كل عام وانتم بخير موسم عيد الاضحى والحج ، اعاده الله عليكم بالخير ، طبعا معظم اكلتنا في عيد الاضحى تكون باللحم فنحن نضحي وناكل منه ، ولكي تكون سفرتك مميزة في عيدك يجب ان تتحلى بوجبات وطرق جميلة ، طريقة عمل لحم العجل بالفلفل الملون هي طريقة لذيذة جدا لاكل اللحم في العيد .
المقادير :
– شرائح لحم عجل مقطعة
– فلفل احمر
– فلفل اخضر
– فلفل اصفر
– ثوم مفروم
– بصلة مفرومة
– بقدونس
– زيت زيتون
– ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير :
– اغسلي الفلفل وقطعيه الى شرائح .
يجب تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم تحمير اللحم فيه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ومن ثم وضع الثوم والبصل المفروم فوق اللحم وقلبها حتى يتحمر البصل .
يتم إضافة الفلفل والبقدونس إلى الوصفة، وتحريكهما جيدًا، وترك الوصفة على النار لمدة عشر دقائق .
يتم تقديمه ساخنًا بعدما ينضج اللحم والفلفل جيدًا .
فوائد البقدونس :
للبقدونس فوائد عديدة فهو من الخضرورات التى تحتوي على :
– يحتوي نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف على كميات جيدة من فيتامين K وفيتامين C وفيتامين (أ). وتحتوي أيضًا على حوالي 6.0 ميكروغرام من الليكوبين و 10.7 ميكروغرام من الألفا كاروتين و 82.9 ميكروغرام من التين + الزياكسانثين و 80.7 ميكروغرام من البيتا كاروتين .
اضرار البقدونس :
يجب تجنب تناول البقدونس بكميات كبيرة لدى النساء الحوامل
