة نسبة البوتاسيوم بشكل كبير، مما يساهم في توازن نسبة الصوديوم ويقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم .

– الحفاظ على صحة الدم : يحمي القلب من الإصابة بالأمراض مثل تصلب الشرايين ويساعد في الوقاية من السكتات والجلطات المفاجئة .

– الحفاظ على الجهاز الهضمي : يساعد شرب عصير الطماطم على الوقاية من الإمساك؛ حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء الذي يعمل على تحسين حركة الأمعاء .

طريقة تحضير عصير الطماطم : المكونات المطلوبة :

كيلو ونصف من الطماطم، يتم تقطيعها إلى شرائح .
– 1 ملعقة صغيرة من الملح .
– قليل من الفلفل الأسود المجروش .
– 2 ملعقة كبيرة من السكر .

طريقة تحضير عصير الطماطم :
يتم وضع شرائح الطماطم على نار خفيفة وتترك لمدة حوالي نصف ساعة حتى تتم طهيها .
يضاف الملح والفلفل والسكر إلى الطماطم .
يلزم رفع الإناء من على النار وتصفية محتوياته بعناية للتخلص من البذور والقشور .
يتم نقل الخليط إلى الخلاط الكهربائي ويخفق لمدة تتراوح بين 10 دقائق و15 دقيقة، ثم يتم تقديمه .