مرض ارتفاع ضغط الدم قد يؤثر على أي شخص، ومن بين الأمراض الخطيرة التي تتطور بسرعة، خاصة إذا كان المريض يعاني من زيادة الوزن أو السمنة، وخاصة إذا كان لديه تاريخ وراثي في مشكلة ارتفاع ضغط الدم. كما يتأثر الضغط العالي بالتدخين أو تناول الكثير من الملح. ومع ذلك، إذا كان لديك أي مشاكل صحية أخرى بخلاف ارتفاع ضغط الدم، يجب أن تتخذ الاحتياطات المناسبة لأنه في بعض الأحيان يكون من الصعب تجنب التعقيدات .
من بين الأمراض التي تؤثر سلبا على ضغط الدم العالي: مرض السكري وأمراض الكلى، ويعتبر الدواء الحل الوحيد لهذه الحالة، ولكن يمكن أيضا مساعدة الدواء ببعض الأمور مثل شرب كميات كبيرة من عصير الجزر الذي يعد من الأشياء المفيدة جدا لصحة الإنسان ويساعد على خفض ضغط الدم العالي جنبا إلى جنب مع الأدوية التي وصفها الطبيب.
الكوليسترول
ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يجعل الشرايين أكثر حساسية لارتفاع ضغط الدم، وهو يزيد من احتمالية تلفها، فعلى سبيل المثال ارتفاع الكوليسترول هو أحد العوامل الخطيرة التي تسبب تصلب الشرايين، وهي حالة تتراكم فيها الكوليسترول وغيره من الشحوم الموجودة في الدم على جدران الشرايين، مما يجعلها سميكة وصلبة .
يساعد الجزر كثيرًا في هذا المرض لأنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تسمى البكتين أو بكتيريا الكالسيوم، والتي ترتبط بالمادة الصفراء في المعدة وتساعد على إخراجها من الجسم.
مضاد للأكسدة
يعتبر عصير الجزر واحد من اغنى الأشياء المضادة للأكسدة، مثل بيتا كاروتين، وأيضا بعض الفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين ج، كما ان مضادات الاكسدة تعمل على حماية الاوعية الدموية من الجذور الحرة، والتي قد تضر الخلايا وتقتلها، وفي دراسة قد نشرت في المجلة الدولية لعلم الاوعية الدموية في عام 2005م .
فقد وجد الباحثون ان مضادات الاكسدة قد تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم بطرق متنوعة، فعلى سبيل المثال، قد يقلل الاجهاد التأكسدي من الجذور الحرة ويعمل على تحسين مقاومة الانسولين ووظيفة الخلايا البطانية، والتي تنظم وظيفة الاوعية الدموية، وهي التي تعمل على مساعدة الاوعية الدموية على التمدد.
البوتاسيوم
الجزر أيضا يعتبر مصدرا جيدا للبوتاسيوم، فهو معروف بقدرته على تنظيم توازن السوائل في الجسم وضبط ضغط الدم. إضافة المزيد من البوتاسيوم إلى نظامك الغذائي يساعد أيضا في مواجهة تأثيرات الصوديوم. بالاستهلاك المتزايد للبوتاسيوم في الأطعمة اليومية مثل الجزر، فإنه يكون ذلك مفيدا ويساعد أي شخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم، وخاصة أولئك الذين يتأثرون بشدة بتأثير الصوديوم.
الكميات اليومية للجزر
توصي جمعية الحمية الأمريكية بأن يكون استهلاك البالغين لعصير الجزر في اليوم من ½ كوب حتى 2 كوب في اليوم، ولكن يفضل شراء الجزر الطازجة وغير المحلاة، وإذا كان لديك حساسية تجاه الجزر، فيمكنك طهيها لبضع دقائق قبل استخدامها لعلاج ارتفاع ضغط الدم الارتفاع.