يُعد عيش الصاج الخبز الشائع في جميع مناطق المملكة العربية السعودية، حيث يُستخدمفي إعداد العديد من الأطباق الرئيسية واللذيذة على مائدة الطعام، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل عيش الصاج .
المقادير :
– كوب دقيق اسمر
– معلقة خميرة
طريقة التحضير :
أفرغي الدقيق ثم قومي بخلطه مع الخميرة .
يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا والعجن حتى تصبح العجينة سائلة
– غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين .
– قومي بتسخين الصاج على النار .
يتم أخذ قطعة من العجين وتفردها بالدقيق حتى لا تتلف، ثم يوضع العجين على الصاج .
– قلبي العيش على الوجهين حتي يحمر .
انزعيه من على النار وضعيه في وعاء محكم الإغلاق .
– بعد ذلك يمكنك تقديمه مع العسل او المربي كما تشائين .
فوائد الماء :
– يساعد على تنشيط وظائف الكليتين
يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم
– يعمل على تنقية الجسم من السموم
اضرار الماء :
تناول كمية قليلة من الماء أو عدم الانتظام في شربه يؤثر سلبًا على الجسم، في حين أن شرب كمية كبيرة منه يؤدي إلى حدوث انتفاخ .
