فوائد الثوم المعمر لتسهيل عملية الهضم

التصنيف العلمي للثوم المعمر هو Allium Schoenoprasum من ضم مجموعة الخضروات الورقية الخضراء التي لها فوائد هائلة لإنسان ينتشر زراعة الثوم المعمر في أسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية ويدخل في عدد من الأطباق بالعالم أشهرها الأطباق المكسيكية وجبات البطاطا والبيض هو من التوابل المفيدة للجسم طعم الثوم المعمر مشابه للبصل الأخضر للثوم المعمر عدد من الخصائص الصحية المفيدة منها تعزيز صحة القلب و تعزيز الجهاز المناعي وتحسين قوة العظام وتعزيز الرؤية و الوقاية من أنواع من السرطانات والحماية ضد العيوب الخلقية لذلك سوف نتعرف على فوائد الثوم المعمر بشيء من التفصيل.

فوائد الثوم المعمر لصحة الجهاز الهضمي : تعتبر الاضطرابات الهضمية نتيجة لاضطراب المناعة، حيث يكون المصاب بالاضطراب الهضمي غير قادر على تحمل الغلوتين الذي يؤثر سلبا على بطانة الأمعاء الداخلية ويمنعها من امتصاص العناصر الغذائية. لا يعرف الباحثون أسباب واضحة للاضطرابات الهضمية، ولكنه ينتشر بين العائلات. من الأعراض الواضحة لهذا المرض: الإمساك والانتفاخ والغازات وألم المعدة والضعف العام وعدم امتصاص المواد الغذائية والقيء والغثيان والتشنجات وعدم انتظام الدورة الشهرية عند النساء. تعتبر الاضطرابات الهضمية وسوء الهضم من أكثر الأعراض المزمنة والمزعجة جدا للمرضى. يحتوي الثوم المعمر على مركبات الكبريتيد الأليل مع عدد من المركبات العضوية الفريدة التي تساعد على تخفيف الاضطرابات الهضمية. كما للثوم المعمر خصائص مضادة للجراثيم ويساعد في القضاء على بكتيريا مثل السالمونيلا التي تؤثر سلبا على صحة الجهاز الهضمي وتسبب سوء الهضم وتعيق امتصاص المواد الغذائية في القناة الهضمية. بشكل عام، يساعد تناول الثوم المعمر بانتظام في تقليل الاضطرابات الهضمية المختلفة مثل الانتفاخ والغثيان والقيء والتشنج والإمساك ..

فوائد أخرى للثوم المعمر:
1- صحة القلب : من المواد الهامة في الثوم المعمر مادة الأليسين التي تخفض من مستوى الكولسترول الضار و تحسن من صحة القلب كما تم ربط تلك المادة بخفض ضغط الدم كما أن لها أثار واسعة في توسيع الأوعية الدموية لها تأثير كبير في الحد من إجهاد القلب والأوعية الدموية يحتوي الثوم المعمر على مواد عضوية أخرى مثل كيرستين التي تخفض من الترسبات على الشرايين تخفض من التصلب.

2- دعم الجهاز المناعي : يزيد الثوم المعمر بالمركبات العضوية الموجودة فيه مع فيتامين سي من كفاءة الجهاز المناعي ويحفز إنتاج مواد الكولاجين وكريات الدم البيضاء التي تساعد في نمو الخلايا والأنسجة الجديدة.

3- صحة العظام : يحتوي نبات الثوم المعمر على عدد من الفيتامينات، أهمها فيتامين ك المهم للحفاظ على كثافة المعادن في العظام وسلامتها مع التقدم في العمر، كما أنه يقلل من تفاقم التهابات المفاصل ويساعد في إنتاج مادة أوستيوكالسين التي تحافظ على كثافة المعادن في العظام.

4- الوقاية من السرطان : : إحدى الخصائص الصحية المثيرة للاهتمام هي الوقاية من تكون الخلايا السرطانية، ويساهم جنس Allium في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا والثدي والقولون والمبيض، حيث تمنع الخصائص المضادة للأكسدة ظهور الخلايا السرطانية وتقلل من انتشارها عبر تحييد الجذور الحرة .

5- الرؤية الصحية : تحتوي مواد الكاروتينات الموجودة في نبات الثوم المعمر على مواد مسؤولة عن الحد من التأكسد الذي يضر بالنظام البصري ويؤدي إلى ظهور إعتام عدسة العين، كما يساهم في تقليل الضمور البقعي وتأخير شيخوخة العين.

6- العيوب الخلقية : حمض الفوليك هو من المكونات الموجودة في النباتات، وعند تناول الحوامل لهذا الحمض، يساعد في الوقاية من العيوب الخلقية للجنين ويمنع تشوه الأنبوب العصبي .

7- إزالة السموم من الجسم : للثوم المعمر خصائص تساهم في تحفيز عملية التبول وتطهير الجسم من السوائل الزائدة والسموم وتراكم الأملاح والدهون والماء.

لا يوجد ضرر من استخدام الثوم المعمر، ولكن يجب الانتباه إلى ظهور أي حساسية بسبب الكثرة من المواد العضوية القوية، ويفضل أن يستشير أصحاب الحساسية الغذائية الطبيب المعالج ..