فوائد التين

التين من اقدم الاشجار التي عرفها الانسان في التاريخ وهي شجرة مباركه ومركمة ورد ذكرها في القران الكريم وسميت صورة مشهورة في القران باسمها وهي من الفاكهة الطازجة الصيفية والمجففة الشتوية موطنها الاصلي شبه الجزيرة العربية ومن عظم فوائد هذه الثمرة اقسم الله عز وجل  بها (وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ {1} وَطُورِ سِينِينَ {2} وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ {3} لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ)

القيمة الغذائية للتين :
تظهر النتائج التحليل الكيمائي للتين قيمته الغذائية، حيث يحتوي على 88% ماء، و19.6% مواد كربوهيدراتية، و1.4% بروتين، و0.4% دهن، و3 ملغ فيتامين ج لكل 100 غرام من التين، بالإضافة إلى ما يحتويه من الألياف.
– يحتوي التين على فيتامينات:(أ,ب,ج)وعلى معادن:الحديد،الكالسيوم،البوتاسيوم،الفسفور،والمنغني ز.
يحتوي الطعام على البروتين والدهون والمواد النيتروجينية والألياف، ونسبة السكر فيه تتراوح حوالي 60%. ويحتوي على 70 وحدة حرارية في كل 100 غرام.

فوائد التين :
يحتوي التين على نسبة أكبر من السكر الطبيعي من أي فاكهة أخرى.
التين فاكهة مغذية وهضمها سهل، وتناولها مفيد للأطفال والكبار بعد شفائهم من الأمراض واجتيازهم فترة النقاهة.
يُساعد على تقوية المعدة وتنظيم حركة الأمعاء بسبب احتوائه على نوى صغيرة.
يساعد في بناء خلايا الجسم ويعزز هيموغلوبين الدم.
ـ مفيد لحالات التسمّم والقروح النتنة.
تساعد تناول محلول التين اليابس بعد غليه في علاج العديد من التهابات الجهاز التنفسي مثل التهاب الرئة و التهاب الجنب و الربو وضيق التنفس و الزكام المتكرر.
وجود نسبة عالية من الفسفور يدل على أن التين مفيد جدًا لتنمية الذكاء والذاكرة.
تحتوي التين على نسبة عالية من البوتاسيوم مما يجعلها مفيدة لسلامة الأطفال الضعفاء والمصابين بفقر الدم وعدم الشهية.
يساعد التين على رفع قاعدية الجسم بسبب احتوائه على البوتاسيوم.
يمكن أن يؤثر التين في علاج المرضى الذين يعانون من عدم كفاءة الكبد والروماتيزم المزمن.
كلما كان التين طازجًا، كانت قوته التبريدية والتنظيفية والخصائص الغذائية فيه أعلى.
– التين أفضل غذاء لمرض الأعصاب.
التين المطبوخ هو مرهم جيد لعلاجحروق الجروح الحارة والدّمل، وخاصةً دمل الأسنان، كما أنّ عصير التين مهدّئ لآلام البلعوم والسعال، ويعتبر التين المطبوخ مفيدًا جدًا في علاج الأسنان وآلام اللوزتين.
بفضل احتوائه على فيتامين B بكميات كبيرة، يُعدّ التين من أكثر الفواكه فائدة، ويساعد في علاج العديد من الأمراض مثل التهاب البلعوم والفم، والدمامل والخراج، والجروح النتنة.
ـ مليّن للمعدة.
يقلل من تراكم الحموضة في الجسم وأضرارها.
ـ مفيد للحوامل والرضّع.
ـ يقوّي الكبد.
ـ التين يليّن الصدر.
يستخدم مربى التين والتين المعلّب في علاج اليبوسة.
يُعتبر الحليب الأبيض الخارج من أسفل ورق التين أو فاكهة التين أفضل علاج للمسمار اللحمي والثآلول، ويجب وضعه فوق المسمار اللحمي للقدم صباحًا ومساءً حتى يتم إزالته.
يستخدم محلول التين اليابس المغلي في علاج التهابات جهاز التنفس.
يؤثر شطف الحلق بماء التين الجاف الذي تم غليه كثيرًا بشكل كبير في علاج ألم الحلق والزكام.
يمكن استخدام المحلول الذي يتم الحصول عليه من غلي التين اليابس في الحليب لتخفيف مثيرات البلعوم واللعاب في الفم.
يفيد شرب مسحوق التين المطحون بدلاً من القهوة في علاج أمراض القصبات والصدر والخاصرة والسعال الديكي. يمكن طحن التين الجاف وشربه بدلاً من القهوة.
يتم استخدام محلول مستخلص من غلي الأغصان الصغيرة لشجرة التين لإزالة السوائل المتراكمة في الأنسجة البدنية، وبالتالي فإن تناوله يساعد في علاج مرض الاستسقاء.
يفتح هذا العلاج سدد الكبد والطحال وينقي الكلى من الأملاح
يُعالج الصوت ويُنقي الصدر ويُقوي الرئتين
ينظف المعدة وخاصةً عند تناوله على الريق
إذا تم سلق اللبان الذكر مع الماء وشرب كوب منه على الريق يوميًا، يمكن استخدامه لعلاج التهاب الرئة وأمراض السعال
إذا تم طهيه بالزيت واستخدامه كدهان للمفاصل، يعالج آلام الروماتيزم والتهابات المفاصل
ـ ملين ممتاز ويعالج الامساك المزمن
تستخدم زيت الزيتون لعلاج الحروق، حيث يتم طهيه حتى يصبح كالمرهم ويوضع على الحروق لتبريدها وشفائها بإذن الله تعالى
كما يحتوي التين على مادة تشارك في عملية تجلطالدم وإيقاف النزيف، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين

