فوائد الحمص الأصفر وقيمته الغذائية
الحمص الأصفر :- – الحمص الأصفر يعتبر أحد أنواع البقوليات المعروفة بالعديد من الفوائد الصحية، ويتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث يمكن تناوله من قبل عدد كبير جدا من الأشخاص. تحتوي تركيبته الطبيعية على الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التي تجعله غذاءا صحيا ومفيدا للغاية. وبالإضافة إلى ذلك، يعد الحمص الأصفر من أفضل أنواع العلاج للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة، ويمكن استخدامه كعامل وقائي لبعض المشاكل، كما يمكن استخدامه في حل بعض مشاكل الجمال والمظهر الخارجي. كما أنه يعتبر البديل الأمثل للحوم ومشتقاتها للأشخاص النباتيين، حيث إنه غني بالبروتين الأساسي للنمو.
القيمة الغذائية للحمص الأصفر :- الحمص من البقوليات ، و يدخل في العديد من الوصفات ، و الأطعمة المختلفة ، و يتميز باحتوائه على قيمة غذائية عالية إذ قد صرحت وزارة الزراعة الأمريكية عن القيمة الغذائية للحمص الأصفر غير المطبوخ حيث يحتوي على : –
يحتوي هذا الغذاء على نسبة عالية من السعرات الحرارية، تقدر بحوالي 364 سعر حراري .
2- نسبة دهون :- 6.04 جم دهون .
3- كربوهيدرات :- – يحتوي على نسبة “60.65” جرام من الكربوهيدرات .
4- ألياف :- يحتوي على نسبة حوالي 17.4 جرامًا من الألياف .
5- السكر: – يحتوي على نسبة 17.70 جم من السكر
6- البروتينات :- يحتوي هذا المنتج على نسبة 19.30 جرامًا من البروتينات .
فوائد الحمص الأصفر :-
1- الحمص الأصفر يحتوي على نسبة أحماض أمينية هذه الأحماض تعمل على تحسين الحالة المزاجية ، و التخلص من أي قلق أو كآبة أو توتر.
يملك الحمص الأصفر دورا كبيرا في تغذية الجلد والبشرة وحل المشاكل المتعلقة بها، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأوميغا 3.
الحمص يحتوي على العديد من العناصر الضرورية والأساسية مثل الفوسفور والكالسيوم، بالإضافة إلى البوتاسيوم وغيرها، ويساهم بشكل كبير في نمو وتقوية الأظافر والأسنان والعظام ويقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
يحتوي الحمص على نسبة عالية من الحديد، ويساعدك في التخلص من مشاكل الدم ويعمل بصفة وقائية في الحفاظ على الجسم من الإصابة بمرض فقر الدم “الأنيمي.
يساعد الحمص الأصفر على خفض مستوى الكوليسترول وزيادة نسبته المفيدة للجسم، وذلك لأنه يساعد في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين وغيرها من أمراض الأوعية الدموية.
6- يعتبر الحمص الأصفر من أقوى أنواع المضادات الحيوية التي تساعد في محاربة الخلايا السرطانية، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تجعله يتحمل الخلايا السرطانية ويقاومها، وبشكل خاص، يعمل على محاربة سرطان القولون العصبي وسرطان الأمعاء.
فوائد الحمص الأصفر في التخسيس :- يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعطيك شعورا بالشبع لفترة أطول عند تناوله، مما يساعدك في خسارة الوزن الزائد والحفاظ على وزنك المثالي وصحتك، وذلك يعود إلى قدرته على تقليل إفراز هرمون الجوع المعروف بالغريلين.
فوائد الحمص الأصفر للمرأة الحامل :- يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي تحتاجه المرأة الحامل بشكل كبير لتساعد على نمو الجنين بشكل جيد، وللحفاظ على نسبة حمض الفوليك طوال فترة الحمل، حيث إن نقص حمض الفوليك لدى المرأة الحامل يمكن أن يؤدي إلى بعض العيوب الخلقية للجنين.
فوائد الحمص الأصفر لعلاج مرض السكري :- – يعمل الحمص على تنظيم مستوى السكر في الدم والحفاظ على نسبة الأنسولين، مما يساعد كثيرا في علاج مرض السكري والحفاظ على مستواه في الجسم وعدم تدهور الحالة .
فوائد الحمص الأصفر لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي :- الألياف الموجودة في الحمص الأصفر تساهم في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة مشاكل الإمساك والانتفاخات. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحسن عملية الهضم بشكل جيد.