نقدم لكم من خلال هذا الطبق السعودي المميز حساء مرق الهوى اللذيذ والمختلف، ويتم تحضيره باستخدام سمك الناجل، مما يجعله وجبة شهية ومغذية، ويتم تقديمه في أفضل المحلات في المملكة .
المقادير :
– نصف كيلو سمك الناجل
– ملح وفلفل اسود
– ثوم مهروس
– زيت سمسم
– ماء
– بصلة صغيرة
طريقة التحضير :
افصلي الصبل وضعيه في قدر حجري، ثم أضيفي زيت السمسم والثوم .
يتم قطع السمك إلى قطع صغيرة، ويتم فصل اللحم عن الشوك وتتبيله بالملح والفلفل الأسود، ثم يتم وضعه مع البصل .
أضيفي الماء البارد وقلبيها قليلاً، ثم ضعي القدر الحجري في الفرن لمدة ساعة ونصف .
– بعد ان ينضج قدميه ساخنا .
فوائد زيت السمسم :
– يحتوي زيت السمسم على فيتامين هـ وهو أحد مضادات الأكسدة
يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم
–
اضرار زيت السمسم :
استخدامه بكميات كبيرة يؤثر سلبًا على المعدة .