انواع التين :
الأول أدرياتيك الأبيض : يتميز هذا الصنف بالحجم الصغير، ويتميز الثمار بلون أخضر فاتح واللب بلون أحمر فاتح، ويصلح هذا الصنف للتجفيف بجودة متوسطة.
الثاني- كونادريا: تتميز هذه الشجرة بحجم أكبر قليلاً من النوع السابق، وتنتج ثمارًا أكبر حجمًا، حيث يكون لون قشرتها أخضر مصفر ولون لحمها أحمر فاتح، وتنتج الشجرة حوالي 30 إلى 40 ثمرة، وتصلح للتجفيف.
الثالث – بروجيتو: شجرة التين متوسطة الحجم وثمارها ذات لون أحمر غامق، ولينة اللب بلون وردي. يصل ارتفاع شجرة التين إلى 3 – 10 أمتار، ويعتمد ذلك على درجة حرارة الشتاء الدافئ، حيث يكون الجذع أقصر وأكثر تفريعا في حالة انخفاض درجة الحرارة. تحتوي أجزاء الشجرة المختلفة على عصارة لبنية لاذعة، وتتميز أوراق النبات بسماكة جلدية، وتختلف طول الساق وحجم الأوراق حسب النوع، وتكون الأوراق مشرشبة ولها شكل جميل.

الفوائد الطبية والعلاجية
التين مفيد جدا لمنع الإمساك: تحتوي 3 حبات من التين على 5 غرامات من الألياف، مما يساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
– خفض الكوليسترول: يحتوي التين على البكتين، الذي يعد من الألياف القابلة لللذوبان، وفي الجهاز الهضمي، يمتص البكتين الكوليسترول ويطرحه خارج الجسم.

– يمنع مرض القلب التاجي: تحتوي التمور المجففة على فينول وأوميغا 3 وأوميغا 6، وهذه الأحماض الدهنية تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
– الحماية من سرطان الثدي بعد انقطاع الطمث: محتوى الألياف في التين يوفر حماية ضد سرطان الثدي.

– جيد لمرضى السكري: تحتوي أوراق التين على مواد تساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم وتقلل من حاجة مرضى السكري للأنسولين، كما أن التين غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم.
– يقوي العظام: التين يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم التي تعزز صحة العظام.

التين مفيد جدًا لعلاج اضطرابات الجهاز التنفسي المختلفة مثل السعال الديكي والربو، كما أنه جيد لعملية الهضم ويساعد في علاج الإمساك وعسر الهضم وغير ذلك، كما يفيد لعلاج آلام الأذن والحمى والدمامل والخراجات والأمراض التناسلية، ويعتبر ممتازًا لصحة الكبد.

يعتبر التين غذاءً شديد القلوية، ولذلك يساعد على تنظيم درجة الحموضة في الجسم، ويحتوي التين على كمية كبيرة من الفلافونويد والبوليفينول، وهذه المواد هي المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الضرر الذي يسببه الجذور الحرة.
منذ العصور القديمة، كان من المعروف استخدام التين للحد من الضعف الجنسي، حيث يتم وضع 2-3 حبات من التين في الحليب وتناولها في الصباح لتعزيز القوة الجنسية الخاصة بالشخص.

