تتكون كيكة النسكافيه الشهية من أربع مكونات فقط، ورغم ذلك فإن طعمها لا يقاوم، وتحتوي كل شريحة منها على 88 سعر حراري، ويمكن صنعها وتخزينها في الثلاجة للاستمتاع بها في اليوم التالي .
ملاحظات عن الوصفة
تشتهر كعكة النسكافيه بشدة في منطقة الشرق الأوسط، ويعرفها معظم الناس هناك. إنها واحدة من الوصفات السهلة والسريعة التي تستغرق وقتا قليلا للتحضير، وفي نفس الوقت، فإنها حلوى مثالية لمحبي النسكافيه .
تشبه كعكة النسكافيه كعكة التراميسو الإيطالية الكلاسيكية إلى حد كبير، فهي مصنوعة من القهوة والبسكويت والكريمة المخفوقة، لذلك فإن طعمها رائع وغني جدا، ويمكن استخدام أي نوع من بسكويت الشاي لصنع هذه الكعكة، وسوف تعطي جميعها نتائج جيدة، كما يجب استخدام كريمة خفق وحليب مكثف لإعدادها .
ولإعدادها أيضًا سوف نحتاج لغمس قطع البسكويت في محلول القهوة ، ويفضل تركها بعد الإعداد ليلة كاملة حتى يتشرب البسكويت طعم الكريمة والنسكافيه ويصبح ملمس الكعكة ناعم جدًا ويصبح طعمها مذهل ، وبالطبع إن أفضل شيء يخص تلك الكعكة هو أنها لا تحتاج للخبز في الفرن ، ولن يستغرق إعدادها سوى وقت قليل جدًا قد لا يتجاوز 10 دقائق .
كيف تصنع كعكة النسكافيه
لست بحاجة لأن تكون خبير في صنع الحلويات حتى تتمكن من عمل كعكة النسكافية ، فيمكن لأي شخص حتى لو كان مبتدءًا في الطهي أن يصنع تلك الكعكة وسوف يحصل على نتائج رائعة حقًا ، فهي بسيطة في مكوناتها وطريقة صنعها ، ولكن بعد غمس البسكويت في سائل القهوة عليك أن تتعامل معه بسرعة لأنه سوف يصبح هش ويبدأ في التكسر .
كما يمكنك صنع العدد الذي تريده من الطبقات ، فقط استمر في إضافة طبقات من البسكويت والكريمة حتى تنتهي الكمية ، وبالطبع يمكنك إضافة السكر إلى الكريمة المخفوقة بدلًا من الحليب المكثف ، ولكن ينصح باستعمال الحليب المكثف كبديل أفضل للسكر لأنه يمنح الكريمة ملمس ناعم أما السكر فلا يذوب بسهولة داخل الكريمة .
بعد الانتهاء من إعداد الكعكة، يجب تركها في مكان بارد لعدة ساعات، ويفضل تركها طوال الليل قبل تناولها .
إضافات أخرى
يمكن إضافة مسحوق الفستق إلى طبقات الكعكة أو تغطية الطبقة العلوية من الكعكة به لإضفاء لون جميل عليها .
يمكن تغطية الكعكة بطبقة من جوز الهند المجفف المبشور .
يمكن إضافة طبقة من اللوز أو إنشاء أنماط مختلفة للتزيين باستخدام قطع من الأوريو أو الجالكسي .
إذا كنت من محبي الكراميل، يمكنك إضافة كيس من مسحوق الكراميل أو كريمة الكراميل إلى الكريمة قبل الخفق، حتى تحصل على نكهة الكراميل الرائعة .
المكونات
يتم حلّ 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه في 1 كوب من الماء الساخن .
240 مل من الكريمة المخفوقة .
2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف .
2 عبوة من بسكويت الشاي .
مسحوق الكاكاو للتزيين (اختياري) .
الطريقة
يتم خفق الكريمة حتى تصبح ناعمة، ثم يتم إضافة الحليب المكثف إليها مع الاستمرار في الخفق .
يُغمس البسكويت في محلول النسكافيه لبضع ثوانٍ، ثم يُرفع برفق لتجنب تكسره، ويُرص في طبق بمقاس 9*13 بوصة، أو يمكن رص البسكويت أولاً ثم استخدام ملعقة صغيرة لرشه بمحلول القهوة .
يتم توزيع الكريمة المخفوقة بالتساوي على البسكويت، ثم يتم وضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع، ثم الكريمة مرة أخرى .
في النهاية، يتم رش طبقة رقيقة من مسحوق الكاكاو فوق الكعكة (يمكن تجاهل هذه الخطوة وفقًا للذوق) .
يتم تغطية الطبق وتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات قبل تناوله .
القيمة الغذائية لتلك الوصفة
عدد السعرات الحرارية : 88 سعر.
الكربوهيدرات : 3جرام .
الدهون : 7 جرام .
الدهون المشبعة : 4 جرام .
الكوليسترول : 29 مجم .
الصوديوم : 16 ملجم .
فيتامين أ :6.2% .
فيتامين سي : 0.3 % .
الكالسيوم 3% .