نقدم لكم طريقة تحضير بطاطس بالفراخ الصينية بالطريقة المصرية، وهي وجبة شعبية جدًا تقدم عادة كطبق رئيسي، وتتميز بأنها سهلة التحضير ولذيذة جدًا .
المقادير :
– كيلو بطاطس
– حبتين بصل
– طماطم
– ثوم
– فرخة متوسطة الحجم
– ملح وفلفل اسود وبهارات
– فلفل اخضر
– مرقة دجاج
طريقة التحضير :
قومي بتقطيع الفرخة وغسلها جيدا بالماء والليمون والملح، وضعيها جانبا
– قشري البطاطس وقطعيها إلى حلقات سمك متوسطة ومتساوية .
– كذلك قطعي الفلفل الأخضر قطع متوسطة الحجم.
– في صينية مناسبة، ضعي البطاطس والفراخ والفلفل الأخضر وكل تلك المكونات وأيضا البصل المفروم واخلطيها جيدا، ولكن بعد أن تدهني الصينية بالسمنة .
– أضفي إليها الطماطم بعد أن تقومي بعصرها، وأضفي البهارات المحضرة ومرقة الدجاج .
– ضعي تلك الصينية بمكوناتها على النار واتركيها لتغلي وتختلط المكونات .
بعد أن تنضج البطاطس، ضعيها في الفرن لتتحمر قليلا ثم ضعيها على الشواية لتحمر وجهها .
هذه أيضا الطريقة المصرية لتحضير صينية البطاطس مع الدجاج وقدميها ساخنة مع الأرز .
فوائد الطماطم :
تحتوي الطماطم على العديد من العناصر المفيدة منها:
– بروتين
– فيتامين e
– فيتامين a
اضرار الطماطم :
– غير مفيدة لمرضى القولون الذين يعانون من زيادة في تركيز الأملاح في الجسم .