استعمالات التين :
-الاستهلاك الطازج : ويشترط في الثمار مايلي:
يجب أن تكون طراوة اللحم متماسكة بحيث لا يسمح بتشقق الثمار
لون الجلد الأحمر الفاتح، أو البنفسجي، أو الأخضر.
تُفضل أنواع الفواكه التي تحتوي على بذور طرية أو عدد قليل من البذور
– الحفظ بالعلب : يجب أن تتوفر بالثمار الصفات التالية
أن تكون البذور لينة أو قليلة
لون الجلد أصفر واللب حلو المذاق
يجب أن لا تكون الثمرة طرية أكثر من اللازم عند اكتمال النضج.
– التجفيف: يجب أن تتوفر الصفات التالية:
أن تكون الثمار كبيرة الحجم.
أن يكون لون البشرة فاتحا ولون اللب ورديا وحلوا جدا
أن تكون البذور قليلة أو لينة.
يجب أن يكون اللب متماسكًا وقليل الرطوبة عند النضج

دراسات التين
القيمة الطبية للتين
أثبت الطب القديم والحديث فوائد التين الطبية في مجالات عديدة، فللتين تأثير قلوي يمكنه إزالة حموضة الجسم التي تنشأ نتيجة للعديد من الأمراض، بالإضافة إلى تقوية الجسم. فمعظم المواد الفعالة في التين تتمتع بخصائص مطهرة وملينة، ويستخدم الفاكهة الطازجة والمغلية في الاستخدام الخارجي لعلاج الجروح والقروح النازفة، ويعالج التين الإمساك، بما في ذلك الإمساك المزمن أو العنيد. كما يعمل مغلي ثمار التين على علاج التهابات الجهاز التنفسي مثل التهاب القصبات الهوائية والحنجرة، وتناول كوب من هذا المغلي قبل كل وجبة يساعد في تخفيف السعال الديكي المتقلص الذي يصيب الأطفال. أما إذا استخدم المغلي كغرغرة، فإنه يخفف الآلام الناجمة عن التهاب البلعوم، وأظهرت الدراسات الحديثة أن التين يمنع تشكل الأورام السرطانية

القيمة الغذائية وفوائد التين
يعتبر التين من أكثر الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف, حيث تحتوي حبة واحدة من التين على جرامين من الألياف (20 % من الاحتياج اليومي الموصى به). ويوجد بالتين نوعين من الألياف وهى الألياف القابلة للتحلل والذوبان في الماء والألياف الغير قابلة للتحلل والذوبان في الماء. وقد أظهرت الدراسات خلال أكثر من خمسين سنة مضت أن الألياف الموجودة في الأغذية النباتية تؤدي دوراً فعالاً في تنشيط أداء الجهاز الهضمي, ولها دور هام في أداء وظيفته الطبيعية وأيضاً تساهم في التقليل من خطورة الإصابة ببعض أنواع السرطانات. وبما أن التين يعتبر غنياً بالألياف فقد وصفه مختصوا التغذية كطريقة مثالية لزيادة نسبة ما يحتاجه جسم الإنسان من الألياف. حيث تعمل الألياف الغير قابلة للتحلل على تهيئة الطريق للمواد بالخروج من الجسم من خلال الأمعاء وذلك بإضافة الماء إليها وبالتالي تساهم في زيادة سرعة الجهاز الهضمي وتكفل استمرار وظيفته الطبيعية. ولقد ثبت أيضا أن الغذاء المحتوى على الألياف الغير قابلة للذوبان تمتلك أثراً وقائياً ضد سرطان القولون. ومن ناحية أخرى فقد ثبت أن الغذاء ذو الألياف القابلة للذوبان تقلل من مستوى الكولسترول في الدم بنسبة أكثر من 20% , وعليه فإنها تعتبر ذات أهمية كبيرة في الحد من خطورة الإصابة بالنوبات القلبية. لذا فإن تواجد الألياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان في التين يجعل هذه الفاكهة ذات أهمية كبيرة.
وفي دراسة أخرى للدكتور اوليفر الباستر مسئول جمعية الوقاية من الأمراض في المركز الطبي التابع لجامعة جورج واشنطن إلى ان التين المجفف والذي يعد من أكثر الفواكهه الغنية بالألياف أن فيه مستوى عالي من مركبألphenol (الفينول) والذي يتوفر بنسب كبيرة في التين ويستخدم كمطهر لقتل البكتيريا والجراثيم.وأظهرت دراسة أخرى أجرتها جامعة رتجرز في نيوجرسي أن التين المجفف يحتوى على المركبين omega-3( اوميجا 3) و omega-6 (اوميجا 6) و هما يلعباندور كبير في التقليل من نسبة الكولسترول, ولقد ثبت أيضا أن المركبين السابقين لا يمكن للجسم أنتاجهما لكنهما يُمتصا مع الغذاء. كما أن التين يعتبر كعلاج يمد الجسم بالقوة والطاقة لأصحاب الإمراض المزمنة الذين يريدون استعادة صحتهم, حيث يحتوى التين على أكثر العناصر الغذائية أهمية ألا وهو السكر, ويوجد السكر في جميع الفواكه بنسبة 51-74% إلا أن النسبة الأعلى توجد في التين.والجدير بالذكر أن نسبة الكالسيوم الموجود في التين عالية جدا حيث يحتل التين المرتبة الثانية بعد البرتقال فيما يتعلق باحتوائه للكالسيوم. كما تزود علبة من التين المجفف الجسم بالكالسيوم نفس ما تزوده علبة من الحليب.إن ما حصرناه من منافع للتين لهو بيان على سعة رحمة الله تعالى بخلقه, فالله جل وعلا أمدنا بكل المواد الضرورية التي تحتاجها أجسامنا في هذه الفاكهة والتي تعتبر سائغة المذاق وذات مستوى غذائي متكامل لصحة الإنسان. و ذكرها في القران الكريم يدل على أهمية هذه الفاكهة لبني آدم والتي اثبت الطب قميتها وأهميتها الغذائية والطبية

