فوائد الذرة في التحكم بالكوليسترول في الدم

منتجات الذرة خالية من الكوليسترول
منتجات الذرة تبقى خالية من الكوليسترول ، إلا إن تم تناولها مع اللحوم و الدواجن و المأكولات البحرية ، و الأغذية الحيوانية المحتوية على كوليسترول الألبان و غيرها ، الحبوب الباردة مثل رقائق الذرة و حبوب الذرة المطبوخة مثل الذرة الصفراء أو البيضاء ، و التي لا تحتوي على أي نسبة من الكوليسترول على الرغم من أنها محملة بالدهون ، كما أن زيت الذرة يمتاز بكونه خالي من الكوليسترول و شراب الذرة المعبأ مع السكر ، كما أن الذرة المعلبة من أهم الخضروات الخالية من الكوليسترول ، كذلك دقيق الذرة الخام و المعكرونة المصنوعة من الذرة هي أيضا من الأطعمة الخالية من الكوليسترول .

نصائح
على الرغم من أن حبوب الذرة تكون خالية من الكوليسترول ، فيمكن إدخاله في بعض الوصفات و التوابل لتخفيض الكوليسترول الغير مرغوب فيه ، إذا كنت تتناول نصف كوب من الحليب الكامل الدسم المضاف إليها الحبوب ، يمكنك إضافة 12 ملليجرام من الكوليسترول في الدم ، كما أن اختيار الحليب الخالي من الدسم يقلل نسبة الكوليسترول إلى 2.5 ملليجرام ، و قد أثبتت الدراسات أن الذرة خالية من الكوليسترول ، و ذلك في حالة تناولها بعدة طرق مختلفة ، و من بين هذه الطرق التي تعمل على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم ، أن يتم تناوله مطهو بالبخار أو في الميكروويف ، و يمكن تناوله مضافا إليه ملعقة كبيرة من الزبدة ، تلك التي يمكنها إضافة نسبة تصل إلى 62 ملليجرام من الكوليسترول ، و يمكن استبدالها بنفس الكمية من الزيت النباتي الخالي من الدهون و الكوليسترول .