تعتبر كفتة الصلصة الحمراء من الأطباق الأكثر شهرة والتي يحبها الجميع، وتقدم عادةً مع الأرز كوجبة رئيسية يفضلها أفراد العائلة لأنها لذيذة، وتتميز طريقة تحضيرها بالسهولة. ونقدم لكم هنا طريقة تحضيرها المميزة .
المقادير :
– كيلو لحمة حمراء
– نصف كيلو ارز
– 2 حبة بصل
– مقدار خمسة فصوص ثوم
– قرون فلفل حار
– ملح وفلفل اسود وبهارات
– كسبرة خضراء وناشفة
– زيت
– طماطم
طريقة التحضير :
قومي بغسل الأرز ونقعه لمدة نصف ساعة، ثم صفيه جيدا واتركيه لينشف تماما
– قومي بجلب المطحنة لطحن الأرز جيدا حتى يتحول إلى بودرة أرز .
– مع بودرة الأرز، قم بخلط البصل والكزبرة والملح والفلفل وجميع التوابل، واخلطهم مرة أخرى باستخدام المطحنة مع إضافة الزيت بكمية قليلة .
– في مقلاة على النار ضعي الزيت ليغلي .
– ادهني يدك بالزيت وقومي بتشكيل الكفتة بأشكال أصابع ودوائر مناسبة
– قلى الكفتة في الزيت حتى تحمر جيدا، ثم انقليها وضعيها جانبا، وابدأي في تحضير الصلصة .
في إناء على النار، قومي بتشويح فصوص الثوم في زيت للقلي، وأضيفي إليه عصير الطماطم، واتركيه قليلا على النار .
– أضف الكفتة إلى الصلصة واتركهما يمتزجان جيدا ولينضج الكفتة في الصلصة .
قدميها مع الصحة والشفاء ويمكنك تقديمها مع أرز وشعيرية وسلطة .
فوائد الطماطم :
تحتوي الطماطم على العديد من العناصر المفيدة منها :
– فيتامينات (فيتامين E ، فيتامين A)
– معادن ( المغنيسيوم فوسفور والنحاس)
– الياف
– بروتين
اضرار الطماطم :
– تعتبر غير مفيدة لمرضي القولون وايضا من يعانون مشاكل في المعدة .