التين يعالج كثيرا من الامراض
التين يساعد على تخفيف الكولسترول أبرز ما يجعل من التين فاكهة مفيدة كونها تعيق أكسدة مركب الكوليسترول في الدم،وهذا يحمي من تصلب او تضييق الشرايين.التين ليس فقط لذيذ الطعم بل وله الكثير من الفوائد الطبية وهذا ما شرحه تقرير وضعته مؤسسة حماية الصحة والحياة في ابرسفالدي، حيث أكد على أنه من الفاكهة التي لا يجب ان تخلو من الثلاجة في الصيف، بسبب القيمة الغذائية في كل حبة.فالحبة الواحدة من التين الطازج التي تزن 40غراما تحتوي على 30 سعرا حراريا و0,3 غرام بروتين و0.1 غرام دهون و7.6 غرام كربوهيدرات و1.3 غرام الياف غذائية و14 ملغم كالسيوم و0,1 ملغم حديد و93 ملغم بوتاسيوم و0,8 ملغم فيتامين سي و75 وحدة دولية فتامين أ وخالي من كالسيوم.اما التين الجاف( او القطين) ففي كل 100 غرام منه 53 غرام سكريات و18.5 غرم الياف و3.6 غرام بروتين و1010 ملغ بوتاسيوم و280 ملغ كالسيوم و92 ملغ مغنيزيوم و92 ملغ فوسفات و2.4 ملغ حديد و0.24 ملغ نحاس و0,90 ملغ زنك و0.81 ملغ كبريت و170 ملغ كلور و87 ملغ صوديوم و50 ملغ كاروتين( فيتامين ب ) و0.1 ملغ ثيامين( فيتامين ب 1) و1.7 ملغ حامض النيكوتنيك و18 ميكروغرام حامض الفوليك.ولا يجب ان يحرم مرضى السكري من تناول التين، حيث ان حبتين صغيرتين تعتبران بدل فاكهة واحد، وبذلك فانهما تحتويان على نفس كمية سكر الفاكهة الموجودة في تفاحة متوسطة الحجم. وعند الاصابة بالسعال او خشونة بالحلق وقصبة الرئة يمكن غلي التين المجفف وشربه عدة مرات في اليوم.
وأفاد التقرير بأن هناك 130 دراسة وبائية تشير إلى وجود علاقة بين تناول الخضار والفواكه وخطر الإصابة بالسرطان، ويحتوي التين بشكل خاص على العديد من المركبات المضادة للسرطان، مثل مركبات Polyphenols. ويعتقد أن هذه المركبات تلعب دورا كبيرا في خصائص الخضار والفواكه المضادة للسرطان. وأظهرت التجارب المخبرية أن مركبات Polyphenols لديها القدرة على عدم السماح للمواد المسرطنة بالارتباط بخلايا الكبد. ويجب زيادة تناول بعض الأنواع الأخرى من الخضار والفواكه التي تحتوي أيضا على مركبات Polyphenols، مثل البروكلي التي تحتوي على 108 ملغ، والبصل الأحمر التي تحتوي على 120 ملغ، والثوم الذي يحتوي على 387 ملغ، والطماطم التي تحتوي على 39 ملغ، والذرة التي تحتوي على 148 ملغ من Polyphenols. ويحتوي التين بشكل خاص على أكبر كمية من مركبات Polyphenols، حيث يصل إلى 1110 ملغ، ويحتوي البرتقال على 318 ملغ، والعنب على 490 ملغ، والتفاح على 298 ملغ.