علاقة الفراولة بتقوية الذاكرة

.لطالما حثت الأمهات أطفالهن على تناول الفاكهة والخضراوات. ولكن بمجرد ابتعاد الاطفال عن أعين أمهاتهم ، فإنهم يكرهون تناول الخضروات والأطعمة الصحية ويلتفتون وراء العابهم و دمى باربي وباور رينجرز الخاصة بهم ، ولكن  الآن ، هناك سبب آخر للحصول على الفواكه الملونة في مرحلة المراهقة

مكونات الفراولة التي تساعد على تقوية الذاكرة

تتكون الفاكهة الفراولة وبعض الفواكه والخضروات من بعض المكونات الطبيعية الموحدة التي تسمى الفيستين والفلافونويد، وتعمل على تحفيز مسارات الإشارات وتقوية الذاكرة على المدى الطويل. ووفقا لتقرير خاص بالباحثين في معهد سالك للدراسات البيولوجية، فإن عددا كبيرا جدا من سكان الولايات المتحدة – والذين يتراوح متوسط أعمارهم بين 60 عاما – يعانون من مشاكل في الذاكرة بسبب أمراض الزهايمر والخرف .

الأبحاث التي أقيمت على مكونات الفراولة

نظرا لوجود العديد من المحاولات لتطوير المفاهيم الأساسية لتكوين الذاكرة، سعى معهد الكأس المقدسة لبحوث الجهاز العصبي المركزي في صناعة المستحضرات الصيدلانية إلى تطوير دواء آمن نشط ينشط المسارات المرتبطة بالذاكرة ويعزز الذاكرة”، كما يقول الدكتور باميلا ماهر، الباحث في مختبر البيولوجيا العصبية الخلوية في معهد سال

تأثير الفيستين والفلافونويدات في تقوية الذاكرة

أظهرت دراسة ماهر فوائد مفيدة للفيزيتين عند اختبارها على مجموعة من الفلافونويدات، وهي مواد ذات نشاط مضاد للأكسدة موجودة في العديد من النباتات، بما في ذلك الفراولة، حيث أثبتت قدرتها على تحسين الوظائف العصبية في نماذج زراعة الأنسجة العصبية التنكسية .

وجد ماهر أن بعض تلك المركبات ، بما في ذلك الفسيتين ، يسبب التمايز أو نضج الخلايا العصبية. يشرح ماهر ، ” وهذا ما اكتشفناه أن هذه المركبات قد تكون مفيدة بشكل خاص ، لأنها قد لا تحمي الخلايا العصبية من الموت فحسب ، بل قد تكون قادرة على تعزيز الروابط الجديدة بين الخلايا العصبية.”

ومن اللافت للانتباه أن تفعيل مسار الإشارات من خلال الفيستين في التمايز العصبي لعب دورا في تشكيل الذاكرة، ويعمل علماء الأعصاب على عملية تسمى `التقوية على المدى الطويل` أو LTP. يسمح LTP بتأمين الذكريات في الدماغ من خلال تقوية الروابط بين الخلايا العصبية. `أردنا أن نعرف ما إذا كان هناك أي تأثيرات للفيستين على التقوية على المدى الطويل وتشكيل الذاكرة في الحيوانات`، يتذكر ماه
.
وفقًا للأبحاث، يُعرف أن الفيستين ينشط نفس مسار الإشارات في الأنسجة الصلبة للفئران ويؤدي أيضًا إلى زيادة LTP

بعد ذلك، تم إجراء اختبار تمييز الجسم في الفئران لاختبار تأثيرات الفيستين. يتم في هذا الاختبار تعريض الفئران لاثنين من الأشياء لفترة زمنية محددة. في اليوم التالي، يتم استبدال أحد الكائنات بكائن جديد. إذا تذكرت الفئران الكائن من اليوم السابق، فإنها تقضي وقتا أقل في استكشاف الكائن القديم وتحول انتباهها إلى الكائن الجديد. في الواقع، يمكن للفئران بعد تناول جرعة واحدة من الفيستين أن تتذكر الأشياء بصورة أفضل من المألوف، وبالفعل الفيستين يعمل تقريبا بنفس الطريقة مثل الروليبرام، وهي مادة معروفة لتعزيز الذاكرة

يحدث فقدان الذاكرة الناجم عن مرض الأعصاب بسبب فقدان الخلايا العصبية، وهذه حالة مختلفة تماما عن تلك التي تحدث في الفئران السليمة. وبالتالي، الهدف النهائي هو وقف فقدان الخلايا العصبية. ومع ذلك، يمكن للأدوية التي تعزز الذاكرة تحسين أعراض مرض الزهايمر

تشير الملاحظات إلى أن الفيستين يحمي ويعزز بقاء الخلايا العصبية المزروعة ويحسن الذاكرة لدى الفئران الصحية، مما يجعلها مرشحة واعدة لإجراء المزيد من الدراسات. تلاحظ الملاحظات أيضا أن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تحديد وظيفة منتج طبيعي على المستوى الجزيئي في الجهاز العصبي المركزي ويبدو أنه يعزز أيضا التعلم الطويل المدى والذاكرة في الكائنات الحية.

.
والخبر الجيد هو أن الفيستين متاح للجميع في الفراولة، وأوضح ماهر أنه بالإضافة إلى الفراولة، تم العثور على الفيستين في الطماطم والبصل والبرتقال والتفاح والخوخ والعنب والكيوي وأوراق شجرة الجنكة بيلوبا .

تعتبر تناول الفراولة بديلاً جيداً لأصحاب الذاكرة الضعيفة، حيث يمكن الحصول على تأثير مفيد بتناول عشرة جرامات فقط من الفراولة في اليوم، وهذا يعد حلاً ممتعاً جداً لمحبي الفراولة